香辣雪菜肉末~雪裡紅小松菜~古早味下飯菜
潔西卡的家常美味
好愛吃雪菜，把青菜用醃漬殺青去水後，再與肉末炒香，兩三口雪菜肉末就能謀殺一碗白飯！ 用芥菜、油菜都能做出雪菜肉末 今天是用小松菜來作，小松菜有一點點辛辣味，做出來也是一樣好吃！
食材：小松菜一把切末、鹽巴、紅辣椒輪切成圈、柴魚粉(可省略)、豬絞肉
已參賽食譜
699 道食譜類型：
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蔥油雞～超簡單年菜
潔西卡的家常美味蔥油雞是道聽起來很厲害，做起來卻很簡單的菜餚。 蒸熟之後，淋上蔥油汁就能完成。 不必大費周章的炒，一家數口作一整隻雞，一家兩口就來隻大雞腿，使用電鍋或是蒸籠就能輕鬆上菜。
食材：雞胸或是雞腿（去骨的也可以）、鹽、蔥、蔥切絲、薑片、蒸雞流出的高湯、紅辣椒切絲、米酒、紅蘿蔔切絲(今省略) -
蔥炒土豆絲🎶
凱茜媽咪の廚房簡單又好吃的家常菜， 家人非常喜歡。 土豆清脆的口感， 配上一碗白飯⋯ 滿足～ 年夜飯的清淡料理， 當便當菜，也適宜。
食材：黃金馬鈴薯、蔥、海鹽、白胡椒粉、香油 -
粉蒸五花肉
Emma粉蒸肉又叫米粉肉，是中國南方的特色菜式，是湖南菜、湖北菜、江西菜及川菜中的特色的菜式。粉蒸肉主要材料為五花肉，輔以米粉，上鍋蒸透。
食材：五花肉、粉蒸肉粉、辣豆瓣醬、甜麵醬、蠔油、老抽、二砂糖、水、青江菜 -
超下飯左宗棠雞，yummy ^^
Carol Huang女兒說超級無敵好吃😘 女人的廚藝果然是被褒出來的，哈～ Carol's Home/卡蘿愛料理: http://carolhuang2020.pixnet.net/blog
食材：去骨雞腿排、乾辣椒、雞蛋、醬油/米酒、地瓜粉(或木薯粉）、胡椒粉、醬油/米酒/蒜末、蕃茄醬/白醋/細砂糖 -
炒腰果，健康低鹽零負擔 ^^
Carol Huang愈吃愈”唰嘴”，這是女兒最愛的零嘴之一，希望大家也會喜歡 😘 Carol's Home/卡蘿愛料理: http://carolhuang2020.pixnet.net/blog
食材：鹽、腰果 -
蔥雞湯
葉子煎過雞腿肉的鍋，煮湯後，好喝~ 過年喝雞湯，(雞)吉祥如意~
食材：蔥、薑、鹽巴、蒜頭、白胡椒粉、雞腿肉(去骨)、香油、金針菇、米酒、杏鮑菇、飲用水、洋蔥 -
蘿蔔糕
葉子蘿蔔象徵好彩頭，過年吃蘿蔔糕，新的一年，好運連連~
食材：白蘿蔔、在來米粉、香菇、水、蝦米、鹽巴、油蔥酥、白胡椒粉 -
客家麻糬，yummy ^^
Carol Huang口感Q彈，作法簡單，是女兒最愛的甜點之一，希望大家也會喜歡 😘 Carol's Home/卡蘿愛料理: http://carolhuang2020.pixnet.net/blog
食材：糯米粉、玉米粉、花生粉:糖粉、橄欖油 – 1小匙、水 -
冰鎮蕃茄，yummy ^^
Carol Huang現在是番茄季，最適合做這道點心，酸酸甜甜的好滋味，相信我，絶對一上桌立刻秒殺 ^^ Carol's Home/卡蘿愛料理: http://carolhuang2020.pixnet.net/blog
食材：蕃茄、去核甘甜梅(或冰梅)、冰開水-適量 -
傳統炒米粉
好奇煮婦小時總要在喜慶宴客的日子才能吃到米粉，米粉總給我一家歡樂和熱鬧團圓的感覺，過年怎麼能少這道老少咸宜的料理。
食材：米粉、五花豬肉、李錦記香菇素蠔油、紅蘿蔔、醬油、高麗菜、胡椒粉、蒜苗、鮮味炒手、芫荽、鹽、香菇、香油、蝦米、紅蔥酥、泡香菇水、浸蝦米水、米酒，浸蝦米用 -
鬆餅機黑糖發糕
🌙下班後的小廚師這份西式黑糖發糕，用鬆餅機、烤箱都可以烤！備料簡單快速，口感濕潤、柔軟，與中式發糕的Q彈扎實口感不同，相當美味～
食材：無鹽奶油、黑糖、鏡面果膠、蛋白、白芝麻、低筋麵粉、無鋁泡打粉、水 -
年菜【五色鹹蛋芥菜湯】年年有餘長年菜湯
潔西卡的家常美味過年一定要吃長年菜，可是芥菜苦苦很多人不愛，該怎麼處理呢！食譜裡詳細告訴你！ 金銀白綠黃芥菜鹹蛋湯，去除苦味剩下甘味，加入鹹蛋及薑片與高湯同煮，苦盡甘來美味出現。
食材：芥菜心(已去除葉子)、薑片、紅蘿蔔片、鹹蛋、鹽、米酒、現成高湯、太白粉 -
冰糖醬釀豬腳
Carol Huang這道佳餚是依照公司”主廚”口述，草草手寫筆記，當天回家試做，沒想到竟非常成功！（大家都知道長輩料理是沒有食譜的，她說調味料就隨便加，哈！） 女兒說這道菜值300顆星🌟，希望大家也會喜歡 ^^ ...
食材：豬前腿1隻、冰糖、米酒、醬油 -
蠔油快炒牛肉絲
小喬君Joyc使用蠔油料理,鹹香又帶有鮮味,味道甘醇,和牛肉快炒實在好下飯~
食材：牛肉絲、黃甜椒、李錦記舊庄特級蠔油、洋蔥、太白粉、甜豆莢、鹽巴 -
豆瓣香蔥豆腐
小喬君Joyc煎到赤赤的雞蛋豆腐,用豆辦醬煮入味灑一點蔥花!就能美味開飯囉
食材：雞蛋豆腐、蔥、豆辦醬、蒜頭、香菇素蠔油、薑、冰糖、水 -
橙汁鮭魚排
小喬君Joyc鮭魚含有豐富的營養和DHA有益大腦健康唷，用橙汁作醬可以幫助去魚腥，又能增加清爽風味，買魚排的好處不怕細刺，這道料理很簡單，是適合老老少少的健康料理，也是節慶時可以簡單作和家人一起分享的料理。
食材：鮭魚排、薑片、柳丁、檸檬、胡椒鹽、味霖、米酒、鹽巴 -
大蒜香煎牛排
小喬君Joyc在家吃牛排沒有想像的難,簡單的大蒜香煎記得悶一下,鎖住肉汁,之後切片就可以輕鬆享用啦~~
食材：牛肩里肌肉、大蒜、蒜粉 / 黑胡椒 / 鹽巴、奶油
