青醬魚卵

by 綺樂廚房

將魚卵煎到金黃色(使用小火),將炒好的青醬淋上,簡單快速一道青醬魚卵就完成了!

食材:魚卵、青醬、油

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蜜汁洋蔥燒肉

by 綺樂廚房

將砂糖改成麥芽糖,增加香氣和肉的色澤,加上洋蔥本身的甘甜,讓這道麥芽蜜汁洋蔥燒肉好吃超下飯~

食材:梅花肉片、洋蔥、蔥、油、白芝麻、米酒、麥芽糖、醬油膏、水

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松子青醬

by 綺樂廚房

自家種了九層塔,長得很茂密,摘下來做松子青醬,最喜歡青醬義大利麵的味道了~

食材:九層塔、松子、蒜頭橄欖油、鹽、起司粉、初榨橄欖油

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古早味鳳梨冰棒

by 綺樂廚房

天氣日漸炎熱,來一支清涼消暑的鳳梨冰棒,真是讓人精神為之一振!外面賣的冰棒不知添加下去多少人工甘味或是不明物質?自己來做不僅衛生又美...

食材:鳳梨(5顆去皮淨重)、糖、水、冷凍袋、太白粉

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鮮奶可可布丁◎電鍋

by 綺樂廚房

夏天就是要吃點冰冰涼涼的點心,小朋友愛吃鮮奶可可布丁,利用家裡的電鍋來蒸布丁,軟軟滑滑的小零嘴就可以輕鬆完成~

食材:無糖可可粉、熱開水、雞蛋(4個)、鮮奶、動物性鮮奶油、細砂糖

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麻婆皮蛋豆腐✿維力炸醬

by 綺樂廚房

爆香蒜頭末加入肉末,將香氣炒出來,再加入維力炸醬等調味料煮,加入豆腐和皮蛋,以中小火將豆腐煨至香辣入味,最後撒上蔥珠,香辣醬汁麻麻辣...

食材:豆腐、皮蛋、絞肉、蒜頭、蔥、油、維力炸醬、辣豆瓣醬、味霖、水

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高麗菜泡菜

by 綺樂廚房

臭豆腐上會附上的泡菜一直是家人的最愛,自己來做高麗菜泡菜,其實不是很難,吃起來清脆又開胃~

食材:高麗菜(去芯淨重)1顆、紅蘿蔔、紅辣椒、鹽、味霖、糖、白醋

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涼拌大頭菜

by 綺樂廚房

朋友送來自家種的無農藥大頭菜,悶熱的天剛好可以來盤涼拌大頭菜來開胃~

食材:大頭菜(去皮淨重)、糖、鹽、紅辣椒、味霖、白醋、清醬油、香菜

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三杯杏鮑菇

by 綺樂廚房

偶爾炒一盤三杯杏鮑菇,加上自種的九層塔,快速料理一盤真的超下飯~

食材:杏鮑菇、薑片、蒜頭、麻油、米酒、醬油膏、九層塔、紅辣椒

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糖果年糕

by 綺樂廚房

包水餃剩下的餃子皮,拿來把年糕包成糖果的樣子,只要用少許的油煎成焦黃,外酥內Q軟的造型糖果年糕,讓不敢吃年糕的小孩都喜歡上了~

食材:年糕、餃子皮、油

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香蕉可可蛋糕

by 綺樂廚房

香蕉與巧克力真的很麻吉,熟透的香蕉香味十足,卻也不會搶走巧克力的濃郁味道,加了黑糖降低甜度,吃起來鬆軟不甜膩喔~

食材:無鹽奶油、黑糖、雞蛋、牛奶、香蕉(去皮淨重)、低筋麵粉、無糖純可可粉、無鋁泡打粉、綜合堅果仁

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老菜脯剝皮辣椒雞湯✿深夜食堂X鮮食家

by 綺樂廚房

這道老菜脯剝皮辣椒雞湯是我老爸的最愛,他說幾十年的老菜脯熬出來的雞湯,是清甜甘的古早味道,加了剝皮辣椒和蒜苗,是另一種微辣的甘味,這...

食材:雞肉(半隻)、剝皮辣椒罐頭、老菜脯、水、蒜、香菜、老薑片

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