麻油雞佛@美麗人妻Selina Wu
Selina Wu食物會連結記憶，也會讓人勾起回憶裡的畫面。現在我也用料理為家人累積記憶，寫下任何一個溫馨且美好的片刻。 本以為冬天的腳步已經離開...
食材：雞佛、薑、鹽、醬油、米酒、麻油
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糖醋豆皮捲@美麗人妻Selina Wu
Selina Wu酸甜是戀愛的滋味，也是幸福的寫照。 平日裡我少做糖醋料理，做的是糖醋魚。同時做了許多條豆皮捲，雖然單吃就很美味，但是又想讓它有不...
食材：豆包（未炸過）、乾香菇、紅蘿蔔、薑、紫菜、花椰菜、黃椒、紅椒、醬油、鹽、白胡椒粉、香油、蕃茄醬、白醋、糖、太白粉
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三杯曼波魚@美麗人妻Selina Wu
Selina Wu將曼波魚煮成重口味的三杯口味，吃起來別有一番滋味，剛端上桌時還讓婆婆誤以為是雞肉哩！三杯是我們家老爺喜愛的作法，許多食材都適合，除...
食材：曼波魚、薑、蒜頭、辣椒、九層塔、醬油、米酒、糖、麻油、鹽、白胡椒粉、米酒
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蔬菜牛肉粥@美麗人妻Selina Wu
Selina Wu先用電鍋將米煮成粥，再用鍋子煮成綿密的粥，一點也看不出米粒的樣子，白白淨淨的粥看起來好不漂亮，且入口即化。但是，光只有白粥又擔心不...
食材：火鍋牛肉片、香菇、娃娃菜、蛋、蔥、米、鹽、白胡椒粉、醬油、糖、太白粉
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豆豉蒸條石鯛@美麗人妻Selina Wu
Selina Wu因為肉質鮮美，且不易捕獲，所以有著「夢幻之魚」稱號的條石鯛，可說是高單價的魚種，每公斤達千元以上。可以品嚐到如此高級的美味，要感謝...
食材：條石鯛、蒜、薑、辣椒、蔥、豆鼓、鹽、蒸魚醬油、米酒、香油
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水煮德式香腸@美麗人妻Selina Wu
Selina Wu雖說是香腸，但是德式香腸的口感比較類似熱狗，但是又要比熱狗要來得脆口，料理方式簡單，只要水煮熟了就可以吃，少了香腸的油膩感，又深得...
食材：德國香腸、泰式甜雞醬
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羊肉味噌拉麵@美麗人妻Selina Wu
Selina Wu翻了冰箱有什麼煮什麼的味噌拉麵，說不上有什麼特別的，唯一特別的是上頭的蛋，這是好朋友自家公司出產的有機蛋，也是經過國家認證的有機蛋...
食材：火鍋羊肉片、紅蘿蔔、玉米筍、花椰菜、雞蛋、蔥、柴魚酥、拉麵、鹽、味噌
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柴魚酥@美麗人妻Selina Wu
Selina Wu為了火鍋的湯底，我熬了口味清爽的昆布柴魚湯，柴魚不適合久煮，而是要用悶的動作將味道逼出，如此才能有味道香濃的高湯。為使喝起來順口，...
食材：熬湯撈起的柴魚、芝麻、柴魚醬油、糖
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雞肉火鍋@美麗人妻Selina Wu
Selina Wu我們向來就喜愛吃火鍋，感覺營養很均衡，蛋白質與纖維都可以同時攝取，不過當火鍋煮到後段，湯就不建議飲用了，湯的普林過並不健康外，若是...
食材：去骨雞腿、大白菜、大豆苗、玉米筍、香菇、大蕃茄、鴻喜菇、火鍋料、高湯、蔥、辣椒、薑、彩米飯、柴魚醬油、香油、鹽、米酒
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豬腳麵線@美麗人妻Selina Wu
Selina Wu滷豬腳是少爺喜愛的料理，偶爾會滷上一鍋好滿足他們的口慾，即使是沒吃完，隔天再加熱一下，搭配上苦茶油拌麵線，便成了簡單又豐盛的一餐。...
食材：豬腳、蔥、薑、辣椒、蒜、滷包、麵線、醬油、糖、米酒、水、苦茶油
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菌菇燴長年菜@美麗人妻Selina Wu
Selina Wu今年過年算是讓我最輕鬆的一年，因為全家出遊過年，所以就免去準備年夜菜的辛勞，當真輕輕鬆鬆迎新年。長年菜有兩種，一種是芥菜種類，另一...
食材：長年菜、蒜、薑、辣椒、針菇罐頭、蠔油、鹽、白胡椒粉、太白粉、香油
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麒麟午仔魚@美麗人妻Selina Wu
Selina Wu午仔魚算是價位不那麼昂貴的魚，但肉質鮮美，細緻軟嫩，適合清蒸、煎烤、煮湯。年節將至，食材都悄悄地漲價，深受長輩們喜愛的白鯧魚，雖然...
食材：午仔魚、香菇、火腿、紅蘿蔔、花椰菜、鹽、太白粉、水、糖、香油、鹽、米酒、白胡椒粉
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紅蘿蔔炒蛋@美麗人妻Selina Wu
Selina Wu先前就嘗試過紅蘿蔔炒蛋，之所以會說嘗試，是因為紅蘿蔔在我們家並不討喜，後來大膽實驗發現，紅蘿蔔炒蛋非常甜美，不管是老爺還是少爺都很...
食材：紅蘿蔔、蛋、蒜、蔥、鹽、白胡椒粉、牛奶
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冬筍魷魚螺肉蒜@Selina Wu
Selina Wu這遠方好友特地寄來的冬筍，外型小巧可愛，說是市場裡最頂級的。細心地將筍殼除去，再切成薄片，過程中便可聞到筍子香氣。魷魚螺肉蒜是有代...
食材：軟骨肉或排骨、冬筍、乾香菇、螺肉、乾魷魚、蒜苗、鹽、螺肉湯汁
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鮮菇炒娃娃菜@美麗人妻Selina Wu
Selina Wu娃娃菜只是一種名稱，就我所知道的娃娃菜就有兩種，一種是白菜的品種，另一種則是芥菜，這回炒的則是後者，只有接近過年時才會有，不過今年...
食材：娃娃菜、鮮香菇、紅蘿蔔、蒜、辣椒、鹽
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椒麻曼波魚@美麗人妻Selina Wu
Selina Wu先前，朋友問我該怎麼料理曼波魚？我回答「不知道，我又沒有曼波魚」或許是我的玩笑話，朋友後來送我們一大包，對於從來沒有料理過曼波魚的...
食材：曼波魚、蒜、蔥、香菜、辣椒、蛋、麵粉、太白粉、薄鹽醬油、椒麻油、味霖、檸檬汁、鹽、白胡椒粉
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金華火腿炒蒜苗@Selina Wu
Selina Wu老爺喜愛吃蒜苗臘肉，而且是特別指定要哪一家的臘肉，前去買臘肉時臨時起意買了塊金華火腿回來，跟著蒜苗一起炒一樣討得壯丁們喜愛。金華火...
食材：金華火腿、蒜、辣椒、蒜苗
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蟹管肉蔥花蛋@美麗人妻Selina Wu
Selina Wu頭一回看到這麼大的蔥，覺得非常新奇，聽老闆說許久在北部就曾經看過，不過在南部卻很罕見，它的味道鮮甜，煮湯或是炒都很適合。為了滿足好...
食材：蟹管肉、蛋、大蔥、蒜、鹽、七味粉
