🍓草莓抹茶牛奶凍（奶素）
Mei Mei Chang新鮮水果做成美味水果凍快速、好吃。大人、小孩都喜歡，喜歡什麼水果就加什麼，隨心所欲的甜點，簡單就很美味。 此配方使用寒天粉製作蛋奶...
食材：牛奶、草莓、糖粉、抹茶粉、寒天粉
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抹茶可頌
Mei Mei Chang可頌酥酥鬆鬆大家都喜歡，喜歡抹茶的我做了自己想吃的樣子。
食材：全蛋液、中筋麵粉、水、無鹽奶油、奶粉、烘焙油紙、牛奶、三溫糖、淡奶油、酵母、三溫糖、抹茶粉、抹茶粉、鹽、無鹽奶油
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湯種～黑眼豆豆麵包
Mei Mei Chang因為愛吃此款麵包，自己做不但可以控制甜度，巧克力也可以選自己喜歡的。 網上配方很多款，這是我自己做過調整的，喜歡的朋友也可以試試看。
食材：耐高溫巧克力豆小（苦甜）、耐高溫巧克力豆大（苦甜）、高筋麵粉、水、高筋麵粉、奶粉、深色可可粉、湯種、細砂糖、即發酵母、鹽、水、奶油
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抹茶&原味巧克力餅乾
Mei Mei Chang此款餅乾方法簡單，應該說餅乾的比例對了其實都很簡單。口味激似白色戀人趕快動手做做看喔！
食材：方形模、烘焙布、無鹽奶油、烘焙油紙、糖粉、無鹽奶油、低筋麵粉、糖粉、瑞士蓮巧克力（白）、玉米粉、低筋麵粉、抹茶粉、瑞士蓮巧克力（白）、抹茶粉、玉米粉、無鹽奶油、無鹽奶油、全蛋液、全蛋液、蘭姆酒、鮮奶油、鮮奶油
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香橙生乳捲🍊
Mei Mei Chang秋冬是柳丁的季節，利用柳丁、甜橙做成美味的香橙捲，顏值高又好吃。 蛋糕體不加一滴油一樣鬆軟可口喔！
食材：烤盤30*18、烘焙紙、甜橙、柳丁、蛋黃、糖、酸奶、蛋白、低筋麵粉、糖、動物性鮮奶油、奶油乳酪、糖、橙酒、橙皮末、橙汁（煮甜橙圈的汁）
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臘味蘿蔔糕
Mei Mei Chang每年的11、12月是美濃白玉蘿蔔的產季，白玉蘿蔔鮮甜、細緻，做成傳統糕點真的很棒。
食材：再來米粉、水、去皮白玉蘿蔔、水、臘肉、鹽、蝦米、18*18*6模具、香菇丁、玻璃紙、沙拉油、櫻花蝦、米酒、醬油、胡椒粉、五香粉、油蔥、油蔥酥、水
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抹茶生乳草莓捲
Mei Mei Chang紅綠相配的蛋糕好看又好吃，此配方的生乳餡穩定性夠、更容易打發喔！
食材：烤盤30*18、草莓、抹茶粉、烘焙紙、牛奶、鐵塔牌動物性鮮奶油、奶油乳酪、蛋黃、上白糖、牛奶、蛋白、橙酒、液態油、上白糖、低筋麵粉、酸奶
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提拉米蘇（硬挺版）
Mei Mei Chang提拉米蘇食材是固定的，少了什麼就不經典了。這次配方增加吉利丁的用量減少糖的比例，讓馬士卡彭吃起來少了甜膩感。 單調的提拉米蘇加上...
食材：18*18活動模、手指餅乾、義大利馬斯卡彭、咖啡蛋糕、蘭姆酒、蛋黃、裝飾水果（可省略）、糖、動物性鮮奶油、防潮可可粉、吉利丁、卡魯哇咖啡酒、Via咖啡粉、熱開水、糖
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抹茶草莓慕斯蛋糕
Mei Mei Chang冬天來了，正是草莓季節。其實並不太愛單吃草莓，就是喜歡它的紅、它的美、它的可愛，好似蛋糕上多了草莓就會讓人愛不釋手。 此款蛋糕步驟...
食材：18*18方模（或8吋圓形模）、草莓、糖、蛋黃、檸檬汁、牛奶、義大利馬斯卡彭、義大利馬斯卡彭、低粉、糖、深色可可粉、牛奶、液態油、伊藤園抹茶粉、蛋白、鐵塔牌動物性鮮奶油、糖、吉利丁片
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漸層～藍莓乳酪蛋糕（免烤）
Mei Mei Chang漸層法讓單調的乳酪蛋糕更美味
食材：6寸活動模、藍莓、糖、奶油乳酪、檸檬汁、糖、Oreo 餅乾、檸檬汁、融化奶油、原味優格、吉利丁、牛奶、鮮奶油
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棉花。草莓牛軋糖🍓
Mei Mei Chang最夯的草莓牛軋糖，在家自己做。
食材：純白棉花糖、發酵奶油（或一般無鹽奶油）、無糖奶粉、杏仁條（其它堅果）、草莓乾、乾燥草莓乾、糯米紙、烤盤、烘焙油紙
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芋泥推推筒蛋糕
Mei Mei Chang簡單變化，就能讓小朋友玩的開心、吃的開心❤️
食材：烤盤35*25*2、烘焙紙、芋頭去皮、推推筒、奶油、蛋黃（中型）、糖、牛奶、蛋白（中型）、總統牌動物性鮮奶油、液態油、細砂糖、低筋麵粉、香草醬
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簡易牛軋糖《棉花糖》
Mei Mei Chang簡易牛軋糖比傳統快速、方便、不黏牙，年節送禮的首選。
食材：糯米紙、棉花糖、無鹽奶油、棉花糖、奶粉（烘焙用或無糖）、無鹽奶油、棉花糖、即溶無糖黑咖啡粉、奶粉（烘焙用或無糖）、無鹽奶油、核桃、抹茶粉（純抹茶無糖）、奶粉（烘焙用或無糖）、杏仁果、夏威夷豆、玫瑰花瓣（可不加）、乾燥桂花（可不加）
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古早味-芋籤粿
Mei Mei Chang媲美台南美食『芋籤粿』，這道美食同事讚不絕口，光是香味就足以讓人食慾大開！
食材：芋頭（去皮）、乾香菇（泡水）、豬絞肉（含1/4肥肉）、油蔥（含油）、油蔥酥（乾的）、沙拉油、櫻花蝦、胡椒粉*2、五香粉*2、地瓜粉、水、米酒、醬油、味霖（糖）、鹽
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巨型蛋撻❤️Oreo布蕾❤️
Mei Mei Chang像蛋撻（口感）、又像乳酪蛋糕（切面），喜歡吃蛋撻餡的你一定要試試。 這絕對是一款收服小朋友心的甜點喔！
食材：牛奶、動物性鮮奶油、Oreo餅乾、糖、無鹽奶油、玉米粉、全蛋（土雞蛋）、香草醬（夾、粉、精）、橙酒（蘭姆、白蘭地）
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時令料理❤️韓式辣蘿蔔
Mei Mei Chang第一次嘗試自己醃漬韓式口味蘿蔔，從試吃到成品，充滿驚喜。酸味一半靠自然發酵真的超級好吃喔！ 現在是蘿蔔產季，好吃又便宜！
食材：白蘿蔔（去皮）、鹽、蘋果（大）、梨（大）、韭菜、蒜頭、薑、韓式辣醬、日清香油、白醋、魚露、味霖、韓式辣椒粉（粗）、滾水
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麻辣豬肉乾
Mei Mei Chang天氣冷吃上幾口，讓身體都暖呼呼的了。
食材：二層肉、市售滷包、花椒粉、月桂葉、五香粉、花椒、韓國辣椒粉（粗）、薑片、台灣辣椒粉、乾辣椒、白芝麻、醬油、冰糖、米酒、水
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酥香水果磅蛋糕
Mei Mei Chang剛烤好的磅蛋糕香、酥可口，不知不覺多吃了好幾口。這是減糖版的磅蛋糕，加入水果更增添美味不膩口！
食材：無鹽發酵奶油（或ㄧ般奶油）、糖、全蛋、香草醬、低筋麵粉、泡打粉、芒果乾、蔓越莓乾、葡萄乾、白蘭地
