Judy

【零失敗】乾煎香腸

Judy

其實本來也不太會煎，總是為了煎熟而有點焦...... 親戚教的，很有用唷！不論冷凍香腸或已退冰香腸。

食材：香腸、電鍋、炒菜鍋

菜脯蛋

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娘家老爸和公公愛吃菜脯！！！！

食材：菜脯、雞蛋、蔥花

三杯雞

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某家人好像很喜歡"三杯"香氣，所以就.....登場

食材：麻油、蒜頭、薑、雞肉塊、米酒、醬油、糖、九層塔、辣椒

蛤蜊絲瓜

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簡單又好吃的菜！而且小孩都愛蛤蜊，可以為了這道菜，早點坐定在飯桌前‧^.^

食材：蛤蜊、絲瓜、蔥段、薑片、鹽

玉米滑蛋

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寶貝愛吃的菜！[超愛玉米粒.....]

食材：綠巨人金黃玉米粒、雞蛋、蔥花、水、鹽

冬瓜排骨湯(一鍋到底)

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懶人菜...哈

食材：冬瓜切片、排骨、水、薑、鹽

蔭豉鮮蚵

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其實我對於海鮮類料理....不太會，但婚後才發現原來哈尼愛海鮮，結果造就我後面的學習.....！哈！小寶對這道讚不絕口，如果太久沒...

食材：蒜頭、薑片、豆腐、鮮蚵、米酒、蔭豉(濕)、水、素蠔油、蔥花、烏醋、香油

香菇肉燥【淬釀手路菜】

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很簡單的菜，卻能讓人將飯鍋底朝天。 小時候的我不愛吃香菇，所有菇類都不愛，只要看見或聞到立馬挑掉。 可是阿嬤的這道菜好香，讓我忘了...

食材：絞肉、淬釀醬油、米酒、乾香菇、油蔥酥、水、糖

魩仔魚蛋

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這是個補鈣的料理~而且簡單。 量都是大約，因為我做菜隨興~大多為目測.....

食材：雞蛋、蔥花、魩仔魚

炒米粉

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我很愛炒米粉~不過家人對於這道~好像還好~ 不是因為味道~而是並沒有很愛米粉.....

食材：米粉、梅花肉、米酒、乾香菇、薄鹽醬油、紅蘿蔔、胡椒粉、高麗菜

【食材處理小撇步】青蔥、蒜苗如何保存持久

Judy

這個有點忘了是菜販說的還是食譜上看的了~ 大家參考一下~還不錯用唷

食材：青蔥、蒜苗、塑膠袋(1斤袋)

杏仁可可手工餅乾(無可可粉)

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我只是剛好超想吃手工餅乾~但我找不到不用加可可粉的~ 因為我手邊沒有~卻又好想吃......

食材：低筋麵粉、糖、無鹽奶油、苦甜巧克力、杏仁片、全蛋液

清炒菠菜(小撇步)

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其實炒菠菜，大家都會啦~但是菠菜用清炒的會有個澀澀的口感...... 所以分享一下，是老師教的唷~

食材：菠菜、蒜頭、鹽、米酒

清蒸鱈魚

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這是一道懶人菜，因為材料簡單，連烹調手法也超簡單。 對於職業婦女的我而言很方便快速[因為這樣才有辦法去忙其它的]

食材：鱈魚片、米酒、薑絲、破布籽[廕樹子or甘樹仔]、電鍋

青椒炒肉絲

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很多人不愛吃青椒，我當初怕寶貝不吃青椒， 所以做了這道，寶貝說好吃，可能是因為肉和青椒絕搭吧?! 之後煮青椒料理都說好吃，包括另一...

食材：青椒、梅花肉絲、米酒、醬油

蘿蔔馬鈴薯湯

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本人崇尚簡單方便~所以這湯品很簡單~^.^ 水放太多...但我家愛喝湯的人是很誇張的...

食材：排骨、紅蘿蔔、馬鈴薯、洋葱、電鍋、鹽

胡椒蝦

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這是自己在書面食譜上學到後改編，因為發現完全照步驟....做不出我想要的。 家人很喜歡這道。不過我是職業婦女，所以比較沒時間去除蝦...

食材：白蝦、油、蒜頭、米酒、水、鹽、黑胡椒粉、白胡椒粉、蔥花

花雕雞

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很簡單的菜，但名字很嚇人~ 仍然是看食譜改了一下下......

食材：雞肉塊、洋葱、芹菜、水、辣豆瓣醬、蠔油(素蠔油)、紹興酒、乾辣椒、湯鍋(裝得下兩隻雞)