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節氣料理-大寒NO.5❤櫻花蝦蔥油拌麵❤

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冬季是青蔥的盛產期，用當季食材料理絕對是在味蕾和健康上加分，對的時間吃對的食物，換來的是全家人的健康和充足不發胖的理由喔！

食材：夷蝦蔥綠、櫻花蝦、細麵條、蔬菜油、醬油、水、砂糖、米醋、香葉（月桂葉）

節氣料理-大寒NO.4❤臘八粥❤

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今天是農曆十二月初八-臘月初八，今天吃完臘八粥就開始要過年啦！年味從喝完臘八開始。臘八粥的食材，可以以各地各家習慣不同而改變，整理...

食材：龍眼乾、去核紅棗、白果、薏仁、小米、圓糯米、蓮子、大紅豆、冰糖

節氣料理-大寒NO.3❤芋頭排骨湯❤

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很傳統的一道台式燉品，令人懷念的味道。學生時代寄宿在外，常看著小吃攤在蒸汽爐裡燉煮著各式各樣的燉品，寒冷的冬天來上一盅，滿足了遊子...

食材：川燙排骨、剝皮大蒜、冷凍芋頭、油蔥酥、蝦皮、鹽、白胡椒粉、芹菜末

節氣料理-大寒NO.2❤高粱醃臘肉❤

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正式進入臘月之際，自己動手做健康無添加物的臘肉吧！過臘月後，來不及食用的臘肉， 可以分段放入冷凍，需要時解凍使用，可以冷凍保存1年。

食材：帶皮五花肉、粗鹽、陳皮、花椒、高粱酒、椒鹽粉、醬油

節氣料理-大寒NO.1❤人蔘糯米雞湯❤

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今天是大寒-是24節氣之最後一個節氣。每至大寒節氣，人們開始準備迎接新的一年，採買年貨正悄悄開始。我們在飲食上要逐漸減少進補量，應...

食材：小母雞、糯米、野山蔘、中型紅棗、大蔥、黃耆、枸杞

節氣料理-冬至NO.7❤栗子山藥雞湯❤

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湯頭是無與倫比的鮮甜，晚餐前來上一碗， 整個胃都暖起來。山藥和栗子都是屬於秋收冬藏的好食材，蘊藏整株植物的菁華後所結成的，為家人煲...

食材：剁塊土雞、山藥、栗子、香菇、薑片、鹽

節氣料理-冬至NO.6❤香烤蜜汁羊排❤

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寒冷季節食用羊肉讓身體保持溫暖。喜歡迷迭香的朋友，現在是很好插枝繁殖的機會，剪幾枝莖已木質化的迷迭香，用插枝法（即斜插至土裡）， ...

食材：帶骨羊排、小馬鈴薯、蔬菜油、高湯、奶油、醬油、糖、現磨黑胡椒、迷迭香、肉豆蔻、檸檬汁、檸檬皮、味醂、白酒或米酒、蔬菜油、醬油、蜂蜜、水

節氣料理-冬至湯圓NO.5❤桃芝湯圓❤

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冬令進補的堅果食材裡少不了核桃和芝麻， 主要補腦益智、生黑髮，當然也可料理成沖泡式的核桃芝麻糊飲用，早上熱熱喝一杯， 一天精神飽滿...

食材：糯米粉、滾水、核桃、冷水、黑芝麻、陳皮、砂糖、玉米粉、無鹽奶油(豬油更佳）

節氣料理-冬至NO.4❤酸白菜湯餃❤

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寒冷的冬天， 來一碗酸酸辣辣的中式食物，很對味。醃漬過的酸白菜， 酸得很過癮。

食材：豬前腿絞肉、酸白菜、水餃皮、薑泥、醬油、椒鹽粉、鹽、蔥花、醬油、辣椒醬、鹽、白胡椒粉、醋、香油、葛粉或太白粉、香菇、紅蘿蔔、肉絲、豆腐、冬筍、中型木耳、濃縮高湯、蔥花、香菜

節氣料理-冬至NO.3❤羅宋湯❤

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今天是節氣裡的'小寒'，整個冬季裡最寒冷的一天。寒冷的冬天， 來一碗熱騰騰的牛肉料理是最幸福不過的事了；不約而同和好友煮牛肉羅宋湯...

食材：牛肋條、紅蘿蔔、洋蔥、荷蘭芹（小）、高麗菜、蕃茄、馬鈴薯、蕃茄醬、水、鹽、奶油、百里香、香葉、黑胡椒

節氣料理-冬至NO.2❤甜蔗羊肉爐❤

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暖暖羊肉湯， 擺脫畏寒怕冷。這中藥食材是台式風味羊肉爐，是很令人懷念的味道， 尤其是那木炭的炭火爐。從現在到1/20大寒節氣之間，...

食材：當歸、8角、熟地黃、黃耆、草果、甘草、枸杞、蒜頭、桂枝、陳皮、羊肉、水、甘蔗、去核紅棗、大蒜、紅茶包、薑片

節氣料理-冬至NO.1❤鍋巴麻油雞飯❤

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從冬至的到來，這時期陽氣初至，火力方微，需暖身迎接，擺脫畏寒怕冷。一直到節氣中的大寒（1/20）期間是食肉好時節，肉食材選擇上可特...

食材：無骨雞腿肉、圓糯米、薑末、枸杞、米酒、水、黑麻油、植物油、鹽

冬至湯圓 手作甜湯圓

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今天冬至，南方人習慣吃湯圓過冬至節氣。糯米補中益氣、養胃健脾，是過冬的必要食材。

食材：糯米粉、滾水、冷水、黑糖、水、薑片、脆花生

節氣料理-大雪NO.6❤鍋物鮮魚湯❤

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中國人有句老話" 冬季上床吃蘿蔔， 下床吃薑， 開春可打虎"。今天用白蘿蔔和大白菜來料理，嚐起來有砂鍋魚頭的風味；加上澱粉類的食材...

食材：冬菜或酸菜、鹽、蔥花、白胡椒粉、鮭魚頭、白蘿蔔、嫩豆腐、大白菜、薑片、高湯或水

節氣料理-大雪NO.5❤暖暖味増湯❤

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今天用蔥和白蘿蔔來做節氣料理， 很簡單的肉片味增湯。一般在日式味增湯裡， 除蔥花外，只在湯裡放3種食材，任君挑選，當季食材隨便放怎...

食材：豬肉條（前腿肉或五花肉）、白蘿蔔、大蔥（熬湯用）、七星蔥（灑湯上）、乾燥海帶芽、白味增

節氣料理-大雪NO.4❤栗子玉米蘿蔔湯❤

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二十四節氣-大雪，今年是12/7， 冬至是12/22。大雪節氣後天氣越來越涼，從大雪至冬至這段期間， 宜多注意肩頸保養，小心風寒性...

食材：排骨、栗子、紅蘿蔔、玉米、蜜棗、薑片、水

節氣料理-大雪NO.3❤蔥煨豬肝麵線❤

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大雪到冬至這段時間需保暖，讓身體發熱， 遠離疾病。今天要用的冬季食材是-蔥， 會讓家人溫暖過冬的蔥料理。

食材：蔥、豬肝、薑、麵線、蔬菜油或豬油、黑麻油、米酒、枸杞

節氣料理-大雪NO.2❤蓮藕荸薺雪梨湯❤

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二十四節氣-大雪，今年是12/7， 冬至是12/22。大雪節氣後天氣越來越涼，從大雪至冬至這段期間， 宜多注意肩頸保養，小心風寒性...

食材：排骨、蓮藕、荸薺、梨子、薑片、去核紅棗、鹽、水