高顏值扭結吐司
小紅莓顏值爆表的一款吐司 無論從哪個角度看都超吸睛👀
食材：高筋麵粉（a）、水、高筋麵粉（b)、鮮奶、細砂糖、速發酵母、全脂奶粉、塩、無塩奶油、甜菜根粉、紅麴粉、菠菜粉⋯
-
-
極鮮珍珠丸子
小紅莓快過年了⋯幫珍珠丸子打扮一下😂！ 更鮮美的滋味、更喜氣的賣相！
食材：豬絞肉、鮮蝦、長糯米、青蔥、薑泥、塩、糖、麻油、白胡椒粉、蛋、玉米粉
-
思念紅豆年糕
小紅莓儲物櫃內有幾罐看起來品質不錯的蜜紅豆罐頭，即將過年，就來做個紅豆年糕吧！ 想起以前，每逢過年去外婆家，外婆總會炸一大盤的年糕，大家...
食材：6吋活動圓模、蜜紅豆、蛋、黑糖、中筋麵粉、溫開水、氣泡水、糯米粉、塩
-
桂花香蜜心太軟
小紅莓紅棗的甘甜、糯米的軟Q、桂花的清香，結合成這道甜而不膩的上海傳統甜點！ 原作法是將紅棗糯米以油炸的方式處理，但為了健康，還是選擇了...
食材：去核紅棗、糯米粉、溫熱水、冰糖、水、桂花香蜜
-
黃金酥皮起司蝦🍤
小紅莓一道輕鬆搞定的點心料理，大人小孩搶著吃！
食材：帶尾鮮蝦、酥皮、塩、黑胡椒、香料、起司條（乳酪絲）、蛋液、黑白芝麻
-
荷香糯米雞
小紅莓糯米雞看似做法繁複，其實只要將食材依續準備好，一點也不難哦！ 預先多包幾個放入冰箱冷凍，過年時蒸熱直接上桌，方便迅速又滿室生香～～～
食材：長糯米、荷葉、醬油、瑤柱、蠔油、玉米粉、香菇、塩、醬油、蝦米、糖、塩、去骨雞腿、玉米粉、糖、醬油膏、水(泡香菇、瑤柱、蝦米水）、生鹹蛋黃、紅蔥頭、豬油、臘腸、米酒、叉燒（+蜜汁）、栗子
-
抹茶雙層乳酪蛋糕
小紅莓看著綠草如茵般的柔軟舒適，吃著抹茶乳香交織如絲綢般滑順～
食材：8吋活動底圓模、餅乾、無塩奶油、cream cheese、塩、細砂糖、cream cheese、全蛋、細砂糖、抹茶粉、蛋黃、鮮奶油、食用金箔、鮮奶油、白巧克力、香草精、吉利丁粉、檸檬汁、冷水、玉米粉、抹茶粉、熱水
-
金魚水晶蒸餃 富貴年年有餘
小紅莓農曆新年不遠了⋯⋯ 這道點心，不僅耀眼奪目，更顯富貴大氣！年年有餘！ 另外可參考「彩色金魚水餃」 https://icook.t...
食材：寬口吸管、豬絞肉、塩、澄粉、胡椒粉、木薯粉、黑芝麻、香油、塩、食用金箔、青蔥、滾水、青蔥或其他蔬菜、薑泥、植物油、紅、橘食用色素（粉）
-
清燉翠玉瑤柱獅子頭
小紅莓揚州獅子頭，與其說是名菜，我更喜歡稱之為家常菜。 據唐魯孫先生的説法，這道菜原名大劗肉。在揚州是家家戶戶，日常都會做的拿手菜！ 清...
食材：鷄高湯、豬細絞肉、青蔥、薑泥、塩、糖、胡椒粉、干貝乾、金華火腿、娃娃菜（或大白菜）
-
馬鈴薯花椰菜濃湯
小紅莓這麼凍的天氣，只要暖暖一鍋湯～ 不禁讓我聯想到童話故事「賣火柴的小女孩」，在冰天雪地的角落中，劃出一根🔥火柴的溫暖⋯⋯
食材：白花椰菜、橄欖油、塩、煙燻紅椒粉、洋蔥、蒜頭、馬鈴薯、蔬菜高湯、鮮奶、無塩奶油、百里香、酥脆麵包丁
-
十三香滷牛腱
小紅莓香料對全世界各地來説，都是一門複雜卻又無法或缺的學問！ 香料既是飲食生活中關鍵的角色，且讓我們細細品味！
食材：牛腱、豬骨高湯、清水、砂糖(a)、熱水、青蔥、薑片、蒜頭、醬油、花雕酒或米酒、砂糖(b)、塩、十三香滷包、香菜、辣椒（可省）、香油
-
蟹黃豆腐煲
小紅莓每次上餐館必點的蟹黃豆腐煲，鮮美的滋味，讓人一口接一口停不下來⋯⋯ 你以為很費功夫嗎？跟著食譜做做看，你會驚訝發現輕鬆上手，端上桌...
食材：中形胡蘿蔔、鷄蛋豆腐、鷄蛋（蛋黃、蛋白分開）、蟹管肉、塩、糖、白胡椒粉、米酒、太白粉、鹹蛋蛋黃、青蔥、香油、米酒
-
國王派👑👑👑
小紅莓三年前發表過迷你版國王派；而這次參考法國鬼才大師Pierre Hermé的食譜，呈現約10吋的經典國王派👑！ 而且這次有放入可愛的...
食材：耐高溫小瓷偶、市售冷凍酥皮12x14cm、鮮奶、香草莢（或香草精1小匙）、無塩奶油（室溫軟化）、蛋黃、糖粉、蛋黃、細砂糖、杏仁粉、鮮奶、玉米粉、玉米粉、無塩奶油（室溫軟化）、全蛋、蘭姆酒
-
肉桂星星麵包
小紅莓肉桂捲麵包的變形版！ 既像銀河閃亮的星星✨🌟，又像天空飄落的雪花❄️⋯⋯
食材：中筋麵粉、水、鮮奶、速發酵母、錫蘭肉桂粉、細砂糖（a)、細砂糖、蛋、中筋麵粉、楓糖漿（或蜂蜜）、鮮奶、細砂糖（b)、糖粉、塩、香草精、無塩奶油
-
榛果巧克力花環麵包
小紅莓之前已發表過美麗的聖誕花環麵包，請參考 https://icook.tw/recipes/319014?utm_source=co...
食材：高筋麵粉、細砂糖、速發酵母、塩、全蛋、鮮奶、蘭姆酒、無塩奶油、榛果巧克力醬
-
聖誕抹茶蛋糕
小紅莓今年對全球來說，或許都是心情複雜、百味交織的一年⋯⋯ 歲末寒冬，最好的感恩方式之一，就用溫暖的烘焙、感謝所有努力不懈、默默付出的人...
食材：6吋蛋糕模、蛋黃、塩、草莓果醬、蛋白、鮮奶油、蔓越莓、細砂糖、細砂糖、鼠尾草葉、低筋麵粉、香草精、糖粉、抹茶粉、植物油、鮮奶
-
🎄蔓越莓氣泡飲
小紅莓這樣鮮紅欲滴、美的冒泡的果汁，再適合聖誕節不過了！
食材：水、細砂糖、橙皮、橙汁、蔓越莓、迷迭香、氣泡水
-
Christmas Cake 聖誕蛋糕
小紅莓紅、綠、白最經典的聖誕節色彩～製作一款簡單可口，不需要高超的抹面技巧，卻又滿滿聖誕氣氛的蛋糕，大家一起歡慶佳節！ ♥️🌲❄♥️️🎄...
食材：6吋（15公分）蛋糕圓模、新鮮蔓越莓、水、蛋黃、細砂糖、塩、蛋白、橙皮、蛋白、無塩奶油（室溫）、橙汁、細砂糖、糖、迷迭香、低筋麵粉、塩、糖粉、無糖可可粉、香草精、植物油、鮮奶、香草精、鮮奶油、細砂糖、香草精
