青醬香腸義大利麵@Selina Wu
Selina Wu做了青醬與白醬分送給好朋友，當然我們自己也有，這是為了喜愛吃義大利麵的少爺們留的，能夠煮他們喜愛的料理，看他們吃得滿足，我就覺得很...
食材：德國香腸、蘑菇、玉米筍、蒜、義大利麵條、青醬、白醬、奶油、鹽、起司粉
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椒鹽香腸@美麗人妻Selina Wu
Selina Wu本想只是要買起司絲，無意間看到了小香腸，當我還不太會煮飯的時候，這是我偶爾會買的食材，因為料理方式簡單，少爺們也喜歡。如今再看到這...
食材：香腸2小盒、蒜、蔥、辣椒、鹽、白胡椒粉
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鮑魚蒸蛋@美麗人妻Selina Wu
Selina Wu這是好友送的鮑魚，我自己不太會買這麼高檔的食材，真是謝謝有這麼多好朋友的照顧，讓我們家的餐桌增色不少。蒸蛋是我很喜愛的料理，所以這...
食材：鮑魚、雞蛋、蔥、紅蘿蔔、鹽、糖、太白粉、香油
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白醬手撕雞義大利麵@Selina Wu
Selina Wu假日與老爺的好友們小聚，點了一桌的好料，最後剩了大半的烤雞吃不完，丟掉又浪費，最後只好讓我們打包回家。把雞肉撕下來搭配上自己做的白...
食材：烤雞、鴻喜菇、蒜、義大利麵條、白醬、起司粉
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塔香鮮蜆@美麗人妻Selina Wu
Selina Wu老爺偶爾會吵著想吃某些菜色，比方說蔥燒豆腐、蕃茄炒蛋、以及炒蜆仔，雖然都稱不上什麼大菜，不過卻擄獲了老爺的心。這樣的炒法簡單，沒有...
食材：蜆、蒜、薑、辣椒、九層塔、鹽、烏醋、香油
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芙蓉虎斑魚片@美麗人妻Selina Wu
Selina Wu真的得好好感謝老爺的同學，我們家才有這樣好吃的魚，也替我省了不少荷包哩！虎斑的肉質一點也不用懷疑，具有彈性又美味，而且鮮味十足，所...
食材：虎斑魚、雞蛋豆腐、紅蘿蔔、花椰菜、鹽、白胡椒粉、米酒、香油、太白粉
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臘味米粉@美麗人妻Selina Wu
Selina Wu娘家媽媽的炒米粉口味極佳，那是我想學也學不來的，曾幾何時，我也會炒米粉了，似乎也拿捏到訣竅，調味在於個人口味，最主要是米粉的濕度，...
食材：米粉、臘肉、臘腸、蒜苗、蔥、紅蘿蔔、鹽、醬油、白胡椒粉、香油
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打拋豬肉@美麗人妻Selina Wu
Selina Wu為了把滯銷的蕃茄銷出去，先前做了小蕃茄炒蛋，有朋友建議做打拋肉，正巧鍋友寄來了金不換辣醬（打拋肉醬）以及魚露，拿來做打拋肉最適合不...
食材：絞肉、蒜、九層塔、金不換辣醬、魚露
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紅蘿蔔炒蛋@美麗人妻Selina Wu
Selina Wu即便這算是家常料理，卻是我們家裡餐桌上不曾出現的一道，只因家人不愛紅蘿蔔。聽娘家媽媽說，這是鄉下姨婆自己種的紅蘿蔔，而且味道非常香...
食材：紅蘿蔔、蛋、蒜、蔥、鹽、白胡椒粉
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豆腐燒雞@美麗人妻Selina Wu
Selina Wu其實老爺最愛的雞翅煮法是這樣，搭配著油豆腐一起煮，用嫩豆腐炸成的油豆腐，口感軟嫩再加上燒到入味，這樣的油豆腐確實是好吃，難怪永遠不...
食材：三節翅、油豆腐、蔥、辣椒、薑、八角、醬油、糖、米酒
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椒鹽黑輪片@美麗人妻Selina Wu
Selina Wu平日我極少買黑輪片回來料理，主要是老爺不愛，心血來潮買了一點回來，不用放油耐心點煎，在加上一些胡椒鹽，口感像極了鹽酥雞的炸黑輪片，...
食材：黑輪、蒜、蔥、辣椒、鹽、白胡椒粉
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蔥油豬腳@美麗人妻Selina Wu
Selina Wu豬腳一次都得買一整根，做了佛跳牆後還有剩下的，量說多不多，說少也不少，就用簡單的方式弄吧！本來還有一點擔心少爺們不喜歡白白的豬腳，...
食材：豬腳（前腿）、蔥、薑、鹽、米酒、香油
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蔥燒雞翅@美麗人妻Selina Wu
Selina Wu家裡吃飯人數不一定，偶爾只是小貓兩三隻，不過我也不馬虎，仍努力做出家人喜愛的口味，蔥燒的作法簡單，又讓他們好下飯。現在雞肉敏感，相...
食材：三節翅、蒜、薑、蔥、辣椒、醬油、米酒、糖
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佛跳牆@美麗人妻Selina Wu
Selina Wu佛跳牆是年菜代表之一，雖然沒有大家想像中難料理，不過該準備的食材卻很繁瑣，建議最好一次做2盅以上才會比較划算（指的是時間上）。要說...
食材：魚翅、鮑魚、栗子、鳥蛋、雞腿、豬腳、排骨、乾香菇、竹笙、芋頭、金華火腿、雞骨、蔥、薑、紅棗、鹽、米酒、醬油、糖、米酒、胡椒粉
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小番茄炒蛋@美麗人妻Selina Wu
Selina Wu我們家老爺吃小蕃茄的嘴很挑，除非是超好吃的，要不然頂多吃上幾顆就打槍。先前做過的梅漬蕃茄也是為了要將被打槍的蕃茄變美味，好讓壯丁們...
食材：小蕃茄、蛋、蒜、蔥、鹽、蕃茄醬、糖
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酒香烏魚子@美麗人妻Selina Wu
Selina Wu打小開始，我對於烏魚子的印象就是「昂貴、過年才會出現的東西」，也是老家過年除夕夜必上的菜色之一。參加過喜宴的人就一定會吃過烏魚子，...
食材：烏魚子、白蘿蔔、美生菜、小蕃茄、米酒
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魚漿炒芹菜管@美麗人妻Selina Wu
Selina Wu冬天是土芹菜盛產的季節，尤其以粗管為佳，又稱芹菜管。外觀看似很老，價格也較芹菜要貴，不過口感與嫩度卻勝過芹菜。另外，芹菜管與芹菜不...
食材：芹菜管、魚漿、紅蘿蔔、蒜、辣椒、鹽
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焗烤帝王蟹@美麗人妻Selina Wu
Selina Wu年菜與家常菜最大的不同在於用料，過年嘛！總會捨得用一些高檔且平日少吃的食材，帝王蟹就是其中一種。一整隻的帝王蟹該如何下手？我把蟹腳...
食材：帝王蟹腳、花椰菜、玉米筍、大蕃茄、美生菜、柳丁、蒜味胡椒鹽、美乃滋
