
油蔥肉燥蘿蔔糕
貓奴の食旅玩味連續好幾年年節時都做蘿蔔糕給娘家媽媽 媽媽說我的用料實在、很純、很香,所以特別愛吃 這次一樣做給媽媽品嚐,不做素食的改作葷食蘿蔔糕...
食材:在來米粉、清水、食鹽、白蘿蔔(含皮)、砂糖、豬絞肉、白胡椒粉、油蔥酥
連續好幾年年節時都做蘿蔔糕給娘家媽媽 媽媽說我的用料實在、很純、很香,所以特別愛吃 這次一樣做給媽媽品嚐,不做素食的改作葷食蘿蔔糕...
食材:在來米粉、清水、食鹽、白蘿蔔(含皮)、砂糖、豬絞肉、白胡椒粉、油蔥酥
高麗菜是非常普遍的國民菜 一年四季幾乎都可以吃到 將蔬菜切絲後與調味料拌勻 便是一道輕爽又開胃的涼拌菜 冰鎮過後爽脆的涼拌高麗菜 ...
食材:高麗菜絲、食鹽、檸檬汁(數滴即可,也可省略)、白醋、砂糖、香油、椒麻花生
筍香肉包料多味美,一口咬下飽滿的內餡,香軟麵皮百吃不厭,香噴噴的包子當早餐元氣滿滿,新鮮食材手工製作,和一般冷凍包子是無法相比擬的唷!
食材:豬絞肉、乾香菇(泡軟切丁)、薄鹽醬油、筍干、砂糖、中筋麵粉、鹽、速發酵母、食用紅色色素(可省略)、香油、砂糖、白胡椒粉、溫水、鹽、沙拉油
油煎過後的南瓜Q餅,芝麻香氣誘人與南瓜獨特的甜味,口感QQ的,吃過絕對愛上這一味,且愈嚼愈香;烤箱版則是少油低卡較為養生健康,兩者...
食材:南瓜泥、糯米粉(視南瓜泥含水量斟酌)、砂糖(依個人口味斟酌)、黑芝麻、白芝麻、食用油
南瓜包的粿皮非常香Q彈牙 加入南瓜將粿皮染成純天然的金黃色 拌炒過的內餡與外皮裡應外合,口感一級棒喔!
食材:南瓜泥、食用油、豬絞肉、糯米粉、筍絲(切丁)、枸杞、太白粉、乾香菇(泡軟切丁)、白胡椒粉、清水(酌量使用)、醬油膏(依個人口味斟、砂糖、砂糖(依個人口味斟酌)
酥脆的可樂餅香氣誘人 馬鈴薯是可樂餅的靈魂 蒸軟之後鬆軟的馬鈴薯泥 可依家裡現有食材隨意注入創意 做出各種口味的可樂餅 簡單的步驟...
食材:高麗菜(洗淨切絲)、紅蘿蔔(去皮切丁)、低筋麵粉、四季豆(洗淨切丁)、麵包粉、胡椒鹽、馬鈴薯、全蛋液
簡單又快速製作的起司豬排 家中倆個寶貝們超愛吃的 在金黃香酥的外皮下,包裹著濃郁的起司 一咬爆漿,口感美味銷魂 想吃時隨時都可以製...
食材:豬里肌肉、起司片、低筋麵粉、麵包粉、胡椒鹽、全蛋液
蔬菜炊飯吃起來清爽健康 食材簡單易取,且一鍋到底 低熱量又養生 算是零油煙零廚藝的營養快速料理
食材:白米(大同電鍋米杯)、內鍋水、鹽(視個人口味斟酌)、外鍋水、白胡椒粉、高麗菜絲、龜甲萬昆布香菇料亭和露、紅蘿蔔絲、四季豆(洗淨切斜段)、秀珍菇(洗淨切小塊)
「芋粿巧」懷念的古早好滋味 也是娘家媽媽的最愛 選用新鮮食材製作,安心無虞 不需額外沾醬就很好吃了 芋頭香氣和Q彈的嚼感讓...
食材:芋頭(約1000g)、糯米粉、食用油、在來米粉、鹽、乾香菇(泡軟切絲)、薄鹽醬油、香菇水、白胡椒粉、清水
清冰箱料理來了,家中常有用不完的生鮮蔬菜 放久了易壞又浪費,不妨將食材切絲與麵糊一起煎成煎餅 不但有飽足感也有營養,且方便又省時 ...
食材:高麗菜絲、紅蘿蔔絲、全蛋、乾香菇(泡軟切絲)、中筋麵粉、鹽、清水、雞粉、太白粉、砂糖、白胡椒粉
終於趕在中秋節前一天做出廣式月餅,老爸最愛廣式月餅,雖然祢離開了,但每逢佳節倍思親啊~原本是要做蓮蓉口味,但太晚去食品材料店買內餡...
食材:低筋麵粉、糖粉、桂圓豆沙、全蛋(約40~45g)、鹹蛋黃、蛋黃液(蛋黃+牛奶)、奶粉、蜂蜜(取代轉化糖漿)、有鹽奶油
手工層層擀捲的竹炭酥層次分明 宛如燒結後的琉璃珠般好看 酥鬆不膩的口感, 吸引視覺也豐富了味蕾 一定要試試唷!
食材:中筋麵粉、無鹽奶油(切小塊)、低筋麵粉、糖粉、無鹽奶油(切小塊)、綠豆沙、水、竹炭粉
外型小巧可愛的西瓜月餅(酥),有著西瓜療癒的造型,前陣子與孩子們在大賣場看見了,孩子看了它好一會兒,詢問孩子們想吃是嗎? 媽咪買給...
食材:中筋麵粉、無鹽奶油(切小塊)、中筋麵粉、糖粉、無鹽奶油(切小塊)、低筋麵粉、溫水、糖粉、無鹽奶油(切小塊)、綠豆沙、溫水、黑芝麻、竹炭粉、抹茶粉、水
中秋節在即,趕緊先做蛋黃酥送給親朋好友們品嚐 雖然數量不多,卻有著我滿滿心意 看著大家開心的臉龐,我也好開心 第一次試做娘家媽媽好...
食材:中筋麵粉、無鹽奶油(切小塊)、低筋麵粉、糖粉、無鹽奶油(切小塊)、紅豆沙、溫水、鹹蛋黃、米酒、蛋黃液(蛋黃+牛奶)、黑芝麻
修改了一些配方,做出來的雪Q餅不甜不膩,深受家人喜愛,自己動手做口味可以調整,想加什麼都可以任意變換,一口咬下香酥的滋味在口中瀰漫...
食材:棉花糖、有鹽奶油、奇福餅乾、奶粉、蔓莓纖果
媽咪家很喜歡吃堅果類食品,但市售的食品添加物過多,且價格很不親民(尤其提到 "養生" 的字眼,賣的價格更是高),所以還是自己做比較...
食材:迷你棉花糖、無鹽奶油、馬玉山黑芝麻粉、蜂蜜、熟黑芝麻粒
早上送小妞去上課後,便到傳統市場逛一逛,看見水果攤上的青芒果,唾液都不知分泌多少了,二話不多說,買了一些回家醃漬成芒果青,反正家人...
食材:青芒果(去皮去籽後分成兩份)、砂糖(分成兩等份)、鹽(分成兩等份)、檸檬汁、梅粉
日本熊本縣吉祥物熊本熊,臉蛋圓滾滾表情總是傻呼呼,讓很多大人小孩看了都非常喜愛,剛好小妞今年兒童節,桃園市政府發放熊本熊手拿杯,媽...
食材:高筋麵粉、細砂糖、白巧克力筆、速發酵母、黑巧克力筆、低筋麵粉、牛奶、迷你奧利奧餅乾(取夾心部位)、細砂糖、低筋麵粉、竹碳粉、奶油、細砂糖、有鹽奶油、紅麴粉、奶油