【古早味蛋餅】統一麥典實作工坊一手搞定
mami的魔法廚房現在甚麼都流行復古風 飲食只要是,就是充滿媽媽的味道 這份【古早味蛋餅皮】是好友推薦的配方 拜之賜 狠角色~一手搞定 口感軟中帶Q...
食材：統一麥典實作工坊麵粉、水、蛋、蔥、淋醬(醬油膏)
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桑椹果醬
mami的魔法廚房因為鄰居黃媽媽的心意 給我一包又一包的桑椹 逼得我不得不努力做果醬 而【桑椹果醬優格】又很得老爺青睞 天氣炎熱,家裡優格也開始熱銷...
食材：桑椹、細冰糖、檸檬汁
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麵包韭菜盒 (統一麥典實作麵粉)
mami的魔法廚房神奇的麵粉 激盪出神奇的麵糰 一種麵粉; 百變點心 一款吐司麵糰, 變化出無限的創意點心 沒想到韭菜盒也可以有這種鬆軟Q的口感 好...
食材：統一麥典實作工坊麵粉、細砂糖、絞肉、鹽、韭菜、醬油、水、冬粉、鹽、燕子牌即發乾酵母、蛋、雞粉、無鹽奶油、蝦皮、黑胡椒粉
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鬆軟肉鬆鹹蛋糕(烤箱-減糖減油-戚風)
mami的魔法廚房非常適合外出野餐 既有滿足感,又有飽足感的【肉鬆鹹蛋糕】 以戚風蛋糕的做法製作 鬆軟綿密 減糖、減油也更健康! 因為我不喜歡加肉燥...
食材：蛋黃、橄欖油 (或其他液態油)、鮮奶、細砂糖、低筋麵粉、蛋白、mami家的頂級手作肉鬆、乾燥青蔥末、熟白芝麻粒
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辣味洋蔥乳酪麵包(統一麥典實作工坊麵粉)
mami的魔法廚房今天分享的這款『辣味洋蔥乳酪麵包』 最特別的是麵包體有著很明顯的辣味 新鮮洋蔥烘烤後又讓麵包有著一股甜味 更多食譜,歡迎光臨【ma...
食材：統一麥典實作工坊麵粉、義式綜合香料、新鮮洋蔥丁、乾燥辣椒粉、小牛軟質乳酪、乾燥青蔥末、細砂糖、鹽、水、燕子牌即發乾酵母、無鹽奶油
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駿棗核桃(和闐大棗夾核桃)
mami的魔法廚房簡單~~簡單~~簡單!!! 就是很簡單的二個步驟即可完成 好友聚會時不用在愁沒時間準備點心了 輕輕鬆鬆端上這款營養健康的小點 你就...
食材：和闐駿棗(大紅棗)、低溫烘焙核桃
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桑葚醋(多功能釀造機24小時快速完成)
mami的魔法廚房24小時快速製造天然水果醋 當季水果新鮮製造 不用在苦等一年半載 24小時之後就可以品嘗到新鮮天然的水果醋 只要使用天然食材 就不...
食材：桑葚、天然米醋(4%以上)、冰糖、水 40g
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港式芋頭糕
mami的魔法廚房雖然知道堅持古早味的話就是要用在來米研磨製粿 不過礙於家中沒有設備 也沒有太多時間講究 其實市售在來米粉也可以快速製作好吃的港式芋...
食材：在來米粉、水、醬油、芋頭、胡椒粉、香菇、雞粉、蝦米、油蔥酥
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蘋果醋(多功能釀造機初體驗-歡迎參加團購
mami的魔法廚房關注這一台釀造機已經一段時間 因為它的多功能 因為它可以釀酒、釀醋；又可以自製納豆 心動了好久, 終於行動了~ 歡迎參加團購,詳細...
食材：蘋果(去核)、米醋(4%以上)、冰糖、水
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麻油猴頭菇紅藜油飯
mami的魔法廚房油飯是綜合了長糯米、小米 、紅藜麥 對於不勘大量食用糯米類食物的我而言一點都沒有負擔 猴頭菇雖是配料,卻是如主角般地讓人注目 偶而...
食材：長糯米、小米、紅藜麥、水、猴頭菇、乾香菇、梅花肉片(或雞肉)、薑片、龍眼肉、枸杞、和闐大紅棗、黑麻油、米酒
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蜜漬薑片
mami的魔法廚房一直很愛薑味 在即將來臨的冬天準備上一罐隨時可以沖泡的『蜜漬薑片』 頓時感覺暖意 做法簡單,可以快速便品嘗到的美味 有空的話一定要...
食材：薑片、純蜂蜜
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老麵香蒜大餅
mami的魔法廚房今年10月份在前往九寨溝的途中 偶然品嘗到當地的路邊小點心-青稞餅 熱愛麵食的我一吃便愛上 因為太思念這樣的味道 決定用文字慢慢紀...
食材：統一麥典實作工坊麵粉、低筋麵粉、老麵、鹽 (約1/8t)、統一麥典實作工坊麵粉、乾燥的香蒜粒、速發乾酵母(1/2t)、水、海鹽、水、糖、奶油、速發乾酵母
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好吃到不像話之『大紅棗飯』
mami的魔法廚房話說這個棗；可不是一般平凡的紅棗 它名叫『和田棗』,也有人稱它『駿棗』『御棗』 第一次吃到時,對它香甜Q的口感簡直肅然起敬! 有人...
食材：白米、新疆和田棗
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蛋黃奶香葡萄麵包(統一麥典實作工坊)
mami的魔法廚房低糖的『蛋黃奶香葡萄麵包』 使用「統一麥典實作工坊麵粉」, 純粹小麥,麵包體依然鬆軟 滿分的麵粉製作出滿分的麵包 濃郁奶香；好吃極...
食材：統一麥典實作工坊麵粉、細砂糖、蛋黃奶香醬、鹽、葡萄乾、蛋黃、水、表面裝飾:安佳乳酪粉、無鹽奶油、燕子牌即發乾酵母、糖、無鹽奶油、奶粉
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愛上人間極品~烤地瓜
mami的魔法廚房冷凍後的地瓜不但減少地瓜的熱量,裡面的澱粉在冷卻的過程中也會形成結晶而變成「抗性澱粉」， 「抗性澱粉」的消化率和吸收率比一般的澱粉...
食材：地瓜
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肉桂核桃捲麵包
mami的魔法廚房「肉桂核桃」會因為肉桂的香氣 愛的人就會很愛,不愛的人就是很不愛 而我很愛, 老爺很不愛! 所以這是一款我久久才會做一次的麵包 上...
食材：統一麥典QQ高筋麵粉、細砂糖、肉桂粉、鹽、1/8核桃、水、二砂糖、燕子牌即發乾酵母、全蛋液、無鹽奶油
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草ㄚ粿(含"鹹甜菜脯米"內餡作法)
mami的魔法廚房草ㄚ粿是我很懷念的媽媽味 尤其是菜脯ㄚ米的口味更是我的最愛 微鹹微甜加上胡椒粉微辣的口感 是我自己憑著模糊的記憶揣摩出的媽媽的味道...
食材：糯米粉、在米粉、菜脯米、艾草粉、蝦米、糖、糖、油蔥酥、醬油、水、乾香菇、米酒、香油、白胡椒粉
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黃金亞麻芝麻吐司 <無蛋純素>銷魂配方
mami的魔法廚房好久不見的超好吃吐司再現 這是繼上次"吃了會流淚的超好吃優格吐司"之後 今天實驗出來的另一款銷魂吐司 這般的鬆.軟.綿吐司 說它"...
食材：(12兩不帶蓋吐司)、統一麥典QQ高筋麵粉、砂糖、鹽、黃金亞麻仁籽粉、小麥胚芽、黑芝麻粒、水、乾酵母、無鹽奶油
