涼拌海帶芽
Mei Mei Chang喜歡逛傳統市場，因為處處有驚喜，今天買了一大袋的新鮮海帶芽，是家裡三餐的份量，真的很便宜！ 高雄天氣炎熱，做成涼拌菜開胃又爽口！
食材：新鮮海帶芽、鹽、白醋、醬油、糖（味霖）、香油、蔥、蒜末、辣椒末（請酌量）
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椰絲藍莓餐包
Mei Mei Chang今天一樣使用100%中種法，因為柔軟、保濕度好，晚上只需要撥一點點時間就有好吃的麵包可吃。
食材：椰絲、蛋液、高筋麵粉、低筋麵粉、全蛋、糖、糖、速發酵母、鹽、鮮奶、速發酵母、動物性鮮奶油、奶粉、全蛋、奶油、無鹽奶油、藍莓乾
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紅棗核桃糕
Mei Mei Chang手邊收到同事返鄉探親帶回吃了有養顏美容、補血益氣的阿膠紅棗，此零食單吃好吃Q彈但是會膩口，無法多吃。 還好方便的是因為已經去籽所以...
食材：水飴、棗泥、去籽阿膠紅棗、龍眼乾、水、玉米粉、無鹽奶油、牛奶、1/2核桃、水、抹油耐熱袋
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番茄燉牛肉
Mei Mei Chang下飯又營養的番茄燉牛肉，利用電鍋就能完成，省時又方便。 小朋友也吃的津津有味呢！
食材：牛腩、牛番茄、西洋芹、紅蘿蔔、洋蔥、蒜末、番茄醬、味霖、醬油、米酒、月桂葉、義大利香料、水
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簡單又健康～南瓜奶凍
Mei Mei Chang食用南瓜好處多多，不管大人小孩都都是有益處的。 做成涼爽的奶凍更是讓小朋友一口接一口呢！ 南瓜的好處： 保護胃粘膜、幫助消化，防治...
食材：南瓜、牛奶、鮮奶油、玉米粉、細砂糖（可省略）、椰絲
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客家粄粽（粿粽）
Mei Mei Chang雖然我不是客家人，但是我深深喜歡客家美食，這個粄粽是我自己記憶中的味道而來，雖然比不上新鮮米漿的嫩，但是我還是做到了Q軟Q軟的很好吃呢！
食材：粽葉、棉繩、豬絞肉、沙拉油、香菇丁、糯米粉、蝦米、蓬萊米粉、紅蔥頭、水、豆乾丁、糖、油蔥酥、蘿蔔乾、五香粉、胡椒粉、沙拉油、醬油、味霖
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好像很厲害～涼拌簑衣小黃瓜
Mei Mei Chang“簑衣”其實是一種刀法，某次在另一食譜網站學的，在日本稱為“蛇腹刀法”。此法看起來刀工細緻，只要利用某神秘法寶就讓你一秒變大師！ ...
食材：小黃瓜、筷子、蒜頭、辣椒、香油、糖（味霖）、醬油、醋
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雙色抹茶可頌
Mei Mei Chang抹茶一直是我的最愛，今天使用日本小山園抹茶粉做雙色可頌，層次分明讓人忍不住一口咬下，酥、脆、鬆軟罪惡十足。如果你也喜歡，趁天氣還微...
食材：法國T55、水、全蛋、糖、奶粉、高糖酵母、鹽、奶油、抹茶粉、裹入油
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Oreo盒子蛋糕
Mei Mei Chang外出攜帶方便的盒子蛋糕做成小朋友喜歡的口味，出遊、坐車、下午茶都很合適。 鮮奶油加上奶油乳酪、oreo餅乾減少了甜膩感，小朋友更是...
食材：Oreo餅乾屑、手工餅乾盒、低粉、深色可可粉、蛋白、液態油、糖、奶油乳酪、牛奶、鮮奶油、蛋黃、Oreo餅乾、糖
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營養好吃～高麗菜飯
Mei Mei Chang高麗菜飯是我的懶人晚餐，家人也都很喜歡，只要再煮一鍋湯就能餵飽全家大小的胃，美味又健康。
食材：高麗菜、紅蘿蔔絲、乾香菇、蝦仁、黑木耳、日式蟹肉棒、豬肉、白米、蔥花、蒜頭、油蔥、胡椒粉、醬油、味霖、米酒、水、沙拉油
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青蔥肉鬆蛋糕
Mei Mei Chang肉鬆蛋糕甜甜、鹹鹹讓人一口接一口，烘烤後的青蔥香味更是讓人口齒留香呢！
食材：蔥綠、火腿片、蛋黃、肉鬆、低筋麵粉、白芝麻、牛奶、10寸方形模（8寸圓形）、液態油+無鹽奶油、沙拉醬、蛋白、細砂糖
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涼拌鮮木耳
Mei Mei Chang近來市場攤販多了很多有機蔬菜，其中阿里山新鮮黑木耳一直是我的最愛；每次去總是要買個一袋做涼拌真的是開胃又好吃。
食材：阿里山鮮木耳、精鹽、蔥、蒜頭、辣椒、日清香油、白醋、醬油、味霖、朝天椒乾（可省略）、香菜
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電鍋煲好湯～香菇瓜子雞湯
Mei Mei Chang利用電鍋熬煮湯品，省時、美味。滿屋都飄著香味呢！
食材：雞肉、花菇、幼條瓜、薑、蒜頭、蔥、米酒、鹽
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抹茶墨西哥麵包～草莓奶酥
Mei Mei Chang今天做的麵包使用保濕度佳的“冷藏中種法”，放了兩天的麵包也能有鬆軟的口感。做麵包的前一天將中種麵糰放入冰箱進行低溫發酵，可省去一般...
食材：高筋麵粉、牛奶、高筋麵粉、高糖酵母、低筋麵粉、無鹽奶油、糖、糖粉、無鹽奶油、酵素、奶粉、糖粉、奶粉、鹽、鹽、高糖酵母、全蛋、全蛋、鹽、草莓乾、低筋麵粉、全蛋、抹茶粉、牛奶、無鹽奶油
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櫻花馬卡龍～春的饗宴🌸
Mei Mei Chang櫻花馬卡龍！嬌貴、優雅。 今天教大家做的是義式馬卡龍，雖然做工稍稍繁瑣，但是做出的成品卻令人充滿愉悅的心情。 義式馬卡龍口感最好，...
食材：杏仁粉、純糖粉、牛奶、蛋白1、鮮奶油、蛋白2、無鹽奶油、細砂糖、草莓醬、水、海棉蛋糕、食用色素、食用閃粉（可省略）
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醃金棗～快速版
Mei Mei Chang醃好就能馬上吃的金棗，省去熬煮、烘乾的時間，省時、方便、快速。
食材：金棗、精鹽、細砂糖
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草莓蛋糕捲
Mei Mei Chang趁草莓季結束前趕快動手做！不僅外表好看自己做更好吃！
食材：內餡新鮮草莓、烤盤30*18、草莓、糖、低筋麵粉、檸檬汁、牛奶、草莓切片、沙拉油、檸檬汁、動物性鮮奶油、蛋黃、奶油乳酪、香草醬、糖、蛋白、草莓醬、細砂糖
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鹹蛋炒金瓜
Mei Mei Chang很唰嘴、簡單，小朋友也喜歡的一道菜。
食材：金瓜、鹹鴨蛋、麵粉、醬油、蒜頭、沙拉油
