紅豆黑糖麻糬麵包*自製黑糖麻糬放涼不變硬
mami的魔法廚房# 超柔軟麵包體 # 自製的黑糖麻糬好好吃 # 即使不包入麵包裡也可以單獨品嘗 # 麵包冷凍後再自然解凍,麻糬依然Q軟不變硬
食材：統一麥典實作工坊麵粉、糖、糯米粉、鹽、原味純黑糖粉、奶粉、水、乾酵母、水、無鹽奶油
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【義式杏仁脆餅】一口接一口,停不了的美味
mami的魔法廚房真的~~真的~ 真的是因為二少爺說他喜歡吃costco賣的義式脆餅 我才決定親手製作~~ 少爺喜歡,阿母做給你吃!!! 更多食譜歡...
食材：全蛋、低筋麵粉、大杏仁果、統一麥典實作工坊麵粉、杏仁角、純黑糖粉、核桃、純杏仁粉、葵花子、泡打粉、亞麻仁籽、鹽、蔓越莓、香草精(可不加)、(以上可隨意搭配)、蘭姆酒
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椰香芋泥奶凍麵包(老爺每次吃都會大讚)
mami的魔法廚房這是一款老爺每次吃, 每次都會大讚芋泥好香好好吃的麵包內餡 麵包體沿用 統一麥典實作工坊麵粉 依然柔軟好吃 更多食譜歡迎光臨【...
食材：低筋麵粉、統一麥典實作工坊麵粉、芋頭絲、水、砂糖、杏仁片或椰子絲、糖、玉米粉、鹽、水(溶解玉米粉及椰子粉用)、乾酵母、奶粉、無鹽奶油、水、即溶椰子粉
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香蕉巧克力核桃蛋糕(低糖.低油)
mami的魔法廚房有別於市售的香蕉蛋糕 這款自行研發的[香蕉巧克力核桃蛋糕] 低糖.低油,清爽不甜膩 卻依然有著濃濃的香蕉味 蛋糕體因為加了味霖, ...
食材：蛋黃、糖、蛋白、葵花油、糖、低筋麵粉、檸檬汁(或白醋)、鮮奶(或水)、蘭姆酒、味霖、水滴巧克力豆、1/8核桃、熟透的香蕉
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自製雪裡紅 vs 肉末五香豆干炒雪裡紅
mami的魔法廚房自製雪裡紅很簡單 食用起來也安心 清江菜、小芥菜、蘿蔔葉、小松菜都有人用 但是我試過之後 覺得最對味的還是小芥菜 小芥菜有其盛產的...
食材：小芥菜、鹽 鹽、雪裡紅、絞肉、雞粉、五香豆干、胡椒粉、薑、大蒜、辣椒
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黑糊椒洋蔥培根乳酪堡~好吃到不像話!
mami的魔法廚房第一次將洋蔥揉進麵糰 本來還擔心洋蔥出水會影響麵糰的操作 幸好一切都在掌握中 也許是事先炒過的關係,沒有出很多水 麵糰柔軟度剛剛好...
食材：統一麥典實作工坊麵粉、無糖純山藥粉、高熔點乳酪、糖、鹽、粗的黑胡椒粒、培根、洋蔥、水、乾酵母、無鹽奶油
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脆皮水煎包(好吃秘訣底家啦!)
mami的魔法廚房趁高麗菜便宜的季節可以多做一點 滿滿的內餡, Q軟脆的多重口感 豈是市售水煎包可媲美 這是久違的美味 統一麥典實作工坊麵粉~讓簡...
食材：統一麥典實作工坊麵粉、低筋麵粉、高麗菜、糖、絞肉(五花肉)、醬油、鹽、紅蘿蔔絲、米酒、低筋麵粉、乾酵母、香菇、胡椒粉椒粉、水、水、青蔥、沙茶粉、白醋、液態油、薑、雞粉、香油
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卡茲~卡茲~南瓜子酥糖
mami的魔法廚房不甜不膩不黏牙 一口香酥 是送禮極品喔 更多食譜,歡迎光臨【mami的魔法廚房】我的 官方部落格 http://blog.xui...
食材：生南瓜籽、白芝麻粒、砂糖、純麥芽糖、鹽、水
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洛神花果醬vs 洛神花茶
mami的魔法廚房這種鮮豔,帶點酸味的材料最適合製成果醬 因為顏色天然,味道天然 我就是愛純粹果醬!! 更多食譜,歡迎光臨【mami的魔法廚房】我的...
食材：新鮮洛神花、水、冰糖、檸檬汁
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古早味鹹豬肉
mami的魔法廚房鹹豬肉煎得酥脆 有種吃香腸的感覺 但卻沒了製作香腸必加的一些化學原料 醃製好之後放冰箱冷凍可以保存很久 所以這也成了家中冰箱裡經常...
食材：五花肉、醃肉粉、米酒、醬油、大蒜
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清香檸檬蛋糕 (減糖減油-燙麵法)
mami的魔法廚房滿滿檸檬香的蛋糕 酸甜好滋味, 更多食譜,歡迎光臨【mami的魔法廚房】我的 官方部落格 http://blog.xuite.n...
食材：蛋黃、低筋麵粉、玉米粉、檸檬皮屑、檸檬汁、奶油、鮮奶、蛋白、糖、檸檬汁
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波士頓派(減油減糖40%)~清爽不甜膩
mami的魔法廚房一定要跟大家分享清爽不甜膩的波士頓派 除了減油減糖40% 更值得一提的重點是: 表面裝飾油糖粉改為奶粉 除了更健康 也因為奶粉不受...
食材：蛋黃、沙拉油、鮮奶油、鮮奶、糖、奶粉、蘭姆酒、蘭姆酒、香草精、低筋麵粉、玉米粉、蛋白、細砂糖、檸檬汁或白醋
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黑胡椒乳酪火腿麵包(統一麥典-免揉麵糰)
mami的魔法廚房不要懷疑!!真的是只要用筷子喇喇ㄟ 就可以輕鬆做出不簡單的麵包 這樣投機取巧的聰明作法 只有統一麥典實作工坊麵粉做得到!! 這種免...
食材：統一麥典實作工坊麵粉、全蛋*1+水、蜂蜜(或果糖)、火腿、乾酵母、烹調用椰子油 (或其他液態油)、高熔點乳酪丁
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台南肉粿(油蔥粿)
mami的魔法廚房這算是台南地區普遍的美食 也是台南人一定要吃的美味小吃 肉粿很像碗粿，可是卻比較軟嫩 可加蛋一起煎 吃的時候淋上mami獨家醬料 ...
食材：地瓜粉、在來米粉、醬油、水、水、油蔥酥、味霖、糖、蒜頭酥、太白粉
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下酒好菜-花生小魚乾
mami的魔法廚房營養師推薦！好骨力食材小魚乾 每100公克的小魚乾，含有高達2213毫克的鈣質， 豐富的含鈣量居所有食物之冠 營養可不是「鈣」的...
食材：小魚乾、熟花生、蔥末、大蒜末、辣椒末、糖、油
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涼拌牛蒡絲~無油煙,好健康!
mami的魔法廚房沒有油煙,低熱量 快速又健康的涼拌小菜 更多食譜,歡迎光臨【mami的魔法廚房】 官方部落格 http://blog.xuite...
食材：牛蒡、白醋 (浸泡用)、醬油、味霖、檸檬汁、熟的白芝麻粒、香油
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軟式法國麵包vs.香蒜奶油抹醬
mami的魔法廚房就是想吃熱熱的~~現烤的~~塗滿滿的香蒜奶油醬~~~外酥內軟的法國麵包 『統一麥典實作工坊麵粉』粉厲害 不論中式西式,只要這樣一包...
食材：統一麥典實作工坊麵粉、鹽、無鹽奶油、糖、鹽、燕子牌即發乾酵母、香蒜粉、奶粉、香蒜粒、水、乾燥青蔥末、無鹽奶油
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紅燒腰果五花肉
mami的魔法廚房五花肉經過小火乾煎後 將多餘的油脂逼出來 燉煮後肥肉的部分比較Q彈 吃起來也比較不會油膩 不過這道料理最值得一提的是: 經過燉煮...
食材：五花肉、原味生的腰果、醬油、青蔥、米酒、無磺八角、原味黑糖粉、花椒
