莎莎的手作幸福料理

檸檬奶油煎鮭魚

莎莎的手作幸福料理

肥嫩多汁的鮭魚排, 口口都帶著淡淡的檸檬清香. 起鍋前的融化奶油, 除了吃起來滑口之外, 也讓檸檬跟鮭魚的味道更融合在一起喔!!

食材：鮭魚排、檸檬、奶油、鹽巴/黑胡椒

覆盆子乳酪蛋糕

莎莎的手作幸福料理

過完年後, 緊接著就是情人節~ 給妳/你最愛的她/她獻上幸福的手作甜點 覆盆子的酸甜, 跟乳酪蛋糕結合, 吃起來有戀愛的滋味喔!!

食材：奶油乳酪、糖、覆盆子汁、吉利丁粉、覆盆子汁、吉利丁粉、切片蛋糕

黑椒雞柳

莎莎的手作幸福料理

雞胸肉料理起來總是又老又柴嗎?? 利用黑胡椒醬來醃雞肉, 濃稠的醬汁包裹住雞肉 不用過油, 雞肉吃起來就很滑嫩喔!!

食材：雞胸肉、洋蔥約拳頭大、蒜頭切末、醬油、黑胡椒牛排醬、米酒

蔥燒百頁豆腐

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滷味, 鹹酥雞必點的百頁豆腐, 做蔥燒口味變成好味的下飯菜. 因為百頁豆腐比一般豆腐紮實, 新手也不用擔心會把豆腐煎破囉! ...

食材：百頁豆腐、薑片、青蔥、醬油、素蠔油、水、米酒、糖、白胡椒粉

法國吐司 - 蛋糕版

莎莎的手作幸福料理

蛋糕代替吐司, 裹上蛋汁之後, 用奶油煎到兩面金黃. 酥香的蛋與軟綿的蛋糕, 在搭配楓糖漿與新鮮水果 ~~ 周末就該好好享受一...

食材：市售蛋糕切片、雞蛋、牛奶、肉桂粉可省略、奶油

酥烤雞柳

莎莎的手作幸福料理

沒有氣炸鍋, 也不想油炸得滿屋子油煙味??!! 利用烤箱就能做出香酥脆的酥烤雞柳, 少油多健康喔!!

食材：去骨雞腿排、鹽巴、黑胡椒粉、中筋麵粉、雞蛋、麵包粉、咖哩粉、油

脆皮爆漿年糕

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集結 酥脆 + 軟Q + 爆漿 於一身的年糕新吃法 可以多做一些, 用密封袋裝起來冰冷凍, 想吃的時候拿幾片出來煎, 超方便的唷!!

食材：餛飩皮、年糕約05公分厚、起司絲

[吃菜] 南瓜豆腐百燴

莎莎的手作幸福料理

南瓜豆腐加上各式蔬菜煮成羹湯的清爽料理. 素食也可以很好吃喔!!

食材：南瓜丁、豆腐、蔬菜湯塊、水、蔬菜丁、枸杞、太白粉水、香油、白胡椒粉

焦糖豬肋排

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這個食譜特別的是, 燒肋排的醬汁, 先把黑糖炒成焦糖, 再加入滷汁一起燒. 充滿焦糖香的豬肋排, 一定要試試看! 非常好吃喔

食材：豬肋排、醬油、米酒、水、白胡椒粉、五香粉、糖、黑糖、萬用滷汁、番茄醬、烏醋、油蔥酥

抹茶紅豆奶酪

莎莎的手作幸福料理

抹茶跟紅豆的絕配組合, 運用在奶酪中, 每一口都有和風的fu喔~~

食材：鮮奶、糖、吉利丁粉、抹茶粉、現成紅豆泥

韓式燒肉飯

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兩個小秘訣讓燒肉飯吃起來韓味十足喔!! 1) 利用梨子泥醃肉 2) 爆香時使用香油

食材：火鍋肉片牛/豬/雞都可、蔬菜類洋蔥/菇/紅椒、蒜頭切末、青蔥、醬油、醬油膏or素蠔油、米酒、水、梨子泥

蝦仁燒賣

莎莎的手作幸福料理

加了高麗菜與青江菜的蝦仁燒賣, 是營養均衡的好味道喔! 燒賣上頭在放了整尾的蝦, 更是只有自己做才能吃到的加料美味~~

食材：港式餛飩皮、豬絞肉、蝦仁、蔬菜類、雞蛋、薑泥/蒜泥、醬油、雞粉、白胡椒粉

[烤] 芝麻紅豆年糕

莎莎的手作幸福料理

吃過烤的年糕嗎? 酥脆的外皮, 包裹著軟Q的年糕!! 每一口都是芝麻與紅豆香... 是很棒的點心喔

食材：糯米粉、牛奶、糖、沙拉油、無鋁泡打粉、黑芝麻粉、現成紅豆泥、黑/白芝麻粒、雞蛋

水餃皮千層麵

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水餃皮大變身. 中西合併的水餃皮千層麵, 看起來料好實在, 吃起來更是別有一番風味喔!!

食材：水餃皮、義大利肉醬、起司絲

[電鍋版] 蜜汁叉燒

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沒有烤箱 卻又愛吃叉燒肉 的朋友有福了!! 電鍋版的蜜汁叉燒, 烹調過程容易, 既可以讓叉燒非常軟嫩又入味. 千萬不要錯過這道...

食材：豬肉約手掌大、李錦記叉燒醬、醬油、米酒、水、蒜頭

紅豆牛奶鬆餅

莎莎的手作幸福料理

紅豆牛奶冰是經典的古早味剉冰之一. 把紅豆牛奶與美式的經典早餐"鬆餅"做結合, 就是新花樣的早餐idea喔!

食材：鬆餅粉、牛奶、雞蛋、沙拉油、現成紅豆泥、砂糖

滑蛋蝦仁

莎莎的手作幸福料理

半熟嫩蛋加上蝦仁的鮮甜, 與紅蘿蔔的清香, 變成一道清淡的下飯料理. 受不了半熟蛋誘惑的朋友一定要試試看喔!!

食材：蝦仁去腸泥、紅蘿蔔泥、蔥切末、雞蛋、雞粉、水、味霖

蘑菇奶油牛肉燒

莎莎的手作幸福料理

牛肉跟蘑菇的組合, 不管是搭配什麼醬料都很好吃. 這道牛肉燒只用了基本的醬油跟米酒當醃料, 而奶油卻在最後起鍋前才加入, 香氣更是...

食材：牛排約2個手掌大、蘑菇、蒜頭、奶油、黑胡椒粉、醬油、米酒、太白粉