
【肉桂打噴嚏】古早味菜燕冰
肉桂打噴嚏夏天就是要吃冰啊! 我總是會在天氣熱時, 煮一大鍋的冬瓜茶, 分裝成好幾罐放冰箱, 隨時都可以來個一大杯, 今天做的簡單的...
食材:黑糖蜜、冷水、吉利T粉果凍粉、冬瓜茶
夏天就是要吃冰啊! 我總是會在天氣熱時, 煮一大鍋的冬瓜茶, 分裝成好幾罐放冰箱, 隨時都可以來個一大杯, 今天做的簡單的...
食材:黑糖蜜、冷水、吉利T粉果凍粉、冬瓜茶
白醬的應用真的很廣泛,可以做西式濃湯、義大利麵、 焗烤起司用的基底,真的是非常萬用。今天直接使用真材實料、粒粒分明Classico...
食材:Classico義大利麵醬香濃白醬、土司、青蔥、起司種類不限、火腿片
會做這懶人料理,其實是看了日本漫畫〈花のズボラ飯明太子豆腐丼〉,原文中女主角用的鱈魚子,還要在飯中放上奶油一塊。 依主婦的直覺,...
食材:桂冠芙蓉豆腐、五穀飯或白飯、鮪魚罐頭、柴魚片、桂冠原味沙拉、黃芥末、桂冠芙蓉豆腐附的調味包
桂冠芙蓉豆腐本身就有昆布香味,不需要再調些有的沒的醬料,同時利用黑芝麻的超級芝麻香,來提升豆腐的豐富感。 最後再用桂冠沙拉加上黑芝...
食材:桂冠芙蓉豆腐醬包、黑芝麻粉、吉利丁片、桂冠沙拉原味、生菜
蝦卵(飛魚卵)很適合拌飯做壽司,夏日炎熱食慾不好,來做簡單的丸子飯,卻大受家人歡迎,因為魚卵自己買,計算起來還真物超所值。 ...
食材:白飯、蝦卵飛魚卵、雞蛋、青蔥綠色部份、柴魚片、原味沙拉醬、李錦記舊庄特級蠔油
我總鍾情豆腐旁的台式泡菜、酸酸甜甜的, 這道泡菜的作法非常簡單, 我吃過生澀到不行、軟爛出現過度發酵的怪味, 所以常常以現有的食材...
食材:鹽、●蘋果醋白色醋也可、●糖、●蜂蜜、白蘿蔔、紅蘿蔔、小黃瓜
夏天到了,就是芒果盛產的季節多汁又甜, 濃郁的香氣老遠就聞的到, 再搭配百香果的甜酸味… 只能自己做的水果冰淇淋,芒果味純到爆啦…...
食材:百香果果肉淨重、愛文芒果果肉淨重、檸檬汁、細砂糖、牛奶、鮮奶油
相信嗎…豆腐也能做成果凍! 一開始還在想著… 「豆腐做的果凍味道會不會很怪?」 用非基因改造的嫩豆腐攪碎後, 簡單加入其他材料,...
食材:吉利丁、嫩豆腐、豆漿無糖、砂糖、鮮奶油
家庭式的下午茶, 有鬆餅當點心是最棒的樂趣, 看見雜誌報導人氣品牌的鬆餅屋, 獨創設計厚達4公分的鬆餅, 好奇的利用喝剩的牛奶空盒...
食材:◆牛奶、◆無鹽奶油、◆雞蛋、★低筋麵粉、★泡打粉、★細砂糖、★鹽
每回披薩都不愛吃邊緣的脆皮,常常搶著吃中間精華的部份,邊皮往往味道淡的無味,今天就來個突破,做個百分百每口都會吃光光的海鮮味美披薩...
食材:材料、草蝦仁、干貝、熱狗建議德式熱狗、披薩用起司、蛋、高筋麵粉、低筋麵粉、鹽、水、即溶酵母、李錦記舊庄特級蠔油、醬油膏、清酒或米酒、麥芽糖、糖、洋蔥、蒜、薑
姊姊常常晚上補習回來吵著肚子餓, 如果當天沒剩什麼菜, 白飯~就是我滿足她肚子的唯一食材。 以【李錦記舊庄特級蠔油】做的...
食材:材料、干貝大、草蝦仁、紅蘿蔔切小片、青蔥、大蒜、白飯熟、雞蛋、李錦記舊庄特級蠔油、米酒、太白粉、水
楓糖真的是我家是除了黑糖蜜之外的No.2喔, 經常搭配麵包或是手工鬆餅來吃, 或許是加了些許楓糖漿的關係吧, 發揮了適度的「提味」...
食材:材料、◆全麥麵粉、◆低筋麵粉、◆鹽、◆泡打粉、◆蘇打粉可省略、楓糖漿、鮮奶、香草精可省略、無鹽奶油
這陣子逛到市場看見水果中小小的的甜桃好便宜喔(6、7顆才30元), 順手做了市面上少有可愛、粉紅色 的粉紅甜桃冰淇淋, 剛買回家最...
食材:台灣甜桃果肉、檸檬汁、牛奶、桃子果皮、◆新鮮蔓越莓可省略,增色用、◆砂糖、◆水、◆轉化糖漿可省略
炎炎夏日,有什麼比得上一盤冷麵消暑過癮呢? 今天料理的是南洋風味雞肉拌烏龍麵,特別是南薑、檸檬葉的香氣和【李錦記舊庄特級蠔油...
食材:雞胸肉、烏龍麵、紅椒、青木瓜、南薑、無鹽花生、楓糖、檸檬汁、紅辣椒、嫩薑、李錦記舊庄特級蠔油、花生油、冷開水
看看這蠔油汁的光澤… 我家超人氣的照燒雞腿, 是以去骨雞腿肉醃漬入味, 用油煎方式讓外皮煎上焦香亮色, 放上菠菜和雞蛋...
食材:雞腿肉去骨、米酒、李錦記舊庄特級蠔油、蜂蜜、糖、雞蛋、糖、鹽、菠菜、白芝麻、鹽
三寶飯可是是我心目中列為「最想吃」食物之一喔,今天終於忍不住捲起袖子來給他動手一番其實做法不難啦,只要事前準備好分類的材料,一步一...
食材:材料、雞腿無骨or帶骨都可、豬梅花肉、新鮮鴨肉、★鹽、★香油、米酒、◎紅糟、◎糖、◎鹽、◎米酒、◎地瓜粉、*醬油、*糖、*米酒、■李錦記舊庄特級蠔油、■醬油、■冰糖、■水、■胡椒粉、五香粉
今天使用的是超市買料理好的蜜紅豆, 因為急著想吃, 覺得還蠻甜,但還是準備自己煮的,安全也衛生, 冰淇淋牛奶以煉乳代替砂糖,有很強...
食材:材料、市售蜜紅豆、牛奶、鮮奶油、煉乳
適量 的金桔檸檬酸味 清香醒神 , 一片簡單的 蛋糕也可以滋味無窮。 因為金桔檸檬口味呈果香酸甜感, 所以外層蛋糕我是紅茶微苦、澀...
食材:材料、伯爵紅茶包、蛋黃、砂糖蛋黃、沙拉油、低筋麵粉、砂糖、蛋白、現榨金桔、檸檬汁、全蛋、蛋黃、水、砂糖、無鹽奶油、玉米粉