綺樂廚房

高麗菜南瓜豬肉炊飯✿深夜食堂X鮮食家

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高麗菜盛產,準備高麗菜,南瓜,豬肉,放進白米飯,只要用電鍋,輕鬆完成一道高麗菜南瓜豬肉炊飯,方便又好吃~

食材：高麗菜、南瓜(去籽去皮)、豬肉、白米、水、油蔥、鮮味炒手、昆布醬油、太白粉、米酒、胡椒鹽

蜂蜜奶油南瓜(微波爐)✿深夜食堂X鮮食家

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輕鬆用微波爐十分鐘上菜,南瓜快速微波,奶油和牛奶的濃郁奶香,配上甜甜的蜂蜜,多加了清醬油,鹹甜奶香的好味道~

食材：栗子南瓜(1顆)、牛奶、蜂蜜、無鹽奶油、清醬油、白芝麻

起司鮪魚烤飯糰✿維力炸醬

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簡單方便的烤飯糰,包好料後,放入鍋中煎烤,刷上香辣維力炸醬,烤熱後溶化的起司,咬下一口香辣烤飯帶上濃郁鮪魚起司香,簡單又好吃~

食材：白飯、洋蔥丁、鮪魚罐頭、起司片、沙拉醬、黑胡椒、維力炸醬

古早味綠豆枝仔冰◎電鍋

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這種古早味綠豆冰是小時候的回憶,小時候媽媽都煮一鍋,裝入冷凍袋裡面冰冷凍庫,我們都迫不及待它還沒凍成冰棒就拿來解饞,真是很清涼又消...

食材：綠豆、冷水、砂糖、冷凍袋

南瓜燒肉✿深夜食堂X鮮食家

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將瘦梅花肉和洋蔥炒過後,加入清醬油調味,最後加入南瓜煮熟收汁後,一道美味的南瓜燒肉,鹹甜不膩,讓愛吃南瓜的家人,整盤清光光~

食材：瘦梅花肉、洋蔥2/3顆、南瓜(半顆)、蒜、香菜、油、清醬油、味淋、水

洋蔥炸醬花椰菜✿維力炸醬

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用維力炸醬爆香蒜頭,加入洋蔥,炒軟的洋蔥釋放出來的甜,讓炸醬更甘甜美味,醬炒好淋上燙好的花椰菜,真的清爽中又帶些微辣的甘甜美味~

食材：綠花椰菜、蒜頭、洋蔥(半顆)、維力炸醬、水(量米杯)

椰子巧克力酥餅

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用椰子粉和杏仁粉做餅乾,餅乾的口感酥又鬆,加上巧克力粉,讓餅乾吃起來不甜膩~

食材：植物油、糖粉、蛋黃、牛奶、低筋麵粉、杏仁粉、巧克力粉、椰子粉

蒜頭橄欖油

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最近蒜頭盛產,價格實惠,但是久放會長芽,只要將蒜頭用橄欖油浸漬起來,放冷藏保存可延續蒜頭香氣,不論中式,西式料理都可以使用~

食材：蒜頭(去蒜皮)、橄欖油

話梅南瓜✿深夜食堂X鮮食家

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清甜綿密的南瓜加上話梅,酸酸甜甜淡淡日式風味的口感~

食材：南瓜(去皮)、白話梅、油、昆布醬油、味淋、水、白芝麻

桂圓蓮子米糕

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天氣忽冷忽熱,煮了桂圓蓮子糯米糕來滋補一下,桂圓甜和酒香味和煮的鬆軟的蓮子,真是一道滋補的甜點!

食材：圓糯米、桂圓乾、米酒、砂糖、蓮子(濕)、植物油

馬鈴薯燉肉◎電鍋✿深夜食堂X鮮食家

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馬鈴薯燉肉,將肉炒過,加入馬鈴薯和紅蘿蔔,用醬油和麥芽糖調味,麥芽糖取代糖,讓豬肉油亮,放電鍋燉好,就是一道好配飯的料理喔!

食材：梅花豬瘦肉(小腱)、馬鈴薯(大的一顆)、紹興酒或米酒、紅蘿蔔(半條)、醬油、蔥、麥芽糖、油、水、白芝麻

日式風味焦糖排骨✿淬釀開運年菜

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將糖先炒出焦香味, 再與帶肉排骨肉一起炒過,加入日式昆布醬油滷的軟嫩,入味後的排骨真的很下飯喔~

食材：帶肉排骨、砂糖、熱水、淬釀日式和風醬油露-北海道昆布、開水、蔥花、白芝麻

芝麻杏仁瓦片酥

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杏仁瓦片只要簡單幾樣材料,控制好溫度和厚薄度就能烤出香酥好吃的瓦片酥,加上黑白芝麻更是香氣四溢喔~

食材：蛋白、細砂糖、鹽、低筋麵粉、無鹽奶油、白芝麻、黑芝麻、杏仁片

蒜苗地瓜燉豬肉✿淬釀開運年菜

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蒜苗盛產季時,新鮮青蒜的辛香味,適合做重口味的料理,將蒜苗紅燒豬肉嗆紹興酒,加入和風鰹魚醬油的提味和甘甜紅地瓜的結合,真是香氣十足...

食材：黑豬肉、紅地瓜、青蒜苗、蒜頭、油、水、淬釀日式和風鰹魚醬油、紹興酒、味淋

黑糖杏仁餅

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自己手作餅乾其實不困難,而且烤出來的手工餅很香,加上杏仁片,香酥好吃~

食材：無鹽奶油、黑糖、鹽、牛奶、杏仁粉、低筋麵粉、熟杏仁片

紅豆桂圓蓮子米糕粥

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過年煮了紅豆桂圓蓮子米糕粥給家人吃,桂圓香氣很濃郁~

食材：圓糯米、桂圓、紅豆、砂糖、蓮子、水

煉奶卡士達草莓大福✿『鷹牌煉奶』

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濃郁的煉奶加上香甜卡士達拌出來的煉奶卡士達醬,包覆酸甜大草莓,吃起來酸甜好滋味,就像戀愛般酸酸甜甜的感覺~ 感謝老公,為了我們這個...

食材：大福皮、黃金卡士達粉、鷹牌煉奶、鮮奶、大草莓

桂圓薑茶

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現榨薑母汁,加上桂圓煮了黑糖薑母茶,冷冷的天來一杯好暖胃~

食材：薑汁、桂圓乾、黑糖、開水