地瓜起司燒
莎莎的手作幸福料理吃地瓜的好處多多. 把地瓜蒸熟後, 搭配香濃起司, 再灑上海苔粉. 一口就可以品嘗到甜, 鹹, 香, 滑的多種口味與口感!! 一定...
食材：地瓜、起司絲、海苔粉
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蔬菜肉末義大利麵
莎莎的手作幸福料理把蔬菜加到義大利麵裡面, 不愛吃蔬菜的小朋友, 也會把蔬菜吃光光喔!!
食材：市售義大利麵紅醬、豬 or 牛絞肉、蔬菜類、蒜頭切末、醬油、麻油、黑胡椒粉、水
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覆盆子白巧克力司康餅
莎莎的手作幸福料理飯店下午茶的甜點常常會出現司康餅, 不管是抹奶油, 塗果醬, 或是沾蜂蜜都很好吃. 司康餅的口味也很多變, 只要學會基本原味的...
食材：中筋麵粉、無鋁泡打粉、鹽巴、糖、奶油、鮮奶、雞蛋、覆盆子、瑞士蓮巧克力、藍莓乾、全蛋液
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栗子燒雞
莎莎的手作幸福料理愛吃栗子燒雞又怕處理栗子很麻煩嗎??今天要來介紹懶人2步驟做栗子燒雞, 讓您輕輕鬆鬆美味上桌. 秘訣就在於栗子是選用冷凍栗子, 既...
食材：雞腿排(切塊)、香菇、冷凍栗子(退冰)、蒜頭、醬油、素蠔油、米酒、水、白胡椒粉
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菜肉煎餅
莎莎的手作幸福料理包水餃時總是會剩一些水餃皮, 或是剩一些絞肉餡. 剩的水餃皮可以拿來包蝦泥做成金錢蝦餅, 剩的絞肉餡拿來與蔥油派皮結合, 做成菜...
食材：卡好蔥油派、水餃絞肉餡
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高麗菜沙茶豬肉
莎莎的手作幸福料理沙茶醬除了用來搭配火鍋做成沾醬汁外, 入菜也是非常的方便又美味喔!! 這個基本的沙茶調味醬, 可以選擇不同的蔬菜與肉類自由配對...
食材：蔬菜類、火鍋豬肉片、蔥花 or 香菜末、沙茶醬、辣椒醬、醬油、烏醋
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萬聖節: 蜘蛛網咖啡乳酪蛋糕 (免烤)
莎莎的手作幸福料理利用簡單的拉花技巧, 就可以做出應景的萬聖節蜘蛛網造型甜點喔!! 小蜘蛛是M&M巧克力, 用溶化的巧克力醬點上眼睛. 超可...
食材：奶油乳酪 8oz、鮮奶、糖、吉利丁粉、即溶咖啡粉、威化餅、可可粉
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台式炒泡麵
莎莎的手作幸福料理不用到金門也可以吃到阿兵哥最愛的炒泡麵喔!!! ** 搭配辣醬一起吃更讚~~
食材：泡麵、蔬菜類、火鍋肉片、鹽巴/白胡椒粉
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牛肉捲餅
莎莎的手作幸福料理煎的香酥脆的蔥油餅, 抹上特製沾醬後, 再豪邁的放了5片滷牛腱, 大口咬下, 滿嘴的麵香, 肉香, 與醬香氣...是非常滿足的口感...
食材：市售蔥油餅、滷牛腱、香菜 or 蔥絲、花生醬、素蠔油、辣椒醬
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迷迭香烤雞腿
莎莎的手作幸福料理辛香料該怎麼搭配才能更凸顯食材的美味?! 很多西式料理的醃肉, 都是用各種不同的香料搭配, 抹在肉上, 我稱這種料理手法為乾料...
食材：雞腿、融化奶油、迷迭香、匈牙利紅椒粉、黑胡椒粉、鹽巴、乾蒜末
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培根吐司棒
莎莎的手作幸福料理想來點重口味的塞牙縫點心嗎?, 把培根拿來跟吐司邊捲捲捲. 鹹香脆的好滋味唷!!
食材：吐司邊、培根、香菜 or 青蔥、黑胡椒粉
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油豆腐鑲肉
莎莎的手作幸福料理軟嫩滷豆腐與醬香肉餡真是絕配阿!! 忍不住多吃幾口飯... ** 肉餡裡面加了黑木耳丁可以增加爽脆的口感, 是小秘訣喔!!
食材：油豆腐、豬絞肉、黑木耳丁/蔥花、醬油、麻油、水、醬油、素蠔油、米酒
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檸檬奶油干貝義大利麵
莎莎的手作幸福料理這道檸檬奶油干貝搭配蒜味番茄義大利麵, 重點在於干貝的調味, 所以搭配的麵則選擇簡單的清炒手法來呈現. 這樣吃起來才不會有太多重點...
食材：蒜末/番茄丁、義大利麵、鹽巴/黑胡椒/義式香料、大干貝、檸檬汁、奶油、白酒、鹽巴/黑胡椒
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鯛魚香鬆: 自己做三島香鬆
莎莎的手作幸福料理三島香鬆, 在很多造型便當裡面扮演重要的角色 .可以拌飯做成飯糰, 或是沾裹在壽司外面做成不同口味的壽司捲. 沒想到三島香鬆可以自...
食材：雞蛋、鯛魚(掌心大)、紅蘿蔔丁/黑木耳丁、細蔥/黑芝麻/白芝麻、鹽巴/黑胡椒粉
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咖哩魚蛋
莎莎的手作幸福料理香濃的咖哩與Q彈的魚蛋, 新崛江人氣美食, 在家裡, 用咖哩塊就可以輕鬆做. 簡單方便, 省時又美味
食材：魚蛋/魚豆腐、咖哩塊、水
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鮭魚可樂餅
莎莎的手作幸福料理大人小孩都喜歡的可樂餅, 莎莎版本沒有油膩膩的濃稠白醬, 也只有用少許的油煎, 少油少健康!! 裡面更是加了好多的鮭魚, DHA營...
食材：馬鈴薯、鮭魚、玉米/蔥花、玉米粉/雞粉/雞蛋、麵包粉
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海苔肉鬆豆皮捲
莎莎的手作幸福料理生豆皮的烹調手法很多, 煎煮炒炸樣樣行. 今天拿來捲海苔跟肉鬆, 煎過之後, 豆香十足喔! ** 把肉鬆改成素肉鬆就變成素食料...
食材：豆包、壽司海苔、肉鬆、美乃滋、香菜 (可省略)
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吐司照燒雞
莎莎的手作幸福料理香嫩入味的照燒雞搭配酥脆的烤吐司, 畫龍點睛的蔥絲與白芝麻, 是不可缺的小配角喔!! **青蔥絲一定要泡冰水, 可以去除一點嗆辣味
食材：雞腿、吐司、青蔥絲/白芝麻、醬油、醬油膏、味霖、米酒、水
