
日式和風醬拌彩蔬
QQ♥廚房♫✿♪♥♪✿♫上次中韓大對抗,Q媽在二廚料理網站替中華隊加油抽到一瓶二廚手工的日式和風醬,醬料味道香醇,很適合來做這道拌鮮蔬,Q媽還特別加了少許...
食材:杏鮑菇、紅、黃彩椒、紅蘿蔔、西洋芹、青蔥、豆皮、香菜、紫洋蔥、豆酥、二廚日式和風醬
上次中韓大對抗,Q媽在二廚料理網站替中華隊加油抽到一瓶二廚手工的日式和風醬,醬料味道香醇,很適合來做這道拌鮮蔬,Q媽還特別加了少許...
食材:杏鮑菇、紅、黃彩椒、紅蘿蔔、西洋芹、青蔥、豆皮、香菜、紫洋蔥、豆酥、二廚日式和風醬
這道料理是參考龜甲萬官網的食譜來試做,只有將豆鼓換成豆酥,這樣帶點香酥及香甜醬汁的口感,真的非常好吃又下飯喔~
食材:豬五花、杏鮑菇、蒜片、蔥花、豆酥、無鹽奶油、龜甲萬甘甜醬油、香油、米酒、砂糖
這是婆婆最常做的虱目魚肚料理,因為上了年紀不愛吃油炸或香煎,所以加上豆鼓鋪上豆腐上再清蒸,也是非常簡便好吃的一道作法!
食材:虱目魚肚、豆鼓、雞蛋豆腐、米酒、嫩薑片
帶著微辣豆酥香,夾著口口蔥花與芹菜末的香氣,搭配著細緻的花鯧魚肉,色、香、味兼具的料理! 善用辛香料的組合調味,做出更多不同魚料...
食材:花鯧、辣椒末、蔥花、芹菜末、豆酥
極富油質的虱目魚肚,用奶油香煎後再包覆著鮮蔬,稍稍灑入風味鹽調味及滴上檸檬,綜合了其油膩感多了份健康清爽口感!
食材:虱目魚肚、蘆筍、紅蘿蔔、田園風味鹽、無鹽奶油、檸檬
將新鮮的時蔬稍稍拌炒加入風味鹽調味,再搭配炸的香酥的鱈香魚,外皮酥脆及鮮嫩的肉質,一口鮮魚,一口健康五彩食蔬,不油膩的好滋味!
食材:鱈香魚、彩椒、洋蔥、鮮香菇、大紅辣椒、蔥段、紅蘿蔔、香菜、蒜頭、鄉村田園風味鹽、鹽巴、香油、胡椒粉、香港粘師傅起司酥炸粉
很多人♥吃烤的香酥的起司,Q媽也不例外~ 今天我讓這尾新鮮的花鯧穿上這件香濃起司味的外衣,帶點迷迭香風味的金黃酥脆起司皮包裹著細緻...
食材:花鯧、乳酪絲
這道料理,是Q媽小時候常出現的便當菜色,以前老是覺得吃膩又羨慕其他同學的便當菜色,現在卻是最懷年的味道~
食材:雪裡紅、大辣椒、家常豆干
因為元宵過後,今天的市場冷清清,幾乎只有販賣一些蔬果,來做個風味健康沙拉吧! 自
食材:鯛魚片、日本山藥丁、高麗菜絲、小黃瓜片、紅、黃彩椒丁、鳳梨片、腰果、薇達百香果醬、桂冠沙拉、橄欖油、香油、胡椒鹽、雞蛋液、地瓜粉
有別於一般蒜泥白肉的醬料食材,我多用了幾款美麗的顏色來搭配,讓一片片的白五花肉,像戴上了一串項鍊般耀眼,是不是也讓人更有食慾了呢?
食材:豬五花、黃椒、大辣椒、蒜頭、香菜、醬油、香油、砂糖、陳醋老梅膏、胡椒粉、冷水、白芝麻、大蒜、青蔥、米酒
小孩子愛吃肉愛吃滷肉飯,就是不太愛吃青菜類,所以我用了小黃瓜切細丁放入滷好的肉末中,提升了孩子的接受度,也增加另一種清脆的口感喔~
食材:五花絞肉、鮮香菇、手工醃瓜、小黃瓜、紅蔥頭、米酒、香菇素蠔油、香油、黑糖、冷水、萬家香大吟釀、梅狀元老梅膏
高麗菜是全家人最愛吃的青菜之一,因為公公吃素,所以幾乎拿來清炒居多! 一個人的午餐,做做高麗菜加入鹹蛋一起拌炒的不同料理方法,除了...
食材:高麗菜、鹹鴨蛋、紅蘿蔔絲、蒜頭
這幾天還是沉溺在年節喜氣中,回味著年菜的豐盛~ 今天讓腸胃休息一下,來個我愛的南瓜泥與小米慢火燉煮的粥品吧!
食材:小米、南瓜、鹽巴or細砂糖or醬油
香甜南瓜作湯底,加上養生鬆軟的白果以及元宵必吃的應景湯圓,開心甜甜的享用也兼具養生喔!
食材:桂冠花生湯圓、桂冠粉紅湯圓、南瓜、白果、桂花、冰糖
清淡的桂花香與茶香,加上香甜Q彈的湯圓,讓人覺得不會甜膩感,今年元宵你也來試試看給家人不一樣的味道喔!
食材:桂冠花生湯圓、桂冠粉紅湯圓、茶葉、桂花、冰糖
年假9天就在忙碌的開春炮竹聲結束了.... 今天稍微整理了一下冰箱,晚餐準備來消化還有剩的年菜食材~ 拜拜的年糕其實稍作一些變...
食材:年糕、金桔糖、香港年師傅起司酥炸粉、健康廚房黃金玄米油
這道料理靈感是來自臘腸煲飯,最近一直看到網路分享這類美味,總是邊看邊流口水... 利用親戚送來一大塊手工蘿蔔糕,與姐夫相贈的臘腸...
食材:健康廚房黃金玄米油、手工蘿蔔糕、臘腸、大紅辣椒、蔥段、西洋芹、鄉村田園風味鹽
用南瓜的顏色與絲瓜燴成金黃的湯汁,還加了玉米粒、蟹腳肉、干貝絲、香菇,調味出滿滿的一鍋好料,讓大家幸福飽飽!
食材:絲瓜、玉米粒、香菇絲、嫩薑絲、絞肉、南瓜、豆腐、鮮甜野生干貝、香油、鹽巴、松露缸底醬油、米酒、玉米粉水芶芡、康寶鮮味抄手、烏醋