鮮奶麵包

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好吃的鮮奶麵糰任何餡料包下去都好吃

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、紅豆餡8份、即發酵母、奶酥餡8份、雞蛋1顆、三明治火腿、鮮奶、葱花3~4根、細砂糖、大蒜奶油醬、無鹽奶油、鹽、全蛋液

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焦糖夏威夷豆塔

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雞年~很像金雞蛋的聚寶盆!~YA~

食材:2.4吋塔模、低筋麵粉、無鹽奶油、夏威夷豆、糖粉、蜂蜜、蛋黃、細砂糖、鹽、動物性鮮奶油

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杏仁瓦片(約30片)

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中秋節做完了蛋黃酥後,冰箱裡存了很多蛋白,應該要清一清,杏仁瓦片唯一首選~

食材:無塩奶油、細砂糖、蛋白,、低筋麵粉、杏仁片

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天使紅蝦義大利麵

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家裡剩下的咖哩塊不知怎樣用時,這個就是紅配綠囉~

食材:天使紅蝦、義大利麵、咖哩塊、絲瓜、白酒、大蒜粒、橄欖油

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蔓越莓鮮奶油司康

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鮮奶油一開封後,如果沒有保存好,很容易就結塊壞掉,來不及做麵包,不用冰奶油用鮮奶油代替奶油及牛奶,做這個司康最快也很好吃喔!

食材:中筋麵粉、無鋁泡打粉、鹽、細砂糖、鮮奶油、全蛋、蔓越苺乾、全蛋液或牛奶

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養生枸杞薑味麵包(湯種)

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因為第一次做,急著po食譜,還有正確的食材份量尚未完全,還會再更新喔!

食材:鳥越純心、湯種、牛奶、薑黃粉、速發酵母、枸杞、三溫糖、鹽、無塩奶油

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愛文芒果果醬

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今年的芒果真的很甜,怕家人吃太多皮膚會過敏,趁新鮮,來做一下芒果醬.

食材:芒果果肉、砂糖、檸檬皮屑、檸檬汁

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生乳酪蛋糕(免烤)

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有好同事要退休了~真的很不捨.....做酸v酸v的感覺留念~

食材:吉利丁片、動物性鮮奶油、消化餅乾、安佳奶油乳酪、伊思尼無鹽發酵奶油、乳酪糊、細砂糖、抺茶粉、母傳原味優格、檸檬汁

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果乾鄉村麵包(鳥越製粉)

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食材:(純心)高筋麵粉、速發酵母、芒果乾、糖、蔓越莓乾、高筋麵粉、塩、水、無塩奶油

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金牌土司(鳥越製粉純心)

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這次用鳥越製粉,含水量高達80%,但是做出來的胖,真的好軟喔!

食材:純心(高筋麵粉)、砂糖、鹽麴、酵母、奶粉、水、無鹽奶油

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蔓越莓鮮奶饅頭

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夏天,天氣熱,晚上也沒有太多的時間,最近都沒做麵包,早餐吃饅頭就是我的首選,省時又不費工,家裡還有蔓越莓&牛奶,所有的營養就...

食材:中筋麵粉、酵母粉、蔓越苺、無鋁泡打粉、鮮奶、食用油(液態油)

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酸奶油~自己做~

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臨時要去買500g一大罐,真的用不完,自己酌量做一些來用用吧!想要做乳酪蛋糕時就可以拿來用了喔!

食材:鮮奶油、原味無糖生乳優格

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