Olivia♥鍋燒意麵
廚娘邱韻文我很喜歡吃鍋燒意麵，可是外面商家幾乎都有加味精和廉價火鍋料😒 想想還是自己做吧！ 安心豬高湯、台江草本白蝦、酵母豚五花肉片、初生...
食材：雞蛋、鍋燒意麵、高湯、鮮蝦（去泥腸）、蛤蜊（洗淨吐沙）、火鍋豬肉片、青菜（洗淨切段）、鹽巴和白胡椒
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西式料理❤脆皮豬五花 蘋果 青花菜
廚娘邱韻文整塊的豬五花也可以做西式料理，參考戈登拉姆齊主廚的食譜，先是慢烤出多餘的油脂，將鍋底的精華做成肉汁醬(Gravy)，然後高溫將豬皮...
食材：豬五花、大蒜、乾燥百里香、蘋果醋、豬高湯、奶油、蘋果、橄欖油、青花菜、杏仁條（可略）、鹽巴、橄欖油
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Olivia♥蝦米炒瓠瓜
廚娘邱韻文夏天吃瓜果類蔬菜驅熱消暑，瓠瓜別稱蒲瓜或葫蘆，最常見的吃法就是與蝦米同炒，我的客家媽媽一定會加九層塔，讓整道料理更加鮮香。
食材：大蒜（切片）、蝦米、瓠瓜（去皮去囊切絲）、九層塔葉、鹽巴、米酒、水
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Olivia♥醬燒小黃瓜豬肉捲
廚娘邱韻文醬燒那微焦甘甜的香氣，多汁醇美的豬肉包裹爽脆清甜的小黃瓜，適以相成的美味組合。其實是家常的小黃瓜炒豬肉，所變化的宴客料理，多一個包...
食材：豬肉片（梅花或五花均可）、小黃瓜、鹽麴（可略）、醬油膏、味醂、白芝麻
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Olivia♥奶油栗子濃湯
廚娘邱韻文我從小就很愛栗子，每到秋天在放學路上看到糖炒栗子的爺爺，就會特別開心，央求媽媽買一小包，總是迫不及待邊走邊啃，那香甜鬆軟並充滿秋意...
食材：新鮮栗子一包、大顆馬鈴薯、雞高湯、鮮奶油、去骨雞腿肉一片、橄欖油、煙熏海鹽、鹽跟黑胡椒粉
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Olivia♥西班牙海鮮飯Paella
廚娘邱韻文Paella是西班牙傳統料理，先用橄欖油將肉類炒香，接著是蔬菜和米飯，裹上油亮的脂質，倒入白酒使其沸騰，留下餘韻葡萄香氣，還有番紅...
食材：橄欖油、西班牙臘腸chorizo、洋蔥切碎（約小的半顆大的一顆）、甜椒去蒂籽切丁（紅黃皆可）、番茄去皮切丁（可用罐頭代替）、西班牙米(或義大利米）、白酒、海鮮或蔬菜高湯、紅椒粉Paprika、乾燥洋香菜parsley、番紅花、鮮蝦(去泥腸）、花枝（切圈）、新鮮干貝、檸檬切成檸檬角（船型）
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Olivia♥鐵板月見牛肉丼
廚娘邱韻文將鐵鍋燒熱，食材下鍋發出滋滋聲，幻想自己是鐵板燒師傅，快速地翻炒牛肉和洋蔥絲，與半熟蛋盛到飯上，微甜鮮美的醬汁與蛋液，包覆在米飯上...
食材：洋蔥、牛小排肉片、醬油、味醂、黑胡椒或蒙特婁綜合香料、雞蛋、白飯
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膠原養顏牛尾湯&辣炒冬粉煲
廚娘邱韻文富含膠質的牛尾，用聚熱保溫性高的鑄鐵鍋，煨煮出來的湯頭是汁白濃郁，而牛尾是軟嫩肥美，加上生薑,胡椒,蔥花等香料提香，更能刺激食慾，...
食材：牛骨、牛尾、薑、白胡椒粒、蔥花、洋蔥（切絲）、雪花牛肉薄片、韓式冬粉、醬油、韓式辣醬、鹽巴
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Olivia♥草莓鮮奶油平底鍋蜂蜜蛋糕
廚娘邱韻文為母親節設計的迷你蛋糕，讓媽咪在餐後輕鬆優雅地享用甜點♡ 帶有蜂蜜香氣的蛋糕，綿密濕潤細緻的口感，搭配滑順輕盈的鮮奶油，和酸甜草...
食材：雞蛋、細砂糖、蜂蜜、泡打粉、低筋麵粉、奶油（隔水加熱融化）、[鮮奶油裝飾]鮮奶油、[鮮奶油裝飾]細砂糖、新鮮草莓、薄荷或翻糖裝飾
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Olivia♥辣炒年糕
廚娘邱韻文辣炒年糕是道適合分享的料理， 在韓國可以在路邊買一小碗邊走邊吃， 和媽咪一邊聊天，邊享用香辣微甜， 又帶有嚼勁的韓國辣炒年糕～ 色...
食材：小魚高湯（小魚乾10條+熱水）、韓式年糕、洋蔥（切絲）、辣炒年糕醬、蔥絲
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Olivia♥薑燒豬肉便當
廚娘邱韻文想要吃得健康又實惠，便宜的便當用料堪憂，或是營養不均衡，常常是澱粉量大，纖維質不夠。重點是孩子說「媽媽煮的比較好吃」，所以很多媽咪...
食材：土雞切塊、蕃茄、[薑燒豬肉醃料]味醂、清水、[薑燒豬肉醃料]薑泥、薑絲、雞蛋、[薑燒豬肉醃料]醬油、鳳梨、奶油、鹽巴、里肌肉片、黑木耳、薑片、奶油、細砂糖、黑木耳切絲、去皮大蒜、鹽巴、小白菜、金針菇、烏醋、米酒、鴻禧菇、芡水（半茶匙太白粉或藕粉兌水）、鹽巴、鹽巴、乾燥洋香菜
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Olivia♥酒釀蛋花湯圓-元宵節快樂
廚娘邱韻文大家有去看燈會嗎？元宵節的絢爛歡樂過後，也是正式脫離春節氣氛了， 生活和工作都要進入認真的狀態啦！ 小時候吃湯圓，說是吃了長一...
食材：花生或芝麻湯圓、水、細砂糖、雞蛋、甜酒釀
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Olivia♥自製蔥油
廚娘邱韻文每回到燒臘店總巴著老闆多送些蔥油，其實自己做很簡單，還能依喜好調整蔥薑比例，用來拌麵、蒸魚、澆肉，都是又香又美味 ♪ ♬ - ...
食材：蔥、薑、油、鹽、白胡椒
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Olivia♥ＸＯ醬貢丸蛋包湯麵＿真麵堂
廚娘邱韻文紅蔥肉燥真麵堂的湯麵，快煮方便，加入我最愛的滑嫩蛋包、香菇貢丸 和清甜高麗菜，最後綴上少許xo醬，讓風味更有層次，簡單又令人滿足 ...
食材：貢丸、雞蛋、高麗菜、ＸＯ醬、真麵堂＿紅蔥肉燥風味
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Olivia♥牛丼與海帶芽味噌湯
廚娘邱韻文簡單快速的和風套餐，營養又豐盛。洋蔥拌炒至香軟，加入牛肉片和醬汁，最後加入蛋液，微甜的醬香，帶有牛肉鮮美和滑嫩蛋液，超級下飯的 ♪...
食材：海帶芽、豆腐(切小丁）、味噌、牛肉片、洋蔥、雞蛋、白飯、醬油、味醂、蔥絲或蔥花、七味粉
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Olivia♥東坡肉「年菜」
廚娘邱韻文東坡肉是逢年過節時必備的料理，醬汁赤濃味厚，肉軟而不爛，油花入口即化。食譜示範兩人份，也很適合做多一些宴請親友。 蘇東坡在擔任杭...
食材：五花肉、水、醬油、冰糖、青江菜
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Olivia♥奶油蘑菇歐姆蛋簡單三步驟！
廚娘邱韻文歐姆蛋表面金黃焦香，滑嫩口感中，裡面還有香氣四溢的奶油炒蘑菇，鹹鮮的帕瑪乳酪作為點綴，豐富的風味層次，簡單三步驟做出經典早午餐❤ ...
食材：奶油、蘑菇（沖洗乾淨後切片）、牛肝蕈菇粉（可略）、鹽巴、乾燥洋香菜、雞蛋、鮮奶、現刨帕瑪乳酪
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Olivia♥奶油炒蘑菇
廚娘邱韻文菇類含有大量多醣體、蛋白質和維生素等營養，簡單的奶油炒蘑菇就非常美味，加上牛肝蕈菇粉更是提升風味層次的秘訣。這道料理可以作為排餐的...
食材：奶油、蘑菇（沖洗乾淨後切片）、牛肝蕈菇粉、鹽巴、乾燥洋香菜
