鹽焗豬心@美麗人妻Selina Wu
Selina Wu鹽焗除了鹽之外，加了中藥材一起烹煮，可以讓豬心的味道更香，入口也更有層次感。雖是鹽焗，但沒有想像中的誇張鹹味，還可以沾點海鹽或是醬...
食材：豬心、薑、當歸、參鬚、粗鹽、米酒、白胡椒粉
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蒜酥高麗菜@美麗人妻Selina Wu
Selina Wu高麗菜是大多人都可以接受的蔬菜，在我們家也不例外，大部分時間我都是炒蒜簡單帶過，知道老爺喜愛蒜酥，今天就用蒜酥入菜，也讓常出現在餐...
食材：高麗菜、蒜、蒜酥、蔥、辣椒、鹽
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紅燒魚@美麗人妻Selina Wu
Selina Wu運用醬油、糖燒出來的菜餚雖稱不上功夫菜，但是這樣下飯的簡單美味卻是很難忘懷，印象中，娘家媽媽就常這樣料理。先將魚表面煎得恰恰後再燒...
食材：紅槽魚、蒜、薑、蔥、辣椒、鹽、醬油、糖
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海鮮丼飯@美麗人妻Selina Wu
Selina Wu一般日式料理中的海鮮丼飯用的是各式新鮮海鮮料，我則是將海鮮料煮熟，採用類似親子丼飯的作法，搭配上洋蔥與蛋液一起料理。比起舖滿了生魚...
食材：白飯、雞蛋、洋蔥、帆立貝、蟹管肉、蔥、鹽、柴魚醬油、味霖、水
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快速醃小黃瓜@美麗人妻Selina Wu
Selina Wu將蒜與薑磨成泥，所以縮短了小黃瓜入味的時間，味道吸收的速度要比切末還要快，也不會有咬到蒜末的口感。以往也醃過幾次小黃瓜，不過老爺從...
食材：小黃瓜、蒜、薑、辣椒、鹽、糖、蘋果醋、香油
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三杯雞佛@美麗人妻Selina Wu
Selina Wu天氣已沒那麼炎熱，麻油總算可以上場了。有多吃雞佛可以養顏美容與壯陽的說法，不過就營養學上來看，並沒有壯陽的功效，頂多是補充一點蛋白...
食材：雞佛、薑、九層塔、蒜、蔥、辣椒、醬油、米酒、糖、麻油
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青醬火腿時蔬披薩@Selina Wu
Selina Wu披薩有厚皮與薄脆，我們偏愛後者，總覺得前者是在吃粗飽，沒三兩下就被KO，其他東西就吃吃不下了。我很懶得揉麵糰，但是又不想買現成的披...
食材：麵糰、火腿、蘑菇、碗豆、洋蔥、玉米筍、雙色乳酪絲、青醬、起司粉、中筋麵粉、糖、鹽、酵母粉、溫水、苦茶油
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宜蘭鴨排炒小黃瓜@Selina Wu
Selina Wu將鴨排的味道煮進小黃瓜裡，讓小黃瓜不只脆口，還多了鴨排的香氣，適合加點辣更開胃。小黃瓜的熱量低，吃多了也不用怕胖，除了熱炒外也適合涼拌。
食材：宜蘭鴨排、小黃瓜、蒜、辣椒、鹽
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火腿蛋炒飯@美麗人妻Selina Wu
Selina Wu老爺問「今天要吃什麼呢？」，我很不負責任地回答「不知道耶！我沒有去市場」。還好冰箱裡頭有火腿跟蛋，索性簡單炒個飯好了。台梗16號的...
食材：尊爵米、火腿、雞蛋、洋蔥、蔥、鹽、黑胡椒粉
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火腿蔬菜捲@美麗人妻Selina Wu
Selina Wu好友相贈的「黑屯哈姆」無需加熱可直接切片吃，夾著蔬菜棒一起口感更顯層次，不需要過多的調味就很好吃。另外將火腿切丁跟玉米濃湯一起煮，...
食材：火腿、蘆筍、玉米筍、紅蘿蔔、鹽、芥末沙拉醬
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手切肉燥拌麵@美麗人妻Selina Wu
Selina Wu比起大塊的肉，我更喜歡肉燥，香噴噴的肉燥拌著麵一起吃，口口都吃得到肉燥香，作法簡單卻極具吸引力。放上兩片薄切的菊花肉片，感覺有點像...
食材：三層肉、紅蔥頭、蒜、青江菜、蔥、麵條、滷肉片、醬油、米酒、冰糖、五香粉、水
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香滷菊花肉@美麗人妻Selina Wu
Selina Wu菊花肉便是豬頰肉，雖然名稱很容易讓人與「小菊花」做聯想，不過別誤會，它可不是屁屁上的肉。因為時常有咀嚼運動，所以這個部位的肉油脂少...
食材：豬菊花肉、蔥、薑、辣椒、滷包、醬油、米酒、糖
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手切肉燥飯@美麗人妻Selina Wu
Selina Wu手切肉燥雖然費工，不過口感佳，吃起來更具古早風味。肉燥飯看似簡單，其實對肉燥及米飯來講，都是一門考驗，好壞一試便知。紅蔥頭是肉燥的...
食材：三層肉、紅蔥頭、蒜、米、醃小黃瓜、醬油、米酒、冰糖、五香粉、水
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蒜烤土魠魚片@美麗人妻Selina Wu
Selina Wu並不是第一次將土魠魚跟蒜做搭配，先前做過的蒜烤土魠魚片，是將蒜切成薄片及蒜末兩種，一樣是舖在魚上烤至熟成，這回則是將蒜磨成泥。烤至...
食材：土魠魚、蒜、鹽、蒜粒、黑胡椒粉
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彩米牛腩飯@美麗人妻Selina Wu
Selina Wu憑著入口的印象及肉的外觀，到傳統市場的牛肉攤找尋，那個令人著迷的部位；雖然，牛腩是過程中的巧遇，意外中遇見的美味。 以往滷牛肉常...
食材：牛腩、蔥、薑、辣椒、白蘿蔔、紅蘿蔔、彩色米、醬油、米酒、糖、豆瓣醬、水
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吐司蛋塔@美麗人妻Selina Wu
Selina Wu喜歡吃蛋塔又怕胖的女生有福了，以吐司邊取代蛋塔皮，沒有油膩的酥皮，吃完的罪惡感也會少一些。剩下的吐司沾上沒用完的蛋液，烤得酥脆後有...
食材：吐司、蛋、鮮奶、砂糖、黑糖
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椒鹽松阪肉@美麗人妻Selina Wu
Selina Wu若是沒時間事先將肉醃製入味，那就跟我一樣臨時改變作法，換成了椒鹽口味吧！表面煎得酥脆的松阪肉搭配鹹香口味，是一道既下飯又下酒的好料理。
食材：松阪肉、蔥、蒜、辣椒、鹽、胡椒粉
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香蔥餅乾@美麗人妻Selina Wu
Selina Wu大多的餅乾都是甜口味，可惜我們家的壯丁偏愛鹹味，於是動手做了香蔥餅乾，略甜中帶了點鹹，也比較不容易膩口。平日覺得中小型的烤箱已夠用...
食材：奶油、低筋麵粉、糖粉、胡椒粉、鹽、水
