塔香豆干
小林的幸福廚房今天分享一道方便快捷的料理——塔香豆干。蒜頭、九層塔、麻油的香味，加上濃郁的醬油和醬油膏，讓豆干的味道更上一層次。這道菜用來做前菜...
食材：豆干、九層塔、醬油、辣椒、醬油膏、蒜頭、糖、麻油
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洋蔥炒鹹豬肉
小林的幸福廚房買了鹹豬肉，卻買不到蒜苗。想起夜市賣鹹豬肉時，是用洋蔥和蔥來炒的，所以我就改用這兩種材料。鹹豬肉真的是非常方便的食材，只需要10來...
食材：鹹豬肉、洋蔥、米酒、蔥、黑胡椒、蒜頭、醬油、薑、辣椒
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醬爆青椒五花肉片
小林的幸福廚房今天分享一道味道濃郁的快炒——醬爆青椒五花肉片。防疫期間，為了減少去菜市場採購的頻率，我通常都會選擇比較容易保存的食材，青椒是其一...
食材：五花肉片、青椒、醬油、蒜頭、砂糖、薑、辣豆瓣醬、豆鼓、麻油、太白粉
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泰式香煎梅花肉片
小林的幸福廚房五花肉肉質嫩滑，很多人都喜歡吃。可是，由於五花肉油脂較多，比較油膩，在悶熱的夏天看到油膩的菜式，真的會讓人沒有胃口。今天我分享一個...
食材：梅花肉片、香菜（芫茜）、魚露、蒜頭、醬油、辣椒、烏醋/白醋/檸檬汁、洋蔥、糖、薑、米酒、胡椒粉
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［電鍋料理］洋蔥香菇肉末粥
小林的幸福廚房天氣炎熱，家中大小都沒有胃口吃飯，所以最近我經常煮湯麵或粥這些比較濕潤、容易下嚥的食物給家人吃。今天分享的是營養均衡又香味四溢的鹹...
食材：豬絞肉、高麗菜、鹽、洋蔥、胡椒粉、香菇、米、白藜米（可略）
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涼拌金針菇
小林的幸福廚房金針菇營養價值很高，有維他命 B1、B2、醣類、菸鹼酸、鐵、鈣、鎂、鉀等成分，可提高免疫力，改善皮膚。此外，金針菇含有豐富的膳食纖...
食材：金針菇、辣椒、鹽、蔥、糖、蒜、醬油膏、醬油、麻油、辣椒油
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日式滑蛋豬肉丼飯
小林的幸福廚房一個人在家時，不想花太多時間煮飯，不想吃泡麵，又不想在外面吃，這時候可以試一下煮滑蛋豬肉飯。滑蛋豬肉飯做法、材料簡單，不需要用太多...
食材：肉絲、蛋、砂糖、蔥、醬油、洋蔥、鹽、白飯
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香蔥金針菇肉捲
小林的幸福廚房平時在夜市的烤肉攤，經常會看到金針菇肉捲，五花肉的肉汁搭配金針菇，又香又美味。金針菇肉捲用作家常菜配飯吃也是非常合適的，做肉捲時我...
食材：五花肉片、金針菇、太白粉、蔥、醬油、砂糖
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蜜汁馬鈴薯炒肉片
小林的幸福廚房甜甜鹹鹹的蜜汁馬鈴薯炒肉片，非常下飯，即使再加熱也很美味，所以很合適用來做便當菜。煮的過程我沒有加油，僅僅用五花肉片的油脂來煮，所...
食材：五花肉片、馬鈴薯、醬油、洋蔥、冰糖、蔥、蒜頭
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無麵粉無泡打粉南瓜戚風蛋糕
小林的幸福廚房我又來試試做沒有麵粉，沒有泡打粉的蛋糕了～這次做的是南瓜戚風蛋糕，雖然沒有加麵粉，但仍然很鬆軟，吃起來口感不錯。南瓜含有蛋白質、鉀...
食材：南瓜、蓬萊米粉、砂糖、無糖豆漿/植物奶、無鹽奶油/橄欖油、玉米粉、蛋
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［寶寶副食品］上海菜飯
小林的幸福廚房寶寶到了一歲半，媽媽爸爸們就開始擔心寶寶不愛吃菜的問題。如果將青菜剁碎，炒香後混入米中來煮成菜飯，這樣寶寶就不會那麼抗拒吃青菜了。...
食材：青江菜、洋菇、胡椒粉、薑、橄欖油/花生油、蒜、米、白藜麥
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滷虱目魚肚
小林的幸福廚房虱目魚含有豐富的蛋白質、Omega-3多元不飽和脂肪酸、DHA等營養成分，對於降膽固醇、保護心臟、促進腦部發育非常有益，很適合發育...
食材：虱目魚肚、蔥、味醂、蒜、胡椒粉、糖、薑、醬油、鹽、烏醋
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涼拌萵筍絲
小林的幸福廚房萵筍莖含有豐富鉀，有助於消水腫、降血壓。不過，由於鉀質屬水溶性，萵筍莖浸泡在水中太久營養會流失，所以比較適合用涼拌的方式來吃。萵筍...
食材：萵筍、蒜、醬油、烏醋、麻油、鹽、糖
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清炒萵筍葉
小林的幸福廚房到了吃萵筍的季節了，一般我們吃萵筍，都只吃莖部，但其實萵筍葉也是可以吃的，而且營養價值更高（萵筍莖主要含鉀、鈣；萵筍葉除了鉀、鈣外...
食材：萵筍葉、蒜頭、醬油膏
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糖醋花椰菜
小林的幸福廚房花椰菜除了含有維生素 A 、 B 、 B2 、 C 外，還碘、鐵、胡蘿蔔素等多種成分，營養價值很高。搭配含有豐富抗氧化物的蕃茄來煮...
食材：花椰菜、蕃茄、烏醋、蔥、醬油、蒜、糖、麻油、太白粉、蕃茄醬、鹽
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雞蛋高麗菜炒冬粉
小林的幸福廚房台灣的高麗菜新鮮清甜，就算只是清炒也已經很好吃了。可是，如果每次都清炒高麗菜，又好像有點單調。今天分享一下高麗菜的不同煮法，以高麗...
食材：高麗菜、冬粉、醬油膏、蒜頭、鹽、雞蛋、胡椒粉
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［寶寶副食品］寶寶優格餅
小林的幸福廚房優格餅入口即化，很適合當寶寶的零食。外面買優格餅並不便宜，而且可能會添加化學添加物，為了讓寶寶吃得健康，自己做是最安心的選擇。優格...
食材：蛋白、無糖優格、紅麴（可略）、糖粉
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椰汁西米紫米露
小林的幸福廚房椰汁紫米露是香港的經點糖水，幾乎每一家糖水舖都會有賣。紫米露通常用黑米來煮（黑米、紫米性質接近，但營養成分不完全一樣），黑米含花青...
食材：黑米、椰汁、冰糖、西米
