清蒸松阪肉@美麗人妻Selina Wu
Selina Wu不需要事先將肉醃入味，也不需要準備許多的食材，還可以跟著飯一起放進電鍋蒸熟，這樣簡單就可以很美味的做法，最適合忙碌的廚娘們，也適合...
食材：松阪肉、蔥、薑、鹽、米酒、香油、七味粉
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軟骨肉燒豆腐@美麗人妻Selina Wu
Selina Wu軟骨肉是連著白色軟骨旁的肉，也有三角軟骨的說法，因為每頭豬只有兩塊，珍貴程度就跟松阪肉一樣，燒、蒸或是煮湯都很適合。雖說是普通的油...
食材：軟骨肉、油豆腐、蔥、辣椒、薑、八角、醬油、糖、米酒
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電鍋版咖哩牛肉飯@Selina Wu
Selina Wu以往煮咖哩飯為了避免沾鍋，都得邊煮邊拌，但是改用電鍋煮就省了麻煩，讓煮咖哩便成是一件相當方便的事情，輕輕鬆鬆也可以讓牛肉很軟嫩。咖...
食材：牛肋條、洋蔥、玉米筍、紅蘿蔔、蘑菇、四季豆、彩色米、咖哩塊、70%巧克力
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手風琴馬鈴薯@美麗人妻Selina Wu
Selina Wu記得許久前做過這道料理，純粹只是好玩，沒想到卻意外得老爺與少爺喜愛，偶然在市場又看到如雞蛋般大小的馬鈴薯，就忍不住買了幾顆回來。烤...
食材：小馬鈴薯、海鹽、黑胡椒粉、義式綜合香料、匈牙利紅椒粉、奶油
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蔥爆豬心@美麗人妻Selina Wu
Selina Wu食材：豬心、蔥、薑、蒜、辣椒、醬油、烏醋、糖、太白粉、香油、鹽、米酒、太白粉
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椒麻涼拌香螺@美麗人妻Selina Wu
Selina Wu雖然曾經聽說過香螺的肉質Q彈媲美鮑魚，沒想到是真的，切片後的香螺口感很棒，做成涼拌口味搭配著蔬菜一起入口，感覺十分清爽，炎熱的夏日...
食材：熟香螺、洋蔥、小黃瓜、小蕃茄、蒜、蔥、辣椒、香菜、鹽、糖、薄鹽醬油、椒麻油、味霖、檸檬汁
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香烤鯖魚@美麗人妻Selina Wu
Selina Wu鯖魚，我喜歡用烤的方式處理，因為這樣既無油又方便，不太需要費心，只要把它丟到烤箱裡，等到時間差不多再去看一下，喜歡焦一點就再多烤一...
食材：鯖魚、黑胡椒粉
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胡瓜鹹粥@美麗人妻Selina Wu
Selina Wu將胡瓜的甜煮到粥裡頭，一點都沒浪費，手切胡瓜絲取代刨絲，讓綿密的粥裡仍吃得到胡瓜的口感，是一道非常適合小孩子與老人家的粥品喔！夏日...
食材：胡瓜、絞肉、米、蝦皮、油蔥酥、蔥、鹽、白胡椒粉
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干貝胡瓜煎餅@美麗人妻Selina Wu
Selina Wu胡瓜是一個不常在我們家出現的菜，久久一次買回來煮，不過做成煎餅還是頭一回，這本來是我不會想做的料理，純粹是好奇做成煎餅的味道到底如...
食材：胡瓜、乾干貝、紅蘿蔔、蛋、中筋麵粉、鹽、凱薩醬
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免炸的紅燒獅子頭@Selina Wu
Selina Wu紅燒獅子頭的肉丸子通常是大大的一顆，不過我們家老爺喜愛小丸子，所以我做得是小獅子，一人夾一個吃起來也很方便。不用炸的方式，而是直接...
食材：絞肉、薑、蔥、荸薺、乾香菇、大白菜、蒜、扁魚、鹽、白胡椒粉、香油
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黑輪炒西芹@美麗人妻Selina Wu
Selina Wu記得在爆食用油問題之後，流行起所謂的無油料理，也就是利用食材本身的油脂料理。雖然我從不標榜自己的料理是多麼健康、養生，不過在料理的...
食材：黑輪、西洋芹、紅蘿蔔、蒜、鹽
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清燉排骨湯@美麗人妻Selina Wu
Selina Wu當歸補血、黃耆補氣，再加上幾味基本的中藥，燉煮排骨後的湯頭甘甜、淡雅，來上熱騰騰的一碗，除了想溫暖家人的心外，更希望能替他們養生一...
食材：排骨、當歸、枸杞、黃耆、紅棗、黑棗
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碧玉筍炒貝勒菇@Selina Wu
Selina Wu碧玉筍又名為金針筍，口感脆嫩、香甜爽口，很適合清炒、涼拌或是煮湯，搭配肉絲、豆干、或者是菇類一起炒都很棒。波特貝勒菇先前有買過，是...
食材：碧玉筍、波特貝勒菇、蒜、大辣椒、調味料鹽
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榨菜肉絲拌麵@美麗人妻Selina Wu
Selina Wu所謂幸福的料理並不一定是大菜，因為小小的簡單料理裡頭，也會有大大的美味與滿滿的用心，榨菜肉絲麵就是這個味。選用略帶油脂的三層肉搭配...
食材：榨菜、三層肉、蒜、辣椒、蔥、麵條、醬油、糖、白胡椒粉、油蔥酥、柴魚醬油
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白燙粉腸@美麗人妻Selina Wu
Selina Wu老爺愛吃粉腸，到外頭用餐必定要來上一盤，這東西跟豬頭皮一樣，買回來煮蠻便宜的，到麵攤上吃就貴了，少少一疊還得花上好幾十元。放了蔥、...
食材：粉腸、蔥、薑、鹽、米酒
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皇帝豆燒雞@美麗人妻Selina Wu
Selina Wu皇帝豆大多是拿來煮排骨湯，不過跟著雞肉一起燒更好吃，再加一兩朵乾香菇，讓香氣提升了不少。老爺喜愛吃皇帝豆，所以如果剛好在市場看到時...
食材：雞翅、皇帝豆、乾香菇、蔥、薑、辣椒、醬油、糖、紹興酒
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西芹炒透抽@美麗人妻Selina Wu
Selina Wu西洋芹有降低高血壓的功效，所以非常適合老爺吃，可惜少爺不愛芹菜的味道，不管是哪一種芹菜都不愛，所以我就得傷腦筋了，菜色得搭配一下，...
食材：西洋芹、透抽、蒜、辣椒、鹽
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台式德國豬腳@美麗人妻Selina Wu
Selina Wu德國豬腳是我們家少爺與老爺非常喜愛的一道料理，這次換成台式滷法的豬腳，把滷好的豬腳煎到外表酥脆，再放入烤箱烤過，如此搞工的方式讓豬...
食材：豬腳（前腿）、蔥、薑、辣椒、滷包、醬油、糖、米酒
