椰子奶酥麵包（低溫冷藏免揉麵團）
mami的魔法廚房利用低溫冷藏的方式讓麵糰自動起筋出膜，不用揉麵團， 一樣可以做出非常鬆軟的麵包 再加上統一麥典實作工坊的麵粉有著超驚人的保濕力 麵...
食材：統一麥典實作工坊麵粉、海鹽、燕子牌乾酵母、蜂蜜、椰子油、全蛋×1+水、椰子奶酥醬：、椰子油、楓糖、奶粉、椰絲、帕馬森起士粉、葡萄乾
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【古早味蛋餅】統一麥典 粉漿2.0Q彈版
mami的魔法廚房吃過就回不去的【古早味蛋餅】（統一麥典實作工坊 粉漿2.0 Q彈版） 真的是吃過就回不去的蛋餅 全部使用統一麥典實作工坊麵粉 它...
食材：統一麥典實作工坊麵粉、水、鹽、熟的白芝麻粒、蔥花
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比古早味蛋糕更有古早味的【椰香起士蛋糕】
mami的魔法廚房意外的發現『椰子』和『起士』是這麼的搭味 加了椰子油的起士蛋糕更突顯起司的香濃味道 喜歡起士的朋友一定要試試這款 比古早味蛋糕更有...
食材：蛋黃、楓糖、鮮奶、味霖、椰子油、安佳起司粉、低筋麵粉、乳酪絲、蛋白、白醋、砂糖
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軟嫩不柴【麻油炒豬肝】
mami的魔法廚房把握簡單技巧就可以輕鬆做出軟嫩不柴【麻油炒豬肝】 原來豬肝好吃的秘訣就是在那一小匙的鹽巴 用鹽及米酒拌過的豬肝炒過後 口感依然軟嫩而不柴
食材：豬肝、老薑片、蠔油、蔥絲、鹽、米酒、水
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擁有鑄鐵鍋必煮的無水料理【蕃茄燉牛肉】
mami的魔法廚房大家都說擁有一個鑄鐵鍋， 就一定要試試這一道毫無技術可言的「無水蕃茄燉牛肉」 當然我也不能對不起我的鑄鐵鍋 當做好這道無水蕃茄燉牛...
食材：牛腱、薑片、胡椒粒、蕃茄、義大利綜合香料、雞粉、洋蔥、鹽、紅蘿蔔、蘑菇（這次沒有加）
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【竹筍包】（素）簡單做,好吃極了!
mami的魔法廚房每個禮拜五跑步， 跑步完最期待享用老師買的竹筍包 最近因為腳受傷 必須要休息很久無法做劇烈的活動 所以要很久無法品嚐到這種美味 嘴...
食材：中筋麵粉、堅果碎、筍丁（ @25公克）、楓糖、醬油、乾酵母、鹽、水、黑胡椒粉、油、油蔥酥、香油、雞粉、糖、五香粉、豆輪、蔥（純素則可不加）
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椒麻花生*二荊條乾辣椒更夠味
mami的魔法廚房做正宗夠味的椒麻花生就是要二荊條乾辣椒! 給我二荊條乾辣椒,其餘免談!! 這一大包二荊條乾辣椒是特地託大伯從大陸幫我帶回 不用拆封...
食材：帶膜花生、花椒粒、花椒粒、二荊條乾辣椒、自製乾辣椒粗粒、二荊條乾辣椒、二荊條乾辣椒、鹽、八角、水、鹽、油、自製辣椒粉
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黃豆杏仁奶酪*豆渣再利用
mami的魔法廚房滿腦子都在思考該如何利用過濾的豆渣 讓豆渣起死回生 再變身成一道美味的點心 這道【黃豆杏仁奶酪】就是我清晨剛甦醒時, 半夢半醒中的...
食材：瀝乾的豆渣、純正原味杏仁粉、楓糖、吉利丁片、水、全脂奶粉
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烏魚米粉湯*一鍋到底*來自大海恩賜的美味
mami的魔法廚房冬天是烏魚盛產的季節 是大海給我們的恩典 便宜、新鮮又好吃～ 昨天買二大隻才250元 分裝冷凍 足足可以讓我們二人吃6餐 老爺：...
食材：烏魚、米粉、鹽、青蒜、雞粉、大蒜、胡椒粉
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黃豆蔓越莓奶酥麵包*豆渣再利用
mami的魔法廚房黃豆蔓越莓奶酥餡完全不加油 口感非常的清爽 香濃的奶味加上蔓越莓的微酸微甜 為麵包成品大大的加分! 更多食譜歡迎點閱【mami的...
食材：統一麥典實作工坊麵粉、堅果碎粉、豆漿過濾後的豆渣、鹽、奶粉、楓糖漿、煉奶、味霖、楓糖、冰塊(5個)+水、起士粉、乾酵母、蔓越莓乾、無鹽奶油
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魚香彩椒雞腿肉
mami的魔法廚房我最喜歡這種一鍋到底的懶人料理法 不用動到太多的鍋碗瓢盆 一道大菜輕輕鬆鬆就可以上桌 ”魚香”的作法讓整個香味大大提升 而好吃秘...
食材：去骨雞腿肉、紅椒、豆瓣醬、青椒、醬油、香油、蒜末、糖、白醋、薑末、九層塔
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【經典古早味起士蛋糕】濃濃起士香
mami的魔法廚房很經典~很好吃~很滿足! #水浴烤法,蛋糕口感綿密濕滑 #起士粉+起士片, 蛋糕呈現微微鹹味的濃濃起士香 更多食譜歡迎光臨【m...
食材：牛奶、葵花油(或其他蔬菜油)、蛋黃、鹽、安佳起士粉、低筋麵粉、蛋白、糖、起士片、安佳起士粉 (表面裝飾用)
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【脆皮PIZZA 】沒有撇步,無須技巧
mami的魔法廚房給我脆皮, 其餘免談!! 脆皮PIZZA可以免去厚厚一層麵皮的飽足感 統一麥典實作工坊麵粉就是這麼無限可能 用它來製作脆皮PIZ...
食材：約10吋、綜合蔬菜、統一麥典實作工坊麵粉、鮭魚龍蝦沙拉、鹽、水、乾酵母、葵花油(或其他蔬菜油)
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【伯爵紅茶鮮乳捲】快速搞定,不失敗
mami的魔法廚房淡淡伯爵紅茶香,單吃就很美味 更多食譜歡迎光臨【mami的魔法廚房】我的官方部落格 http://blog.xuite.net...
食材：蛋黃、糖、蛋白、葵花油、糖、伯爵紅茶、紅茶液 (配方在下面)、檸檬汁或白醋、熱水、鮮奶油、伯爵紅茶粉、玉米粉、花生醬、低筋麵粉、香草精
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【自製酸高麗菜】利用米粉水天然發酵
mami的魔法廚房用米粉水天然發酵 無添加任何哩哩叩叩的化學物質 清爽、天然、健康、好吃 自製酸高麗菜,可清炒.或製成火鍋湯底皆適合 當或鍋湯底時,...
食材：高麗菜、蓬萊米粉、自製酸高麗菜、鹽、梅花豬肉、糖、大蒜、辣椒、調味料:糖
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火鍋好搭檔の起士燒
mami的魔法廚房"起士燒"是火鍋的好搭檔 相信大家都不陌生 吃火鍋,別忘了加幾顆自製的起士燒 Q軟.爆漿~好吃喔! 更多食譜歡迎光臨【mami的魔...
食材：糯米粉、地瓜粉、開水、市售cheese片
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手撕香蔥麵包捲~比蔥油餅更好吃
mami的魔法廚房#隨手一撕的美味,叫你無法再拒絕 #每一口滿滿的蔥香 #比蔥油餅更好吃的麵包 更多食譜歡迎光臨【mami的魔法廚房】我的官方部落格...
食材：統一麥典實作工坊麵粉、糖、新鮮的蔥、鹽、熟的白芝麻粒、奶粉、細海鹽、燕子牌即發乾酵母、水、無鹽奶油
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日式棉花蛋糕~入口即化
mami的魔法廚房麵糊以燙麵法製作, 烘烤以水浴法烘烤 簡單的食材呈現樸實的蛋、奶香 帶你體驗猶如棉花般的入口即化 更多食譜歡迎光臨【mami的魔法...
食材：全蛋、蛋黃、蛋白、鮮奶、白醋、低筋麵粉、糖、葵花油(或其他蔬菜油)、鹽
