白灼花枝/墨魚~五分鐘超快速汆燙年菜
潔西卡的家常美味
花枝是種鮮美卻有點貴貴的海鮮食材，平常還真不捨得太常煮，然而到了年節招待客人時就能名正言順地採購回來，招待客人自己也可以大快朵頤。 花枝也就是墨魚，清淡卻鮮美的滋味不必太多調理，太多味道會掩蓋...
食材：墨魚/花枝、蔥切絲、辣椒切絲、薑切絲、大蒜切末、米酒
已參賽食譜
699 道食譜類型：
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青椒炒牛肉
廚房女漢子Rita's在家常不過的一道快炒料理，簡單快速，好吃又營養！配飯帶便當都很好吃！ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/
食材：牛里肌、青椒、鹽、洋蔥、黑胡椒粉、蒜頭、醬油、辣椒、香油或橄欖油、太白粉或玉米粉 -
純素蘿蔔糕
廚房女漢子Rita's純粹的蘿蔔香與在來米結合成可口健康的純白蘿蔔糕，無論是香煎或清蒸都非常美味！剛好可以給有很多飲食限制的婆婆當主食。 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https://m.facebook.co...
食材：白蘿蔔、水（量米杯）、在來米粉500g、鹽、白胡椒粉 -
鑲螃蟹RellenongAlimasag
廚房女漢子Rita's這是一道為了公公而做的菲律賓菜，用的是新鮮蟹肉與馬鈴薯、洋蔥和紅蘿蔔混合做出的鑲餡，加入麵包粉和雞蛋，鑲回蟹殼，再略微油炸後即可。用來做宴客料理或年菜也都很適合喔～ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛...
食材：新鮮螃蟹、馬鈴薯、鹽、紅蘿蔔、黑胡椒粉、洋蔥、香菇精或鰹魚粉、蒜頭、麵包粉、雞蛋、巴西里葉 -
香草戰斧牛
廚房女漢子Rita's戰斧牛其實就是帶骨的牛小排+肋眼，所以一塊肉就能吃到兩種不一樣的肉質口感，先煎後烤再靜置，搭配烤到入口即化的蒜頭實在是很好吃啊！ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https://m.face...
食材：戰斧牛排、蒜頭、百里香、迷迭香、無鹽奶油、海鹽、黑胡椒粉 -
牧羊人雞肉派
廚房女漢子Rita's延用英式牧羊人派的做法，將羊絞肉改成了雞胸肉，為了讓有飲食限制的婆婆也能吃，漢子將起司也去除了；而馬鈴薯泥則是用了簡單的鹽、胡椒粉和鮮奶調出柔軟滑順的口感。健康又好吃喔！ 也歡迎到女漢子的臉書專...
食材：長型烤盤、巴西里葉、雞胸肉、洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔、鹽、蒜頭、黑胡椒粉、百里香、牛奶、小番茄、初榨橄欖油、玉米粉 -
起司雞肉丸佐鮮茄醬
廚房女漢子Rita's利用豆腐做雞肉丸。讓雞肉丸子好吃不乾澀，中間還包了馬薩瑞拉起司，口感豐富，搭上新鮮蕃茄熬煮的醬汁，實在是好美味啊～ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https://m.facebook.co...
食材：雞胸（約250g)、傳統嫩豆腐(約180g)、紅蕃茄、洋蔥、巴西里葉或香菜葉、醬油、鹽、小蕃茄、黑胡椒粉、棕櫚糖或二砂、橄欖油或香油、馬薩瑞拉起司、太白粉或玉米粉 -
香草烤全雞
廚房女漢子Rita's只需一個小動作就可以讓全雞的皮烤的酥脆，而且雖然是只用了鹽、黑胡椒粉、蒜頭和百里香調味，但是味道可是很鮮美的喔～ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https://m.facebook.com...
食材：全雞（約1.5公斤左右）、鹽、小馬鈴、黑胡椒粉、百里香、甜玉米、蒜頭、蒜末、紅蘿蔔、無鹽奶油、洋蔥、橄欖油 -
蔥爆牛肉（家常菜無味精）
Helen（海倫小姐）好吃又下飯的一道菜，適合任何時候，節慶^ ^快速又簡單。
食材：李錦記甘甜醬油露、一般牛肉條（非雪花、沙朗）、蔥切段分蔥白和蔥綠、米酒、辣椒、油、玉米粉、薑、醋、蛋白、水 -
大吉大利橙汁雞腿排
陳太太的菜菜味雞有「吉」的諧音， 柳丁則是有吉利的象徵， 還有漂亮的黃金色澤， 是道非常「吉利」的年菜 😄 酸酸甜甜帶著水果香味， 是會讓人上癮的味道， 小孩大人都喜歡喔～😁 為了節省上菜時間， 我試了跟之前...
食材：去骨雞腿、柳丁肉、鹽、柳丁皮（去白膜）、米酒、白醋、胡椒粉、糖、水、沙拉油、太白粉、地瓜粉、蕃茄醬 -
蘑菇芹菜炒旗魚
小喬君Joyc魚類和芹菜就有一種默契,料理上的好搭配&好味道!跟蘑菇一並炒,味道更豐富囉! 旗魚去骨快炒軟嫩,適合大小聚餐吃~
食材：旗魚排 1 片、西洋芹、太白粉、蘑菇、香菇素蠔油、蒜頭、米酒、蔥段 -
蔥燒蜜汁豬肋排（一鍋到底）
洪惠免油炸的蜜汁豬肋排美味又方便料理，加上當季盛產的青蔥去爆香後與調味料、豬肋排熬煮到收汁，豬肋排吸收了醬汁的精華，香甜可口讓人吮指回味樂無窮唷！今年是豬年準備了這道年菜肯定會諸事大吉、好運年年唷^...
食材：豬肋排、蔥、李錦記熊貓鮮味蠔油、白芝麻、李錦記甘甜醬油露、冰糖、蜂蜜 -
豬仔奶皇包
Claire尖寶媽幸福料理時光豬仔造型的奶皇包，包子皮的做法和我上一篇黑糖饅頭的食譜一樣簡單好上手。再多加入奶皇餡（做法一樣很簡單），雙重口感，年夜飯大魚大肉之後，來上一個甜甜鹹鹹的豬仔奶皇包，應景又童趣，好吃又香氣十足，大...
食材：紅麴粉、可可粉、中筋麵粉、低筋麵粉、熟鹹鴨蛋黃、糖粉、奶粉、速發酵母、無鹽奶油、鮮奶（微溫） -
平安蝦鬆
Ching的美味廚房～過年常會大魚大肉，試做看看簡單清爽的低卡料理-平安蝦鬆吧 ! 蘋果象徵平安，用萵苣包裹蝦仁、蔬菜和蘋果丁，一起在嘴裡咀嚼時，鹹香甜脆Q，各種口感都有，加上色彩繽紛十分吸睛討喜，很適合當年節的宴客...
食材：履歷白蝦仁（家樂福購買）、紅、黃甜椒（家樂福購買）、太白粉或玉米粉、蘋果、鹽巴、胡椒粉、家樂福嚴選結球萵苣、西洋芹菜、米酒、蒜末、蛋白、金牛角餅乾 -
東坡肉/年菜電鍋菜家常菜
朱麗安廚房東坡肉色澤紅亮，味醇汁濃，是年菜常見的菜色。這道東坡肉用電鍋料理，廚房新手不用頭疼繁複的工序，不用顧火爐，省下時間可做其他料理。選用大四方形的東坡肉，外觀顯得大氣。油脂滑順，瘦肉軟嫩，搭酒配飯均...
食材：豬三層肉、青葱、紹興酒、青江菜、醬油、薑、冰糖、八角、水 -
【薩索雞】滷雞腿
小潔的廚房記事滷好的帶骨雞腿香嫩味美, 只要掌握幾個要點, 悶煮20分鐘, 就能輕鬆完成這道豪華的便當菜喔~^^
食材：薩索雞- 雞腿2支、花豆、小磨坊- 萬用滷味包、鳥蛋、米酒、豆油伯- 醬油、清水、砂糖、青蔥 -
かにの櫛瓜煎餅
かに小玉の幸福食堂櫛瓜對許多人來說可能不是那麼熟悉，也因為不知如何料理而忽略掉它，其實櫛瓜是非常營養的食材，富含豐富的鉀、鈣、鐵等礦物質和β-胡蘿蔔素，能夠預防貧血、強健骨骼，同時還有提高免疫力等健康效果，趕快動...
食材：櫛瓜、中筋麵粉、雞蛋、鹽巴、冷水 -
Oreo乳酪蛋糕, yummy ^^
Carol Huang第一次做蛋糕，直接獻給女兒當生日禮物，蛋糕脫模後看到美麗的外型好療癒 ^^ #參考JJ五色廚於飛利浦智慧萬用鍋社團分享的貼文 #照著比例做,簡直零失誤,同事說比外面賣得還好吃 #烘焙很"厚工"...
食材：Oreo香草夾心餅乾、無鹽奶油、奶油乳酪、細砂糖、雞蛋、低筋麵粉、鮮奶油
