三低煮義食譜募集 - 參賽食譜

深夜飯桌～天然南瓜濃湯好健康（試做）

深夜飯桌

突然很想喝南瓜濃湯。我也喜歡vono 的南瓜濃湯粉，但總是天然的好，自己動手做，比想像中容易。

食材：洋蔥、南瓜、蒜頭（非必要）、開水(或雞湯）、牛奶、塩、黑胡椒、油

低油～清蒸夙目魚菇菇

佳雯的愛妻便當

在市場找到了適合大人和孩子吃的無刺虱目魚，回來馬上和最近賣超便宜的金針菇ㄧ起清蒸，孩子吃的安心ㄧ點刺都沒有，大人補蛋白質的好物

食材：夙目魚肚、金針菇、青蔥、嫩薑、黑龍蔭油膏、海鹽

溏心蛋

阿玲~三寶貝的媽

這是冰箱常備菜，營養美味，很適合炎熱的夏季食用，甚至當點心吃也很適合。

食材：未冷藏的雞蛋、醬油、味醂、水、冰糖

親子手作:口袋麵包

Shelly Lai

不用揉，不用顧爐火，也不用油，只要簡單的材料，就可以做出小叮噹的口袋麵包

食材：高筋麵粉、水、番茄義大利麵醬、酵母粉、蜂蜜

塔香豆腐炒豬肉一超簡單

V的餐桌食譜

香氣十足的九層塔，搭配上營養的板豆腐與香Q的豬瘦肉，簡單快炒，美味上桌。

食材：豬肉片、板豆腐撕成塊狀、鹽、九層塔、味霖、洋蔥絲、油、蒜頭丁

無糖無蛋無油無麩質~熊大燕麥餅乾

flora

做餅乾不需要奶油、蛋、麵粉、砂糖、泡打粉等~天啊！這樣還能做出餅乾? 是的！只要二個主材料就能做餅乾，而且純天然、無糖、無蛋、無油、無麩質，不僅純素者可食用、糖尿病、過敏體質等都能享用，口感微...

食材：大燕麥片、香蕉、肉桂粉(可省略)、黑、白巧克力

【韓式糖醋肉】追劇必備♡

J.H.C的餐桌

劇追完了，糖醋肉終於上桌了🤘 跟著韓國歐霸學做，應該正宗😂 我是覺得跟在韓國吃到的差不多辣，吃起來趴擦趴擦的。😂😂😂😂😂（不要臉🤗）

食材：嫩里肌肉、洋蔥、地瓜粉、小黃瓜、玉米粉、醬油、紅蘿蔔、油、白醋、黑木耳、水、番茄醬、胡椒粉、砂糖

涼拌檸香辣鳳爪

靜姐廚房

雞爪的營養價值高，也含有豐富的鈣質及膠原蛋白，適當攝取不但能軟化血管，同時具有美容功效，非常適宜滷，煮湯或涼拌，而雞爪在美食家的菜譜稱做為鳳爪，雞爪含有豐富的膠質，口感Q彈，把它做成檸檬香辣口味...

食材：鳳爪、檸檬、薄鹽醬油、薑、味霖、蒜頭、白醋、蔥、糖、辣椒、香油、香菜

【低油料理】清蒸冬瓜燉雞腿

萬能甜心

2018八月夏，冬瓜便宜juicy,放入雞腿。前一天備好料，忙碌的上班者也可以一回家就丟進電鍋，換衣、敷臉、maybe當個馬鈴薯沙發15分鐘，休息一下就可以上菜了。一起試試看！

食材：雞腿肉帶骨頭、冬瓜、醬油、米酒、帶皮老薑、黑糖

椒麻白肉

Wonwonway

最近喜歡做些電鍋料理，除了可以與白飯一起蒸，做起來省事，煮時不需用油炒，免去聞油煙，也可少吃點油。這道菜是蒜泥白肉的變化版，豬肉和蒜泥白肉一樣蒸熟，不同的地方是醬汁，除了醬油和蒜末外，多加了辣...

食材：豬五花肉、鹽巴、蒜頭、辣椒、香菜末、醬油

醬煮（紅燒）地瓜

簡單吃簡單

以前吃過紅燒地瓜，是用油炸過之後再佃煮，有點像拔絲地瓜的感覺！今天試煮用蒸的，口感比較鬆軟！現在的地瓜不太好吃，可以試試這樣煮唷！

食材：地瓜、醬油、糖、水

低油～粉蒸南瓜排骨

佳雯的愛妻便當

好的油脂除了市售的冷壓橄欖油、葡萄子油，椰子油等等～～～其實最好的就是從食物中去攝取的油對身體最好，豬小排在蒸時會釋出ㄧ些油脂，適度的攝取對人體是有意義的，搭上天然的澱粉南瓜，肉帶著南瓜的甜味，...

食材：豬小排、小南瓜、醃料、醬油、白胡椒粉、米酒、蒜末、五香蒸肉粉

香筍鮪魚蛋餅(古早味蛋餅)

Ching的美味廚房～

家人很喜愛古早味蛋餅的口感，前一晚事先調好粉漿，一早家人即有香噴噴口感Q彈的蛋餅可吃。你一定要試看看喔!

食材：中筋麵粉、玉米粉、雞蛋、香筍鮪魚罐頭、小黃瓜、水、鹽巴、油

苦瓜鑲肉蒸

廚房女漢子Rita's

苦瓜鑲肉很重要的是絞肉的調味，將苦瓜切半整塊蒸不但省時又省力，食用時再切開分食即可；蒸好的苦瓜與絞肉的鹹香和蒸出來的湯汁搭著吃，完全就是鮮香甘甜啊！也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ http...

食材：白玉苦瓜、豬絞肉（3肥7瘦）、鹽、蔥、黑胡椒粉、紅蘿蔔、醬油、太白粉、糖、細蔥花、香油、小辣椒去籽切丁

泰式檸檬蒸魚

廚房女漢子Rita's

立秋後莫名的想吃辣，特別是酸酸辣辣的泰式料理，入秋後的鱸魚特別肥美，用來做蒸魚料理非常適合；泰式檸檬蒸魚其實快速又簡單，30分鐘就可上菜！酸辣開胃，配飯吃超讚的啊！也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛...

食材：海鱸魚（1公斤-1.5公斤）、蒜頭、雞湯或香菇湯塊、紅蔥頭、棕櫚糖或二砂、香茅（可用薑末代替）、魚露、朝天椒（紅+綠）、香菜、檸檬、薑

蜜汁排骨蓋飯（或麵）

柚子

老公喜歡微甜的蜜汁排骨，自己在家做比較不油膩又健康❤️

食材：豬小排、醬油、素蠔油、糖、番茄醬、米酒、水、白芝麻

臭豆小鱼仔（不辣版）

冰♥小厨房

臭豆另外一个版本，适合给不吃辣的小朋友。

食材：臭豆、小江鱼仔、蒜米

臭豆虾米（辣版）