皮蛋瘦肉粥
Selina Wu屋內又飄漫著熬高湯的香氣，用這香噴噴的湯底將米飯煨煮到軟爛，再加入碎皮蛋與瘦肉，滿滿地營養與用心，讓你吃飽又吃巧，可說比買的還美味...
食材：白飯、皮蛋、蛋、肉片、蔥、肉鬆、油條、鹽、白胡椒粉、雞高湯、太白粉、米酒
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奶油洋菇土魠魚
Selina Wu奶油洋菇土魠魚；當鮮度與奶香碰見，譜出令人驚艷的味道，誰說土魠魚就不能有異國風?
食材：土魠魚、洋蔥、洋菇、鹽、鮮奶油、米酒、雞高湯、奶油
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酒香醉雞
Selina Wu對我而言每道料理都有它的故事，做的當下便會回想起，抱著原動力做菜，就宛如再告訴自己，不管未來如何，喜愛的心依舊，對你及料理都是。 ...
食材：雞腿、蔥、薑、枸杞、當歸、紅棗、人蔘、洋蔥
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椒麻雞蒟蒻麵
Selina Wu辣中帶了點酸，與蒟蒻麵很搭，且蒟蒻有豐富的纖維質，又沒有卡路里，很適合愛吃又怕胖的美眉唷!炎炎夏日將至，怕熱到沒胃口嗎？那就來個酸...
食材：雞腿骨、蒜、蔥、辣椒、香菜、檸檬、蒟蒻麵、蛋、芥菜花、薄鹽醬油、椒麻油、味霖、檸檬汁、醬油、米酒、糖、太白粉
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蔥燒排骨麵
Selina Wu排骨燒得入味，與蘿蔔雞湯底搭配，很家常亦很美味。 料理是各項的組合，搭配得好不好就是美味的關鍵，用不用心與否一嚐便知；Selina...
食材：豬小排、薑、蔥、紅蘿蔔、白蘿蔔、花椰菜、麵條、雞高湯、鹽、胡椒粉、醬油、水、糖、醬油、米酒、太白粉
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可樂餅
Selina Wu如果德國豬腳算是大菜，那麼這個應該稱為小品，且老少皆宜。 可事先將薯泥做好冷藏，之後再依喜好做不同的變化，同樣是馬鈴薯沙拉的作法，...
食材：馬鈴薯、培根、花椰菜心、紅蘿蔔、蛋、鹽、黑胡椒、鮮奶油、麵粉、麵包粉
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大腸鮮蚵麵線
Selina Wu一道傳統料理，一道屬於兒時的古早味；還記得國小時，家附近有一攤賣著大腸麵線的小攤子，每當傍晚時生意很好，我也算是常客之一，總覺得來...
食材：大腸、鮮蚵、紅麵線、紅蔥頭、蔥1根、薑、滷包、香菜、鹽、沙茶、太白粉、香油、醬油、米酒、水、糖
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德國豬腳
Selina Wu這道菜好吃在於皮要酥脆，裡頭的肉要帶有水分，不可以有乾柴感，才能夠稱得上好吃。至於酸菜的酸度還可以自行調整，做出屬於自家口味的配菜。
食材：豬腳、培根片、洋蔥、紅蘿蔔、酸菜、高麗菜、綠花椰菜、馬鈴薯泥、小蕃茄、雞高湯
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羊肉炒飯
Selina Wu火鍋肉片是很方便的東西，一來退冰快速且可變化的料理很多，搭配剩飯一起炒也是很適合，又可解決沒吃完的白飯問題。
食材：羊肉、白飯、蛋、蒜、蔥、青江菜、紅蘿蔔、鹽、胡椒粉
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蠔油燴時蔬
Selina Wu當冰箱這個菜剩一點，那個菜也剩一點，卻不知道該怎麼處理的時候，這是一個好方法。況且什麼都來一點，就滿足挑嘴的每一位。
食材：花椰菜、香菇、草菇、紅蘿蔔、玉米筍、甜豆、蒜、蠔油、鹽、香油、太白粉
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菠菜佐堅果醬
Selina Wu相信每個家庭都會有固定的幾樣菜色，至於該如何就這些菜色做變化，則是各個廚娘的腦筋急轉彎囉! 若是不愛菠菜入口的澀味，相信搭上香氣十...
食材：波菜、薄鹽醬油、堅果醬、香油、芝麻
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紅燒黃魚
Selina Wu這種魚的肉質軟嫩，不過前陣子吃膩了，所以休息一陣子再出現。 這樣的煮法很家常，也是娘家餐桌上會出現的作法，烹煮時還會想起出嫁前在家...
食材：黃魚、薑、蔥、鹽、醬油、水、糖
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金菇芥蘭
Selina Wu青菜與罐頭的搭配，簡單就可以變化出美味的菜色。
食材：芥蘭菜、飯友珍菇、蒜、鹽、胡椒粉、太白粉、香油
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牛肉麻醬拌麵
Selina Wu牛肉麻醬拌麵；當牛肉與芝麻的香氣相遇，彼此互不相讓，而是讓整碗麵吃起來更加濃郁迷人。
食材：霜降牛肉、芥蘭菜、蒜、蔥、辣椒、麵條、鹽、柴魚醬油、芝麻醬、白胡椒粉、醬油、米酒、糖、太白粉
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黑胡椒鐵板豆腐作法
Selina Wu黑胡椒鐵板豆腐；這個鍋今天不拿來煮，而是當容器使用，像是在餐廳吃到的鐵板料理一樣，先將黑鼎20公分鍋燒得熱熱的，食物擺上去產生很熱...
食材：油豆腐、洋蔥、甜豆、鮮香菇、玉米筍、紅蘿蔔、黑胡椒牛排醬、奶油、太白粉
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焦糖烤布蕾作法
Selina Wu焦糖烤布蕾；看來我今天很鍾愛這個黑鼎20公分鍋，除了拿來做煲飯外，甜點派它上場，來個家庭號的烤布蕾，好讓全家吃在嘴裡甜在心裡。 ...
食材：全蛋、蛋黃、鮮奶油、牛奶、香丁、蘋果、細砂糖
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香菇雞煲仔飯
Selina Wu香菇雞煲仔飯；近來看許多黑鼎好友紛紛都用黑鼎煮飯，讓我不禁也想跟進一下，煲仔飯是個不錯的選擇，有飯有菜也有肉，一鍋就滿足你所有的願...
食材：白米、雞腿、乾香菇、花椰菜、蕃茄、薑、蒜、蔥、醬油、米酒、糖
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皇帝豆漿湯附麵包丁
Selina Wu皇帝豆漿湯附麵包丁；漿湯與濃湯的差別在於勾芡，前者靠的是食材的濃稠，後者則是需以粉類勾芡。 曾經在義大利麵店喝到香濃的湯，沒想到現...
食材：皇帝豆、洋蔥、馬鈴薯、西芹、蒜、培根、吐司、雞高湯、鹽、黑胡椒粉、鮮奶油、奶油、月桂葉
