蒜苗魷魚一夜干@Selina Wu
Selina Wu經過許多道繁瑣的步驟，才能成就出一道美味的一夜干。將魷魚一夜干搭配蒜苗，炒出鮮、鹹、辣的好滋味，而且一點也不死鹹。好不好吃毋須明講...
食材：魷魚一夜干、蒜苗、蒜、辣椒、鹽
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冬瓜蒸排骨@美麗人妻Selina Wu
Selina Wu長的像大顆青蘋果一樣的芋頭冬瓜，雖然個頭比一般冬瓜小很多，可是也得分好幾次才煮得完。醃得入味的排骨與冬瓜一起入鍋蒸，雖是肉類料理，...
食材：芋頭冬瓜、排骨、薑、蔥、醬油、醬油、米酒、糖、五香粉、太白粉
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冬瓜蛤蠣湯@美麗人妻Selina Wu
Selina Wu用少少的元素構成完美的畫面，這是我按下快門的瞬間；用少少的食材組成美味的料理，這是我即將呈現的湯品。 清爽的冬瓜蛤蠣湯，加入一點...
食材：芋頭冬瓜、蛤蠣、當歸、紅棗、枸杞、薑、蔥、鹽、米酒、香油
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素油飯@美麗人妻Selina Wu
Selina Wu「準備來吃飯囉！」幸福藏在生活任何一個時刻裡。 不久前與大家分享過油飯的做法，這回換上素食版，作法上大同小異，不過由於放的材料不...
食材：糯米、毛豆仁、乾香菇、豆乾、紅蘿蔔、豆輪、薑、鹽、醬油、白胡椒粉、麻油
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麻辣水餃@美麗人妻Selina Wu
Selina Wu偶爾會想自己動手包餃子冷凍保存，當自己懶得煮飯時，就可以拿出來應用。餃子又有元寶的稱呼，所以我愛把它包得圓嘟嘟的，看起來就很飽滿的...
食材：絞肉、高麗菜、冬菜、蔥、蒜、大辣椒、朝天椒、水餃皮、鹽、花椒粉、五香粉、香油
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甘蔗燻雞@美麗人妻Selina Wu
Selina Wu因為放入甘蔗皮一起醃燻，使得雞肉吃起來有股淡淡的甘蔗香，味道清甜又不會搶了雞肉的風采，算是淡雅風格的燻雞。雞肉是全家都能夠接受的肉...
食材：雞腿、蔥、薑、甘蔗、麵粉、糖、甘蔗皮、鹽、米酒、香油
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梅漬蕃茄@美麗人妻Selina Wu
Selina Wu坦白說，會做這個全是因為買到不好吃的蕃茄，就連很愛吃水果的老爺都不愛，可是好端端的蕃茄也不能浪費，只好盡可能把它變得美味一點，挑戰...
食材：小蕃茄、話梅、檸檬、糖、蜂蜜
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柿子雞湯@美麗人妻Selina Wu
Selina Wu入秋後便是柿子盛產的季節，以往只會買新鮮的柿子回來吃，這回要謝謝Bill老書，讓我們嚐到柿餅的味道。料理柿子雞時，忍不住偷吃了半個...
食材：土雞腿、紅棗、枸杞、當歸、柿餅、鹽
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蘆筍豆皮捲佐咖哩醬@Selina Wu
Selina Wu豆皮捲可以變化出多種不同的吃法，裡頭的食材也可隨個人喜好而定，包裹蔬菜即是素菜，若是加上肉片或是火腿片，就是一般口味的葷食。這回搭...
食材：豆包（未經油炸）、蘆筍、鹽、太白粉、咖哩塊
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香滷牛肉@美麗人妻Selina Wu
Selina Wu將聖誕花圈掛在牛肉上，讓我們隨時都有過節的快樂。 同樣是滷牛肉，選擇不同部位的肉，甚至整塊滷與切塊滷，吃起來的口感都不一樣，可以...
食材：板腱肉、蔥、薑、辣椒、滷包、醬油、醬油膏、米酒、糖
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油飯@美麗人妻Selina Wu
Selina Wu天冷的時候，我們的味蕾總會想念起一些與溫暖有關的滋味，例如油飯。最常吃到油飯的兩個機會，一個是彌月禮，另一個則是喜宴。聽說早期因為...
食材：糯米、三層肉、乾魷魚、蝦米、乾香菇、油蔥酥、鹽、醬油、白胡椒粉、五香粉
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酥炸雞翅@美麗人妻Selina Wu
Selina Wu先將雞翅醃入味，再放入鍋中炸到酥脆，突然有一種吃肯德基的fu。沒有裹粉的炸雞，感覺上就是很乾脆，直接吃到炸到酥脆的外皮，咬開後則是...
食材：三節翅、薑、蔥、蒜、醬油、蠔油、米酒、糖、太白粉
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蜜蕃薯@美麗人妻Selina Wu
Selina Wu蜜蕃薯陣陣香味傳來，甜蜜的滋味，讓人感到幸福。 雖然我不是很愛蕃薯，唯獨對蜜蕃薯難以抗拒，不久前買了一盒來吃，小小一盒就要50元...
食材：蕃薯、檸檬、陳皮、鹽、二砂糖、麥芽糖、黑糖
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香滷豬腳去骨版@Selina Wu
Selina Wu一樣是滷豬腳，切塊滷跟整支滷感覺很不一樣，這樣的作法很像屏東的萬巒豬腳，沾著蒜蓉醬一起吃更有滋味，而且皮很Q彈，絲毫沒有油膩感。比...
食材：豬腳（前腿）、蔥、薑、辣椒、滷包、蒜、醬油、糖、米酒、醬油膏、蠔油、糖
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冬瓜鑲肉@美麗人妻Selina Wu
Selina Wu芋頭冬瓜外型上與一般冬瓜很不一樣，整顆圓滾滾宛如小玉般可愛，之所以會有芋頭冬瓜的名稱，是因為煮完會有淡淡的芋頭香，這讓原本不愛吃冬...
食材：芋頭冬瓜、絞肉、薑、鹹蛋黃、毛豆仁、紅蘿蔔、青江菜、鹽、醬油、糖、五香粉、香油、太白粉
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青醬海鮮披薩@美麗人妻Selina Wu
Selina Wu難得揉麵糰，不甘於只做一種口味的披薩，這次來點海洋風味。抹上喜愛口味的醬料，任意放上各種不同的食材，就可以變化出許多不同的風味。青...
食材：麵糰、帆立貝、蟹管肉、碗豆、玉米筍、雙色乳酪絲、青醬、起司粉、中筋麵粉、糖、鹽、酵母粉、溫水、苦茶油
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煙燻豬頭皮@美麗人妻Selina Wu
Selina Wu買了一塊豬頭皮，將它一次全部滷好，取了部分的量再做煙燻，如此就可以有兩種口味，多了一股淡淡地煙燻香味。這算是懶人方法，用同一個動作...
食材：豬頭皮、蔥、薑、辣椒、滷包、麵粉、糖、茶葉、八角、醬油、米酒、糖
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香滷豬頭皮@美麗人妻Selina Wu
Selina Wu吃陽春麵習慣了有滷味，除了海帶跟豆乾外，豬頭皮更是少不了，每每到外用餐總得來上一盤。到市場買了才知道，原來豬頭皮並不貴，可是在外頭...
食材：豬頭皮、蔥、薑、辣椒、滷包、醬油、米酒、糖
