無麵粉無泡打粉黑芝麻豆漿蛋糕
小林的幸福廚房現在的父母越來越重視小朋友的健康，所以很多父母都會自己做小朋友的副食品。今天我分享一道健康無添加的小點心，沒有加泡打粉等食物添加物...
食材：雞蛋、無糖黑芝麻粉、砂糖、無鹽奶油/椰子油/橄欖油、玉米粉、蓬萊米粉、無糖豆漿
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白菜滷
小林的幸福廚房白菜滷是很多人都喜歡的家常菜，做法簡單，煮的時候又可以按個人喜好加入香菇、蝦皮、木耳等不同配料，變化很多。一道料理中有肉又有菜，營...
食材：白菜、香菇、醬油、梅花肉片、鹽、醬油、蒜頭、胡椒粉、太白粉、蔥、黑醋、鹽、糖
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自製無麩質咖哩醬+肉片咖啡飯
小林的幸福廚房最近發現咖哩磚也是有小麥的😵（而且還添加了很多很多食物添加劑），所以對麩過敏的我，只好自己做咖哩醬。製作咖哩醬時需要用到馬鈴薯、洋...
食材：蘋果、洋蔥、咖哩粉、昆布、洋蔥、鹽、鹽、蒜頭、太白粉、馬鈴薯、薑、醬油、胡蘿蔔、馬鈴薯、砂糖、梅花肉片、高湯、冰糖、鹽、咖哩醬、鹽
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小魚乾炒花生
小林的幸福廚房小魚乾炒花生是非常經典的小菜，材料簡單，而且作法也簡單，很多餐廳都會以這道菜作為前菜。炒至香酥的小魚乾，加上香脆的花生，用來配粥或...
食材：小魚乾、無鹽花生、鹽、小辣椒、糖、蔥、蒜頭
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港式豆鼓蒸排骨
小林的幸福廚房嫁來台灣久了，越來越想念香港的料理。以前在香港，我經常陪祖母去茶樓「飲茶」，每次都會點「鼓椒蒸排骨」。來到台灣，要吃港式點心不太容...
食材：排骨、蒜頭、糖、薑、橄欖油/花生油、豆鼓、蔥、太白粉、鹽
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無麵粉黑糖黑豆粉蛋糕［無麩質］
小林的幸福廚房今天分享一道無麵粉無泡打粉的無麩質蛋糕，適合對麩過敏的朋友食用。因為我是做給1歲多的寶寶吃的，所以沒有添加泡打粉，糖也加得比較少。...
食材：雞蛋、黑豆粉、黑糖、牛奶、橄欖油/玄米油
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鹹蛋炒苦瓜
小林的幸福廚房鹹蛋炒苦瓜是快捷簡單的小炒，主要材料只需要苦瓜和鹹蛋，不用另外加調味料。炒過的鹹蛋香氣撲鼻，可以中和苦瓜的苦味，讓苦瓜更容易入口。...
食材：苦瓜、蔥、鹹蛋、蒜
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［寶寶副食品］蘋果燕麥小米粥
小林的幸福廚房我家寶寶最近有點腹瀉，要吃得清淡一些。可是每餐都喝粥的話，寶寶又會膩，所以我就試煮燕麥+小米粥。燕麥和小米都是營養豐富的穀物，加上...
食材：蘋果、小米、冰糖（可略）、燕麥、紅棗、枸杞
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蔥燒豬里肌小排
小林的幸福廚房這是一道非常簡單的燉肉料理，用醬油、米酒和糖醃過的豬小排，非常入味，加上1小時的慢火燉煮，讓肉質更嫩滑。加了蔥和蒜，讓醬汁更香濃，...
食材：豬里肌小排、蔥、醬油、蒜、糖、米酒
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［寶寶副食品］雜菜麵線烘蛋
小林的幸福廚房寶寶到了要自己吃副食品的階段，剛開始寶寶不太會用湯匙，吃湯麵很容易湯灑滿地。為了讓寶寶容易進食，我就做了麵線烘蛋。只有麵線和蛋，營...
食材：高麗菜末、白蘿蔔泥、鹽（可略）、蔥花、麵線、蛋
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［寶寶副食品］無糖香蕉煎餅
小林的幸福廚房今天分享一道很簡單的寶寶副食品，只需要蛋、香蕉和蓬萊米粉/麵粉，沒有添加任何調味料，天然健康。香蕉煎餅製作過程並不複雜，做出來的煎...
食材：香蕉、蛋、蓬萊米粉/低筋麵粉
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麻油炒茴香
小林的幸福廚房茴香是營養價值很高的蔬菜，含有豐富的胡蘿蔔素、鈣質，而且還有維生素B1、B2、C和鐵等多種營養。茴香所含的茴香油，能促進消化，增加...
食材：茴香、薑、鹽、蒜、糖、麻油、米酒
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魚香肉絲
小林的幸福廚房魚香肉絲是經典的川菜，也是非常流行的家常小炒。雖然命名為「魚香」，但實際上在烹煮過程中並不會加魚，而是透過調味料和薑、蒜、蔥等香料...
食材：肉絲、洋蔥、鹽、黑木耳、糖、醬油、蔥、太白粉、辣豆瓣醬、蒜、胡椒粉、醋、薑、糖、米酒、辣椒醬
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蒜香奶油炒蝦（無加酒適合小孩）
小林的幸福廚房很多海鮮料理都會用到酒，但含酒的料理，其實不太適合小孩食用。我曾看過一篇文章，提到即使經過高溫處理，酒精依然會殘留在食物中，而小孩...
食材：蝦、蒜頭、無鹽奶油、薑、鹽、胡椒粉
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南瓜洋蔥肉丸
小林的幸福廚房肉丸是大人小孩都喜歡的料理，做法雖然簡單，但可配合不同的食材和烹調方式，來做出不同的口味和口感。今天我分享的肉丸是用蒸的方式來做的...
食材：南瓜、豬絞肉、鹽、洋蔥碎、胡椒粉、蔥、太白粉
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蒜茸蒸排骨
小林的幸福廚房蒸煮是家庭主婦/主夫最愛的烹飪方式，因為蒸的食物比較清淡健康；而且蒸的料理只要完成食材處理，就可以全放到碟子上拿去蒸，蒸的時候又可...
食材：排骨、蒜頭、鹽、蔥、麻油、薑、糖、黑木耳、豆粉、胡椒粉
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無泡打粉豆漿南瓜鬆餅［可做寶寶副食品］
小林的幸福廚房現在的父母越來越重視小朋友的健康，除了不給寶寶吃糖果、洋芋片等零食外，給寶寶吃的副食品，也會盡量不添加化學品。以往做糕餅類料理，都...
食材：南瓜、蓬萊米粉/低筋麵粉、檸檬汁、無糖豆漿、糖漿/蜂蜜/果泥（可略）、雞蛋
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蘋果洋菜凍［可做寶寶副食品］（純素）
小林的幸福廚房洋菜含有豐富的膠質、礦物質、碳水化合物與蛋白質，而且幾乎沒有卡路里，是非常健康的食物。可是，外面買到的洋菜凍，大多加了糖（因為洋菜...
食材：蘋果、洋菜條、蜂蜜/糖漿
