青椒炒牛肉
廚房女漢子Rita's
在家常不過的一道快炒料理，簡單快速，好吃又營養！配飯帶便當都很好吃！ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/
食材：牛里肌、青椒、鹽、洋蔥、黑胡椒粉、蒜頭、醬油、辣椒、香油或橄欖油、太白粉或玉米粉
已參賽食譜
食譜類型：
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純素蘿蔔糕
廚房女漢子Rita's純粹的蘿蔔香與在來米結合成可口健康的純白蘿蔔糕，無論是香煎或清蒸都非常美味！剛好可以給有很多飲食限制的婆婆當主食。 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https://m.facebook.co...
食材：白蘿蔔、水（量米杯）、在來米粉500g、鹽、白胡椒粉 -
平安蝦鬆
Ching的美味廚房～過年常會大魚大肉，試做看看簡單清爽的低卡料理-平安蝦鬆吧 ! 蘋果象徵平安，用萵苣包裹蝦仁、蔬菜和蘋果丁，一起在嘴裡咀嚼時，鹹香甜脆Q，各種口感都有，加上色彩繽紛十分吸睛討喜，很適合當年節的宴客...
食材：履歷白蝦仁（家樂福購買）、紅、黃甜椒（家樂福購買）、太白粉或玉米粉、蘋果、鹽巴、胡椒粉、家樂福嚴選結球萵苣、西洋芹菜、米酒、蒜末、蛋白、金牛角餅乾 -
東坡肉/年菜電鍋菜家常菜
朱麗安廚房東坡肉色澤紅亮，味醇汁濃，是年菜常見的菜色。這道東坡肉用電鍋料理，廚房新手不用頭疼繁複的工序，不用顧火爐，省下時間可做其他料理。選用大四方形的東坡肉，外觀顯得大氣。油脂滑順，瘦肉軟嫩，搭酒配飯均...
食材：豬三層肉、青葱、紹興酒、青江菜、醬油、薑、冰糖、八角、水 -
【薩索雞】滷雞腿
小潔的廚房記事滷好的帶骨雞腿香嫩味美, 只要掌握幾個要點, 悶煮20分鐘, 就能輕鬆完成這道豪華的便當菜喔~^^
食材：薩索雞- 雞腿2支、花豆、小磨坊- 萬用滷味包、鳥蛋、米酒、豆油伯- 醬油、清水、砂糖、青蔥 -
Q彈芋粿, yummy ^^
Carol Huang口感Q彈，連不愛吃芋頭的女兒們也被征服了 ^^ Carol's Home/卡蘿愛料理: http://carolhuang2020.pixnet.net/blog
食材：芋頭、地瓜粉 (木薯粉/蓮藕粉)、五香粉/胡椒粉、香菇水和醬油、蝦米、香菇、豬絞肉(三層肉) -
【蒜泥白肉】小火浸泡法……超簡單年菜
潔西卡的家常美味這次煮的是整塊一起煮的蒜泥白肉，事先煮好冰在冰箱裡，要吃的時候在準備一下醬料，就能輕鬆上菜。一次要準備一大堆年菜的主婦，一定要試試這種可以先備好的菜色。 小小祕訣讓整塊煮的五花肉不乾柴。不只是...
食材：五花肉、蔥、大蒜切末、薑片、薑末、米酒、醬油膏、蔥切蔥花或末、冷開水、烏醋、糖 -
香滷牛腱(影音)
安木白。Amber轉眼間農曆年又快來臨，年菜要吃的澎湃又要容易料理，除夕當天要端什麼上桌，是值得好好思考的，現在先來分享一道「香滷牛腱」^^。 ‧影音食譜 http://bit.ly/2SDA65e ‧歡迎你來...
食材：牛腱、蔥段、醬油、薑片、米酒、冰糖、水、鹽、香油、辣椒、市售滷包 -
水餃(高麗菜內餡+韭菜內餡+玉米蔥花內餡
安木白。Amber過年時家庭團圓飯桌的美味料理，吃份外型像元寶的水餃，討個吉利，招招財運，分享三種不同內餡的水餃，大家一起吃餃子過年^^ ‧影片教學 https://youtu.be/KlRGCWXUCxI ‧歡...
食材：水餃皮、豬絞肉、醬油、麻油、基礎豬肉餡、白胡椒粉、高麗菜、鹽、韭菜、白砂糖、食用油、玉米罐頭(珍珠玉米粒)、醬油( 醬油膏)、雞粉、蔥花、開水、酒、水、辣椒片、蒜末 -
蘿蔔軟骨湯～年菜必備美味湯品
潔西卡的家常美味現在白蘿蔔正當時，一大條才19元，昨天也喝雞骨蘿蔔湯，今天再來一鍋豬軟骨蘿蔔湯。 今天用的是豬軟骨 ，不需太多熬煮時間，煮滾後就能享用一鍋好湯。 年菜總是大魚大肉的，配上清爽的蘿蔔軟骨湯是我...
食材：豬軟骨、白蘿蔔切小丁、蔥（想省略亦可）、紅蘿蔔切小丁、米酒、柴魚粉、鹽 -
香辣雪菜肉末~雪裡紅小松菜~古早味下飯菜
潔西卡的家常美味好愛吃雪菜，把青菜用醃漬殺青去水後，再與肉末炒香，兩三口雪菜肉末就能謀殺一碗白飯！ 用芥菜、油菜都能做出雪菜肉末 今天是用小松菜來作，小松菜有一點點辛辣味，做出來也是一樣好吃！
食材：小松菜一把切末、鹽巴、紅辣椒輪切成圈、柴魚粉(可省略)、豬絞肉 -
蔥油雞～超簡單年菜
潔西卡的家常美味蔥油雞是道聽起來很厲害，做起來卻很簡單的菜餚。 蒸熟之後，淋上蔥油汁就能完成。 不必大費周章的炒，一家數口作一整隻雞，一家兩口就來隻大雞腿，使用電鍋或是蒸籠就能輕鬆上菜。
食材：雞胸或是雞腿（去骨的也可以）、鹽、蔥、蔥切絲、薑片、蒸雞流出的高湯、紅辣椒切絲、米酒、紅蘿蔔切絲(今省略) -
粉蒸五花肉
Emma粉蒸肉又叫米粉肉，是中國南方的特色菜式，是湖南菜、湖北菜、江西菜及川菜中的特色的菜式。粉蒸肉主要材料為五花肉，輔以米粉，上鍋蒸透。
食材：五花肉、粉蒸肉粉、辣豆瓣醬、甜麵醬、蠔油、老抽、二砂糖、水、青江菜 -
蔥雞湯
葉子煎過雞腿肉的鍋，煮湯後，好喝~ 過年喝雞湯，(雞)吉祥如意~
食材：蔥、薑、鹽巴、蒜頭、白胡椒粉、雞腿肉(去骨)、香油、金針菇、米酒、杏鮑菇、飲用水、洋蔥 -
蘿蔔糕
葉子蘿蔔象徵好彩頭，過年吃蘿蔔糕，新的一年，好運連連~
食材：白蘿蔔、在來米粉、香菇、水、蝦米、鹽巴、油蔥酥、白胡椒粉 -
年菜【五色鹹蛋芥菜湯】年年有餘長年菜湯
潔西卡的家常美味過年一定要吃長年菜，可是芥菜苦苦很多人不愛，該怎麼處理呢！食譜裡詳細告訴你！ 金銀白綠黃芥菜鹹蛋湯，去除苦味剩下甘味，加入鹹蛋及薑片與高湯同煮，苦盡甘來美味出現。
食材：芥菜心(已去除葉子)、薑片、紅蘿蔔片、鹹蛋、鹽、米酒、現成高湯、太白粉 -
冰糖醬釀豬腳
Carol Huang這道佳餚是依照公司”主廚”口述，草草手寫筆記，當天回家試做，沒想到竟非常成功！（大家都知道長輩料理是沒有食譜的，她說調味料就隨便加，哈！） 女兒說這道菜值300顆星🌟，希望大家也會喜歡 ^^ ...
食材：豬前腿1隻、冰糖、米酒、醬油 -
三杯雞
Emma好吃的三杯雞醬汁鹹中帶甜,不僅有九層塔及黑麻油的香氣,還要留有米酒香,每塊雞肉都是又入味又嫩,連煸乾的薑片及蒜頭都美味無比.
食材：雞、蒜頭、薑片、紅辣椒、糖、黑麻油、米酒、九層塔、蠔油
