螞蟻上樹
Elaine美廚娘螞蟻上樹不僅能當主食也是配菜 而裡面的蔥、薑、蒜是這菜餚的靈魂 缺一不可 每次若是有螞蟻上樹在餐桌上時 白飯都忍不住會多吃 因為~...
食材：青蔥末、蒜末、十全麻油辣椒醬、嫩薑末、龍宏珍珠醬、粉絲或冬粉、醬油、豬絞肉、糖、雞高湯、胡椒粉、花椒粉
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清爽馬鈴薯沙拉
Elaine美廚娘只要是氣溫升高時，Elaine的食慾都不是很好，這時來碗馬鈴薯沙拉是最好不過的了，而這次的馬鈴薯沙拉是自己喜歡的味道。吃在嘴裡時，...
食材：雞蛋、馬鈴薯、鹽、紅蘿蔔、檸檬汁、小黃瓜、檸檬皮屑(綠皮)、玉米粒罐頭、輕沙拉、三明治火腿片、法式沙拉、蜂蜜芥末沙拉、粗粒黑胡椒、洋香菜葉、義大利綜合香料
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涼拌大頭菜
Elaine美廚娘每年的冬天是正值大頭菜及白蘿蔔的產季，在這季節時，Elaine若有上市場的話，有看到新鮮且漂亮的大頭菜或是蘿蔔，就會買一些回來涼拌或醃。
食材：大頭菜(中型或大型)、蒜頭、淡口醬油、香菜、味醂、大辣椒、玫瑰鹽、香油
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四季蒼蠅頭
Elaine美廚娘蒼蠅頭對我而言是道下飯料理，只要有這菜餚出現在餐桌上時，Elaine白飯都會多煮，因為~不自覺得就會想多吃飯。 同步發表: ht...
食材：四季豆、豬絞肉、醬油、豆鼓、扒扒飯雙椒醬、蒜末、米酒、細砂糖、白胡椒粉
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白飯殺手-酸菜炒麵腸
Elaine美廚娘Elaine本身很喜歡吃酸菜炒麵腸 這道料理我已有好長一段時間沒吃了 傍晚後看到市場有麵腸 攤販只剩5條麵腸 Elaine通通打包...
食材：麵腸、酸菜、香菇素蠔油、嫩薑絲、白砂糖、白胡椒粉、白開水
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夏日涼拌小菜-涼拌豆乾絲
Elaine美廚娘涼拌豆乾絲是Elaine喜歡吃的小菜之一 每次我若有到麵食店吃麵時 幾乎都會拿一盤來解饞 而外面麵食店賣的只夠我吃幾口就完食 在這...
食材：豆乾絲、芹菜、香菇素蠔油、黑木耳、鹽、紅蘿蔔絲、糖、白胡椒粉、香油
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絲瓜煎餅
Elaine美廚娘看到這絲瓜煎餅的剖面後，令我食指大動了，家人在品嚐前，說未曾吃過絲瓜煎餅，這是第一次品嚐，而家人品嚐後，有說絲瓜煎餅清爽好吃不油膩。
食材：絲瓜(中型)、雞蛋、鹽、乾香菇、白胡椒粉、魩仔魚、粗粒黑胡椒、紅蘿蔔末、地瓜粉、糯米粉、低筋麵粉
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醬燒豆腐~淬釀日式下午茶點
Elaine美廚娘現在市售的雞蛋豆腐方便又好用，重點是無論拿來做什麼料理都適合喔！
食材：雞蛋豆腐、【調味料】冰糖、【調味料】淬釀日式和風醬油露_靜岡鰹魚
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草莓就愛鷹牌煉奶-煉香紅豆銀耳甜湯
Elaine美廚娘鷹牌煉奶是我們家的最愛，無論是吃草莓或其他的甜品時，我們家都會擠上鷹牌煉奶，鷹牌煉奶是市面上最好的品牌，只要買過一次都會再繼續購買。
食材：紅豆、冷開水、白砂糖、鷹牌煉奶、乾燥白木耳
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【穀盛壽喜燒薑燒】南瓜照燒雞丁
Elaine美廚娘穀盛壽喜燒醬簡單美味又特別，有了這一瓶醬料，許多的料理都輕輕鬆鬆、簡簡單單就能成為一道美味佳餚
食材：薑絲、日本南瓜、去骨雞腿、【調味料】白砂糖、【調味料】冷開水、【調味料】穀盛壽喜燒、【調味料】七彩現蘑胡椒粉
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【淬釀年菜料理】紅燒翅小腿
Elaine美廚娘"『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然 就能品嚐時間所醞釀的美好! 更多食譜，請到「淬釀巧婦上菜-除夕特輯」 ...
食材：青蔥、香菜、老薑、蒜頭、翅小腿、紅蘿蔔、香油、米酒、白砂糖、淬釀醬油、黑胡椒粉、七味唐辛粉、香菇素蠔油
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【可果美蕃茄鍋高湯】 蕃茄起司火鍋餃湯
Elaine美廚娘可果美蕃茄鍋高湯 讓您一次雙重享受蕃茄鍋料理的美味，蕃茄火鍋在PARTY吃完後，簡單的 4步驟輕鬆搖身為美味的『日式蕃茄什錦炊』，...
食材：燕餃、蛋餃、魚餃、魚板、香菜、起司片、火鍋肉片、可果美蕃茄起司火鍋湯底
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香煎燒烤肉片
Elaine美廚娘今天所寫的這食譜，也可適用在中秋節烤肉時醃漬肉片，烤肉醬單用我個人覺得太過單調，經由這麼調整之後，那味道可說是香上加上，連老公和寶...
食材：豬大里肌肉片、【調味料】米酒、【調味料】味醂、【調味料】烤肉醬、【調味料】醬油膏、【調味料】蕃茄醬、【調味料】沙茶醬、【調味料】玉米粉
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香煎黑胡椒雞柳
Elaine美廚娘我個人較喜歡自己調配的黑胡椒醬，一來可以自己掌控鹹淡度，二來可以自己調配粗粒黑胡椒的使用量，老實說~這樣子的調配出來的味道和市售現...
食材：雞柳條、【醃雞肉調味料】醬油、【醃雞肉調味料】白酒、【醃雞肉調味料】味醂、【醃雞肉調味料】醬油膏、【醃雞肉調味料】蕃茄醬、【醃雞肉調味料】粗粒黑胡椒
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蔥爆蠔油松阪豚
Elaine美廚娘當蔥爆遇上蠔油再加上松阪肉，這樣子的結合會是什麼樣的滋味呢？這還用說當然是鮮美至極嘍！各位朋友們一起來品嚐這鮮美至極的蔥爆蠔油松阪豚吧！
食材：洋蔥、青蔥、松阪肉、【調味料】米酒、【調味料】味醂、【調味料】醬油膏、【調味料】白胡椒粉、【調味料】李錦記舊庄特級蠔油
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綜合香草松阪肉
Elaine美廚娘最近我很喜歡快速又簡單的料理，有時候老公因為上班時間的關係，在料理上盡可能的就是需要縮短時間，所以~這陣子的料理都是以講求快速又美...
食材：青蔥、蒜末、大辣椒、松阪肉、【醃豬肉調味料】米酒、【醃豬肉調味料】孜然燒烤風味料、【醃豬肉調味料】鄉村田園風味鹽、【醃豬肉調味料】西西里蒜味香草鹽、【醃豬肉調味料】加州風味蒜味胡椒粉
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醬燒杏鮑菇雞丁
Elaine美廚娘通常我家的雞肉很少和其他各種蔬菜做結合，這次將杏鮑菇和雞肉放在一起料理，想不到碰出意外的火花，而家人們也很能接受這樣子的料理呢！
食材：蒜末、小杏鮑菇、去骨雞腿、【醃雞肉調味料】醬油、【醃雞肉調味料】米酒、【醃雞肉調味料】香油、【醃雞肉調味料】玉米粉、【醃雞肉調味料】食用油、【醃雞肉調味料】白胡椒粉、【調味料】醬油、【調味料】米酒、【調味料】味醂、【調味料】醬油膏
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令人戀愛的滋味~情人果(醃檨仔青)
Elaine美廚娘這陣子正值青芒果的產季，在我還未動手做前，總以為醃檨仔青是件困難之事，不過~在自己實際動手做之後才發現到，原來醃檨仔青是很簡單的，...
食材：【抓醃】海鹽、【食材】青芒果Baby時期的芒果、【調味料】白砂糖
