抹茶白巧克力蛋糕

本食譜使用六吋蛋糕模 youtube:https://youtu.be/9YDufBTWj4I IG:pei_hua712 不定時發佈自己做或在外嚐到的美食 歡迎追蹤! FB粉絲專頁: http...

法式馬卡龍

芝麻葉+牛小排

自種的芝麻葉，配著原味的牛小排，回歸自然，淡淡的葉香搭上有點韌性的牛小排簡直就是天作之合。

星級主廚食譜改良的"家庭版"紅酒燉牛肉

法國名菜之一的"紅酒燉牛肉"其實食材取得跟做法都不甚困難 然而;食譜版本卻可簡可繁. 假如不是為了宴客擺盤視覺需求,我通常會把自己試過的其中一版我喜愛的星級食譜簡化成家庭版與家人一起分享 家...

低糖低負擔的巧克力戚風蛋糕

為了家中兩位甜點控能吃的開心,少負擔,.偶爾會自己在家做烘培 這個經過調整甜度,牛奶也換成杏仁露的巧克力戚風蛋糕, 少糖少負擔, 獲的家人及朋友的好評. 不甜不膩,就連很少吃甜點的我都意猶未盡...

鬆軟綿密的日式舒芙蕾鬆餅

吃膩了美式以及比利時鬆餅, 想換個輕盈,鬆軟綿密的日日式舒芙蕾鬆餅來當午茶 這看起來美美的鬆餅,作法一點也不難,用平底鍋就可煎出綿密的鬆餅, 其實配方跟戚風(chiffon)蛋糕有一點像, 成...

記憶中的羅宋湯

記得高中時,校門旁的早餐餐車,其中就有一道是羅宋湯,即便已經吃過早餐,還是會貪嘴買碗羅宋湯喝,每每喝完都有種幸福感 其實原始的羅宋湯(Borscht)起源是烏克蘭，之後傳入東歐地區,成為經典的湯...

小朋友也愛的 煙燻鮭魚千層麵

爸爸出差時,我們母子倆的小食光,很多時候是以麵食解決.兒子跟我都是麵食的愛好者, 不論中式西式我們都無法抗拒. 推薦一道好吃的煙燻鮭魚千層麵,不但做法簡單, 有時間還可事先準備,開飯前烤15分...

比市售冷凍好吃100倍的自製麥克雞塊

自家做的雞塊真的可媲美麥當勞的麥克雞塊，作法比想像中簡單 ，成果絕對比市售冷凍好吃100倍，肉鮮嫩多汁。有小朋友的媽媽可以動手試試喔! 想知道我更多分享，快到我粉絲專業按讚 Face boo...

豪華版的咖哩南瓜湯

冬天,幾乎每兩天就會煮上一鍋暖暖的湯來喝,不論是西式或中式,總覺得喝上熱湯,暖胃也暖身. 西式湯品中南瓜是冬天的季節蔬菜,除了正規的南瓜湯煮法,偶爾我也喜歡像女巫一般加上不同香料來做變化. 今天...

【網紅2】1000次歐姆蛋🎶

繼「400次咖啡」爆紅後，料理新熱潮「1000次歐姆蛋」、「1000次冰淇淋」出現在網路上。 「1000次歐姆蛋」長相膨塞塞，跟舒芙蕾一樣令人驚豔。需要耐心地跟手打咖啡奶蓋般，攪拌至天荒地老的1...

鍋煎米麥大餅🎶

當在來米粉遇上麵粉的時候， 會是怎樣的口感？ 居家防疫期間， 煮婦絞盡腦汁料理三餐。 家裡剩下一些在來米粉， 還有一袋五公斤中筋麵粉⋯ 簡單變化一下，成為週末晚餐。 Q彈美味的大餅，愈吃愈唰嘴。

蝦子咖哩烏龍麵

濃郁的咖哩香氣加上讚岐帶Q勁的烏龍麵，真的是最簡單的味道～

人蔘紅棗烏骨雞湯

紅棗自古就被列為「五果」之一，也是中醫常用的一味中藥。紅棗在平日的食善中被普及地運用，有益身心。面對感冒、流感、病毒的威脅，勤洗手、戴口罩固然重要，但上述都是由外而內的保護，如何由內而外的平衡調...

（無油料理）金針雲耳紅棗蒸雞

抓醃一下、電鍋一跳，簡單三步驟，吃的健康又下飯。

（無油料理）菠菜海鮮羹

清爽又鮮美的菠菜海鮮羹，是一道健康又美味的無油料理哦！

脆梅燒五花肉

利用脆梅燒滷肉，脆梅煮過有梅酸味，好吃！

快手料理～古早味家常菜飯

最近風聲鶴唳、非常時期⋯在家自己做料理最安心！提升身體免疫力、食補更重要！ 今天這道料理、是純素的⋯簡單做又營養，可以補充到好油、蛋白質、膳食纖維素、和豐富的維生素B群，營養價值高、健康沒負擔...