日式和風冷拌地瓜葉
Elaine美廚娘很難想像以這樣子的方式來料理著地瓜葉，卻是有別於傳統的燙青菜，這麼吃不僅清爽無負擔，還讓人在吃的同時有著爽口的感覺呢！吃膩了傳統的...
食材：地瓜葉、蒜頭酥、【調味料】味醂、【調味料】冷開水、【調味料】香菇紫魚醬油、【調味料】和風沙拉醬袖子風味、【調味料】和風沙拉醬日式蔬菜佐料
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令人黯然銷魂之香菇肉燥乾麵(yahoo奇摩首頁文)
Elaine美廚娘某天老公跟我說他想吃香菇肉燥乾麵，寶貝兒子聽到了我們的對話之後，也跟著異口同聲的說著：「媽咪，妳好久好久沒煮了吔！我也好想吃喔！」...
食材：油麵、青蔥、蒜頭、洋蔥、油蔥酥、乾香菇、大陸妹、五花肉絞肉、【調味料】八角、【調味料】米酒、【調味料】醬油、【調味料】海鹽、【調味料】冰糖、【調味料】冷開水、【調味料】白胡椒粉
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香菇麵輪燒肉
Elaine美廚娘老公喜歡香菇及麵輪，婆婆則是喜愛滷的五花肉，於是~我這煮婦就將這三樣食材結合在一起，在這鍋滷肉中也加了一些些寶貝們害怕的紅麴味道，...
食材：滷包、麵輪、醬油、青蔥、冰糖、老薑、米酒、五花肉、紅糟、鈕釦香菇、帶皮蒜頭
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金線蓮雞湯
Elaine美廚娘通常若有機會到外面吃喜宴時，我們常見的金線蓮雞湯都是以整隻雞下去蒸燉，礙於小家庭的關係無法吃完整隻雞，所以~換個方式來烹調，不會造...
食材：雞腿、雞翅、黃蓍、黑棗、枸杞、當歸、蔘鬚、米酒、金線蓮茶包、【調味料】海鹽
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茄汁雞丁
Elaine美廚娘這道料理有著酸甜的滋味，當吃在嘴裡時，隱隱約約有著蕃茄醬及葡萄酒醋淡淡的香氣及味道，我想這道料理應該不算是中規中矩的中式料理，若要...
食材：洋蔥、雞柳條、【醃雞肉調味料】米酒、【醃雞肉調味料】味醂、【醃雞肉調味料】玉米粉、【醃雞肉調味料】炒菜油、【醃雞肉調味料】紅麴XO醬油、【調味料】米酒、【調味料】海鹽、【調味料】白砂糖、【調味料】蕃茄醬、【調味料】葡萄酒醋、【調味料】紅麴XO醬油
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皮蛋蒼蠅頭
Elaine美廚娘這道料理和我之前所做的泰式皮蛋打拋豬肉有著異曲同工之妙，而我做料理多年，仍是有不懂的地方，若沒有格友在網誌中的提醒，我還不曉得韭菜...
食材：皮蛋、豆鼓、蒜末、韭菜花、辣椒末、豬絞肉、【調味料】醬油、【調味料】米酒、【調味料】白砂糖、【調味料】白胡椒粉
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百香果醬瑪芬
Elaine美廚娘這幾天帶著些許的冷意，而這樣子的冷意也正是烤蛋糕的好天氣，想到自己有長達，很長的一段時間沒有烤蛋糕了，重振自己發懶的精神，翻翻沉睡...
食材：全蛋、糖粉、鮮奶、奧莉塔玄米油、泡打粉、中筋麵粉、薇達百香果醬
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炒A菜心
Elaine美廚娘無論是花椰菜梗的菜心、A菜心、芥菜心，我個人都蠻喜歡吃的，前一陣子在朋友的部落格中，看到她炒的A菜心，讓我想到我似乎沒吃過A菜心，...
食材：蒜頭、辣椒、A菜心、【抓醃菜心調味料】海鹽、【調味料】海鹽、【調味料】香菇調味粉
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香菇赤肉羹
Elaine美廚娘以前我還住在新北市時，在自己所就讀的國小門口附近，剛好有間賣赤肉羹的店，那是我以前還在工作時，很常去光顧的一間小店，而在去年的時候...
食材：筍絲、雞蛋、香菜、木耳絲、金針菇、冷開水、泡發香菇、紅蘿蔔絲、梅花肉條、醬油、味醂、米酒、香油、雞蛋、五香粉、白胡椒粉、地瓜粉、太白粉、醬油、海鹽、烏醋、白砂糖、白胡椒粉、玉米粉水、鰹魚調味粉
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鮮蝦蘆筍細扁麵
Elaine美廚娘這盤令我懷念及想念的義大利麵，是我在前年的時候，北上和朋友們相聚時，當天我就是點這道義大利麵來吃，而再次的將這盤義大利麵呈現在我家...
食材：蘆筍、蒜末、煮麵水、新鮮活蝦、細扁義大利麵、【醃蝦仁調味料】海鹽、【醃蝦仁調味料】白酒、【調味料】海鹽、【調味料】現蘑黑胡椒
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普羅旺斯香料雞腿排
Elaine美廚娘每到了聖誕節的時刻，我都會買食材回家自己準備聖誕餐點，雖然~不比外面的聖誕餐來得豐富，但卻是多了份溫馨幸福的感覺。
食材：去骨雞腿、【醃雞肉調味料】海鹽、【醃雞肉調味料】香蒜粒、【醃雞肉調味料】百里香、【醃雞肉調味料】不甜白酒、【醃雞肉調味料】葡萄籽油、【醃雞肉調味料】普羅旺斯香草、【醃雞肉調味料】墨西哥綺麗椒、【醃雞肉調味料】匈牙利紅椒粉
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【黃金玄米油Home炸料理】田園香草雞塊
Elaine美廚娘多年前曾在網路上找到做雞塊的食譜，自己親手自製後，我就迷戀上那滋味了，而在多年後又再次的嘗試了自製的雞塊，只是這次提升了雞塊的調味...
食材：玄米油、雞胸肉、【調味料】海鹽、【調味料】白酒、【調味料】香蒜粉、【調味料】麵包粉、【調味料】鄉村田園風味鹽、【調味料】西西里蒜味香草鹽、【裏粉材料】麵粉、【裏粉材料】雞蛋、【裏粉材料】麵包粉
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【黃金玄米油Home炸料理】酥炸杏鮑菇
Elaine美廚娘前幾天帶著女兒去市區逛時，看到一攤販在賣炸的杏鮑菇，無論是什麼菇類用炸的對我而言，會讓我覺得酥脆又好吃，就以杏鮑菇而言，它是許多素...
食材：杏鮑菇、冷開水、起司粉、脆漿粉、炒菜油、健康廚房黃金玄米油、【調味料】鹹酥雞胡椒鹽
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【穀盛綠咖哩】椰漿綠咖哩菇菌雞湯
Elaine美廚娘現在市面上有許多種的咖哩塊，但通常我們較常見的都是日式咖哩、印度咖哩較為居多，而穀盛現在還研發上市了綠咖哩，想吃南洋風的綠咖哩風味...
食材：椰漿、海岩、冷開水、綜合菇菌、仿仔土雞翅、仿仔土雞腿、穀盛綠咖哩
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【大賀米好料理】麻油雞飯
Elaine美廚娘米飯在我家佔有很大的一席之地，家人無法少吃一餐的米飯，而一粒米可以是主餐、附餐、主角、配角…等，米飯不僅能單吃，也能變化出許多千化...
食材：黑麻油、老薑片、大賀香米、去骨仿仔雞腿、【醃雞肉調味料】岩鹽、【醃雞肉調味料】米酒、【調味料】岩鹽、【調味料】米酒、【調味料】冷開水
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【亨氏蕃茄醬】糖醋豆腐
Elaine美廚娘寶貝Gavin在客廳寫功課時，他有聞到我在廚房煮糖醋的醬汁，糖醋醬汁的香氣不斷的從廚房竄到客廳，而Gavin忍不住了，他從客廳直奔...
食材：青蔥、薑末、蒜末、玉米粉、冷開水、雞蛋豆腐、【調味料】『100%純天然亨氏番茄醬』、【調味料】白砂糖、【調味料】糯米醋
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茄汁蕈菇雞肉義大利麵
Elaine美廚娘就以義大利麵來說，我們家寶貝們特愛茄汁和白醬，而青醬由於有著九層塔濃郁的香氣，他們就較無法接受了，所以~每每吃義大利麵時，我都會以...
食材：洋蔥、蒜末、牛蕃茄、雞柳條、九層塔末、綜合菇菌、義大利圓麵、岩鹽、白酒、岩鹽、冷開水、蕃茄醬、現蘑黑胡椒
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【亨氏蕃茄醬】義式茄汁鮮蝦拌麵
Elaine美廚娘一直以來婆婆無法接受義大利麵的彈牙帶點Q勁的口感，但是她卻特愛雞蛋麵那柔滑順溜的口感，而以義式的醬汁呈現再加上雞蛋麵，卻能擄獲她的...
食材：洋蔥、蒜末、牛蕃茄、雞蛋麵、新鮮蝦仁、【醃蝦仁調味料】岩鹽、【醃蝦仁調味料】白酒、【調味料】岩鹽、【調味料】白砂糖、【調味料】冷開水、【調味料】『100%純天然 亨氏番茄醬』、【調味料】義大利香料
