小魚乾豆豉糯米椒
Amy廚房加了米酒的小魚乾，香氣十足，再加入豆豉和糯米椒一起拌炒，鹹香夠味，糯米椒清脆爽口，保證是餐桌上的白飯殺手，也是開胃的下酒菜！
食材：糯米椒、蒜頭、豆豉醬、小魚乾、米酒、醬油膏、開水
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涼拌蔬果鮮蝦
Amy廚房天氣炎熱，食慾不振時，來點冰涼且酸甜可口的涼拌蔬果鮮蝦最適合了。冰鎮過的蝦子緊實彈牙，加入脆口的蘋果丁、洋蔥絲和小黃瓜絲，拌入酸甜...
食材：蝦子、洋蔥、檸檬、蘋果、細砂糖、小黃瓜、醬油膏、魚露、香菜
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低脂葡萄乾南瓜子軟歐包
Amy廚房低脂的葡萄乾南瓜子軟歐包，外酥內軟，淡淡麵香伴著葡萄乾的甜和南瓜子的香氣，愈嚼愈香，外型割成浪漫的玫瑰花花瓣造型，象徵愛情樸實雋永...
食材：高筋麵粉、黑糖、冰水、速發酵母粉、鹽巴、葡萄乾、南瓜子、無鹽奶油
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冰鎮爽口鹽水雞
Amy廚房冰鎮後的鹹水雞，加上各式涼拌脆口的蔬菜，冰涼爽脆的口感除了促進食慾外，能大口享受雞腿肉及大量蔬食的美味清甜，又不怕澱粉及熱量的負擔...
食材：雞腿肉、花椰菜、蔥、玉米筍、薑片、雞高湯、四季豆、鹽巴、鹽巴、黑木耳、水、香油、青椒、黃酒、白胡椒粉、五香粉
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塔香肉末咖喱燒茄（超下飯料理）
Amy廚房用另一種方式外來烹煮茄子，加入咖哩粉拌炒的肉末及茄子，除了原有的醬香，更多了咖喱的香氣，微辣鹹香的口感，是適合天氣燠熱、食慾不佳的...
食材：茄子、蒜頭、豬絞肉、咖哩粉、醬油、九層塔、水
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青椒炒肉絲（簡易熱炒料理）
Amy廚房醃製後的豬肉很入味，加上青椒大火快炒，是道香氣十足又清脆爽口的家常熱炒料理！
食材：青椒、豬胛心肉、蒜頭、蒜頭、醬油、鹽巴、黃酒
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麻婆豆腐（白飯殺手）
Amy廚房在夏季食慾不振之際，將微辣的麻婆豆腐淋在白飯上，陣陣豆瓣香氣撲鼻，一口咬下，微辣適口的豆腐和肉香，保證讓您食慾大開！
食材：嫩豆腐、蒜頭、豬絞肉、辣豆瓣醬、醬油、水、太白粉水、蔥花
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藍莓果醬
Amy廚房沒吃完的藍莓，做成果醬，用另一種方式封存藍莓的美味。藍莓果醬搭配麵包食用或加入其他食物中，讓美味更加分！
食材：新鮮藍莓、檸檬汁、砂糖
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鳳梨糖醋咕咾肉
Amy廚房夏季炎熱，胃口不佳，這道鳳梨糖醋咕咾肉以當季金鑽鳳梨入菜，並用鳳梨汁調配醬油、糖、醋等，取代番茄醬，鳳梨香氣清新，酸甜滋味讓人垂涎...
食材：豬胛心肉、洋蔥、醬油膏、青椒、米酒、鳳梨原汁、紅甜椒、蒜頭、醬油膏、鳳梨（小）、砂糖、砂糖、地瓜粉、太白粉、糯米醋、水
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荔枝冰淇淋
Amy廚房夏季是荔枝的產季，酸酸甜甜的滋味，還有獨特的香氣，做成消暑的冰淇淋，讓奶香提升了荔枝酸甜的多樣風味，也讓人可以在家像貴妃一樣，品嘗...
食材：荔枝果肉、細砂糖（煮荔枝果醬）、動物性鮮奶油、檸檬汁、雀巢鷹牌煉乳支裝170克、牛奶、玉米粉、細砂糖（加入牛奶中）
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梅香綠豆仁冰淇淋
Amy廚房可以嘗到綠豆沙沙的口感，偶爾夾帶著酸梅微酸的果肉，口感十足多變，利用豆漿取代牛奶，減少乳脂的攝取，讓你吃冰不怕負擔，是適合夏天品嘗...
食材：去皮綠豆泥、細砂糖（加入豆漿）、蛋黃、無糖豆漿、法國動物性鮮奶油、細砂糖（加入鮮奶油）、去籽酸梅
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猴塞雷麵茶珍珠銅鑼燒
Amy廚房珍珠奶茶是台灣代表性的手搖飲料，甚至還發揚光大，流行至國外。又稱「粉圓」的珍珠，和炒得又香又甜的「麵茶」，在早期的台灣，都是很傳統...
食材：雞蛋、細砂糖、法國動物性鮮奶油、玄米油（食用油）、細砂糖、黑巧克力、蜂蜜、麵茶、白巧克力、牛奶、即食黑糖珍珠2包、低筋麵粉、泡打粉、麵茶
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金沙麻糬蛋塔
Amy廚房鹹蛋黃製成的金沙餡，還有QQ麻糬，通通把它放進葡式蛋塔裡，讓葡式蛋塔充滿台味！法國鮮奶油和蛋液融合的香甜蛋塔液，加上了鹹蛋黃的鹹香...
食材：市售現成蛋塔皮、鹹鴨蛋蛋黃、無鹽奶油、糯米粉、細砂糖、牛奶或水、法國動物性鮮奶油、奶粉、細砂糖、鮮奶、米酒、鹽、蛋黃、蛋液、細砂糖
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烏魚子糙米香
Amy廚房素有台灣「烏金」之稱的烏魚子，是台灣農曆年圍爐的經典菜色，米香是傳統農業社會普遍的古早味零食，將兩者結合在一起，一口咬下，可以吃到...
食材：糙米米香、梓官漁會烏魚子、細砂糖、南瓜子、水、熟白芝麻、無鹽奶油、法國鮮奶油、鹽
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仙草芋泥奶酪
Amy廚房黑嚕嚕的仙草，是經典的台灣味，搭配用大甲芋頭和法國鮮奶油製成的香甜芋泥和奶酪，微甘的仙草味道，中和了芋泥濃郁的香甜，加上仙草凍、芋...
食材：關西仙草茶、太白粉、大甲芋頭、細砂糖、牛奶、無鹽奶油、細砂糖、法國鮮奶油、吉利丁片、動物性鮮奶油、芋泥
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蔓越莓乳香綠豆糕
Amy廚房食材中加入煉乳和牛奶，取代部分糖和水的量，讓綠豆糕有奶香味，還有蔓越莓微酸的口感，大小適口而不甜膩，冰鎮後單吃是夏日消暑的清涼甜品...
食材：去皮綠豆、無鹽奶油、糖粉、雀巢鷹牌煉乳支裝、蔓越莓乾、牛奶、食用油（抹模具用）
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醋拌百香果小黃瓜
Amy廚房淡淡的果香、酸酸甜甜的滋味、清脆爽口的口感，夏天吃最開胃了，利用盛產的兩種當季蔬果，結合在一起，激盪出適合夏季的美味！
食材：小黃瓜5條、百香果、糯米醋、細砂糖、鹽（去青用）
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煉乳花生千層抓餅
Amy廚房食譜連結： Amy手作料理：https://youtu.be/v-b6JuKfUH8 以蔥抓餅為發想，來點新奇的創意，利用花生和...
食材：中筋麵粉、鹽、中筋麵粉、熱開水、食用油、煉乳、常溫水、花生粉
