你好,我是米嵐Milan。 這裡會以簡單的方式介紹一些我自己喜歡的料理,希望讓大家(尤其是忙碌的煮婦)可以輕鬆下廚、快速上菜、愛上廚房 : )) 歡迎來「小人妻大本事」的 Facebook粉絲團找我玩還有分享你們的做菜心得喔! https://www.facebook.com/thegoodwifemilan
【三杯雞】入味的秘訣

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作法看似簡單,但其實要煮出入味的三杯雞還是要有撇步的!成功後保證把隊友嚇到不要不要的! 歡迎來「小人妻大本事」粉絲團分享你的料...

食材:去骨雞腿排、九層塔、麻油、大蒜、米酒、薑片、醬油、辣椒、冰糖

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【螞蟻上樹】花椒版更好吃+無人不愛

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我超愛冬粉料理,對螞蟻上樹更是情有獨鍾。意外發現先用「花椒」把油爆香、再用花椒油來炒肉,這樣煮出來的螞蟻上樹充滿濃濃的花椒香,而且同...

食材:豬絞肉、冬粉、米酒、大蒜(切末)、醬油、辣椒(可省略)、冰糖、花椒、豆瓣醬(辣/不辣都可以)、青蔥切蔥花(可省略)

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【馬鈴薯燉肉】一鍋到底

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馬鈴薯燉肉是一道大人小孩都愛的料理,意外發現加了「番茄醬」一起熬煮後的成品多了番茄的香味,拌飯更好吃喔。 非常喜歡這種一鍋到底的料...

食材:亨氏番茄醬-原味、味醂、豬肉切小塊(梅花肉)、醬油、馬鈴薯、米酒、胡蘿蔔、洋蔥、青蔥、冰糖

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【咖哩豬肉粉絲煲】冬粉超入味

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除了咖哩飯的新選擇,你們知道嗎?用咖哩醬汁煮出來的冬粉超級入味,冬粉很Q又多汁,一大碗端上桌保證吃光光,試試看吧! 用豬肉片煮粉絲...

食材:佛蒙特咖哩-中辣、豬肉片、米酒、冬粉、醬油、青蔥、太白粉、白胡椒粉

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【四寶湯】10分鐘完成懶人湯

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下班回家煮菜,想要快速完成一鍋好湯,非煮「四寶湯」不可!其實我都叫這道菜「懶人湯」,大約10分鐘就可以輕鬆端出一鍋好湯,有番茄、豆腐...

食材:亨氏番茄醬-原味、牛番茄、青江菜、雞蛋、嫩豆腐、鹽

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鴻運當頭【番茄燉排骨】- 拌飯第一名

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過年燉一鍋紅通通的「番茄燉排骨」端上桌有夠喜氣又吸睛啦!!重點是它有濃厚的番茄香味,聞到就忍不住流口水了。 偷偷說,這道「番茄燉排...

食材:亨氏番茄醬-原味、豬子排、米酒、洋蔥、醬油、牛番茄、冰糖、大蒜、鹽、青蔥

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【咖哩豆腐煲】銅板料理

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不到100元的食材就可以煮出一道嚇死人的年菜,裹著咖哩醬的豆腐就像是一顆顆金光閃閃的「金元寶」,整盤「金元寶」端上桌超有年味又有面子...

食材:佛蒙特咖哩-辣味、雞蛋豆腐、洋蔥、青蔥、辣椒(可省略)、鹽

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番茄雞蛋麵--宿醉救星

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健康、營養又美味的懶人料理,整碗都是番茄香!一口接一口停不下來,連小朋友都喜歡。 偷偷說,其實番茄湯還可以解宿醉,過年大家喝酒慶祝...

食材:亨氏番茄醬-原味、牛番茄、雞蛋、大蒜、青蔥、麵條、鹽

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【烤豬肋排】比美式餐廳還好吃

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沒騙你絕對不輸美式餐廳賣的,肋排超入味、肉也好嫩又多汁,超適合當宴客菜,當然過年也可以加菜了。 重點是做法超簡單,其實只有三大步驟...

食材:豬肋排(一整排不要切斷)、蒙特婁牛排粉、BBQ醬、紅椒粉

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【烤蔬菜】零廚藝+清冰箱

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超級健康又方便的一道菜,想烤什麼蔬菜都沒限制,順便清冰箱也行,一整盤端上桌超漂亮,很適合當宴客菜。 過年/宴客煮這道菜,記得選擇五...

食材:花椰菜(白/綠都可以)、玉米筍、橄欖油、菇類(鴻喜菇/蘑菇/杏鮑菇)、蒙特婁牛排粉、胡蘿蔔(或地瓜)、黑胡椒、四季豆

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【清燉獅子頭湯】免油炸+粉紅肉

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不用油炸的獅子頭,煮起來方便很多又健康,用我的食譜煮出來的肉丸超嫩而且很多汁,包你滿意(驚為天人的好吃),整鍋獅子頭湯端上桌很吸睛,...

食材:豬絞肉(絞2次)、大白菜、米酒、薑片、白胡椒粉、高湯罐頭、冬粉(第二種吃法)、鹽、醬油、太白粉、蛋白

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【干鍋花椰菜】川菜版

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這道干鍋花椰菜超級下飯!其實有點類似「宮保」的味道,但是放了更多的花椒、蒜片,所以會更椒麻更蒜香,還有醬汁比較清爽(因為沒有勾芡),...

食材:白花椰菜、大蒜、醬油、乾辣椒、米酒、朝天椒、鹽、花椒粒、白醋

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