lanni 紅豆銅鑼燒
lanni幸福餐桌以市售的鬆餅粉即可做銅鑼燒 我自己再加些泡打粉(希望它鬆軟些)即有外賣的FU 紅豆餡多做一些可冷凍保存退冰即可用,應用在薄餅裡也很合!
食材：鬆餅粉、鮮奶、蛋、泡打粉(可有可無)、【內餡】紅豆、糖、無鹽奶油
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lanni 零NG簡易南瓜糕
lanni幸福餐桌前幾天老媽吃我做的蘿蔔糕 覺得不錯吃我跟她說下次換個口味吃 她蠻期待的..... 有天午後閒閒無事 就動手做個南瓜糕吧! §作法...
食材：水、在來米粉、油蔥酥、南瓜(2/3刨絲1/3切小塊)、蝦米(泡軟稍切碎）、【調味料】鹽.鮮味抄手都可
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lanni 洋蔥炒肉片
lanni幸福餐桌我用的食材很一般 只是我喜歡用美美的盤子裝著我普通的菜餚 讓它稍稍UP! 生活上小小的「用心」一切變得更美好 不是嗎?這道菜主...
食材：蔥段辣椒粒蒜末、火鍋梅花肉片、洋蔥切片、香菜、【醃肉料】醬油酒米霖、太白粉、【調味料】韓國烤肉醬
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lanni 青蒜干貝炒蛋
lanni幸福餐桌這道菜以前看媽媽做過 ，不要一聽「炒蛋」就以為它是很不怎樣的菜,吃過的朋友可是給它很好的評價耶~這道菜看似簡單，友人回去依樣畫葫蘆...
食材：蛋、煮過的筍（或沙拉筍也可）切絲、豬絞肉可有可無、干貝泡水蒸軟撕絲、青蒜末或蔥花、【調味料】鹽、紹興酒、醬油
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lanni 花旗蔘虫草養身雞湯
lanni幸福餐桌從小家裡媽媽常會以中藥材燉煮雞湯.因此我現在也習慣偶而也會如法泡製,在初秋時節是很適合來做這道湯品,人少時又想簡單料裡只要有這鍋湯...
食材：土雞、花旗蔘片、當歸、紅棗去籽、虫草菌絲可不放、枸杞、薑塊稍拍、【調味料】鹽、米酒
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lanni 紅燒牛肉麵 (蕃茄味)
lanni幸福餐桌市售牛肉麵店有幾家做得很好吃,但有次聽朋友說他曾目賭店家烹調中倒了整包的味素... 其實自己烹煮也沒想像中那麼難,也沒所謂道不道地...
食材：牛肋條、紅蘿蔔滾刀塊大、蕃茄切塊、薑蒜、蔥段、蒜拍碎、高麗菜片或其他、【調味料】醬油、鮮味抄手、豆瓣醬
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lanni 簡易蘿蔔糕
lanni幸福餐桌作料裡的原則我希望是不要花過多的時間,而且 過程也不要太繁複,成功率又高的話,對廚藝新手也較有意願嚐試,這個簡易版的蘿蔔糕我都利用...
食材：蘿蔔（大）刨絲、蝦米泡軟剁碎、鹽或柴魚粉、油蔥酥、胡椒粉、在來米粉、醬油（可有可無）、水
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lanni 黃帝豆燒雞翅
lanni幸福餐桌很喜歡用LC鑄鐵鍋燒煮料理, 它的保溫性大家都知道,煮出來的東西味道特別好,原味較不會流失,台灣雞肉的品質真的沒話說 ,買一大支土...
食材：二節雞翅、黃帝豆、薑蒜片、紅蘿蔔片或塊、蔥段、【調味料】醬油蠔油、冰糖、紹興酒
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lanni 咖哩德國香腸燉豆
lanni幸福餐桌友人送來自家種的兩大包豆子,一包凍起來保存另一包就以咖哩來作這道料理 以前咖哩的料理不外是用豬肉.牛肉或海鮮但有時冰箱裡東西滿滿的...
食材：豆子、玉米筍紅蘿蔔片、德國香腸、【調味料】咖哩塊、蛋炒過
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lanni 鬆餅粉巧克力蛋糕
lanni幸福餐桌平常我比較喜歡戚風蛋糕的鬆軟濕潤口感.... 但有時時間不太夠 ,想快速完成帶去和朋友聚會時共享,就用現成鬆餅粉來做,也不必蛋白蛋...
食材：鬆餅粉、糖、全蛋、可可粉、鮮奶、水滴巧克力、植物油
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lanni 油飯（泡米蒸版）
lanni幸福餐桌我和孩子都喜歡糯米的料理,如蔴糬..但很多人總覺得自己作很難...怕煮不透或煮太爛了,其實沒想像中那麼難! 我個人比較喜歡用圓糯米...
食材：糯米、香菇絲、蝦米泡軟、絞肉或肉絲、【調味料】醬油、鹽、油蔥酥
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lanni 乾燒骰子鮭魚
lanni幸福餐桌鮭魚油質豐富,料理時幾乎不用擺油,平常大都是簡單煎一下灑些椒鹽就很美味,用焗烤的作法也不賴 ! 但中式的作法也很推薦 因煎過的肉質...
食材：鮭魚厚片去骨切塊、白蔥段薑絲蒜末、【調味料】A冰糖、B醬油素蠔油、B烏醋米酒
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lanni 三杯燒雞翼
lanni幸福餐桌所謂三杯就是醬油.麻油.酒但並不一定是等量,一般大家做的三杯料理都將汁收乾,但我喜歡有微微的汁,可拌飯肉質也較軟嫩,當然喜歡有嚼勁...
食材：三節雞翅、薑片、蒜頭稍拍去膜、蔥切段、九層塔辣椒粒、【調味料】醬油、素蠔油、米酒、黑麻油
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lanni 炒南瓜糕
lanni幸福餐桌通常大家在年節都會買或自作蘿蔔糕.芋頭糕,但有南瓜時我總愛作些南瓜糕,它單煎沾蒜蓉醬油就很美味,但人多時想有點變化就用炒的,加了一...
食材：南瓜糕切方塊、櫻花蝦或蝦米泡軟、香菇泡軟切絲、紅蘿蔔絲切絲、高麗菜切寬絲、蔥切段、韭黃切段、蛋炒過、【調味料】醬油、素蠔油、辣椒或xo醬
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lanni 柚茶楓糖檸檬飲
lanni幸福餐桌身材有聽說黃金比例....現在連飲料店也標榜自家飲料的調配是黃金比例,夏日裡我每天會自己打杯果汁喝或用一個檸檬來調杯飲品,有時喝到...
食材：A檸檬榨汁大、A韓國柚子茶、A楓糖漿、B冰塊1把、B冷開水
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lanni 油豆腐鑲肉
lanni幸福餐桌素食類除了疏果就是豆製品,用油豆腐鑲了絞肉再拿去紅燒是大數人喜歡的家常菜,但當宴客時再以蔬菜圍盤.湯汁加髮菜勾薄芡淋在上面,轉身一...
食材：豬絞肉、油豆腐、蔥薑末鹽、【調味料】醬油、冰糖、香油、【配菜】綠花椰
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lanni 南瓜肉片
lanni幸福餐桌我總希望作一餐是用愉悅.輕鬆的心情完成,況且在家的作法當然和餐廳不同,每天要花很多時間在廚房打轉也太不合經濟效益....因此我的料...
食材：南瓜小切片、梅花火鍋肉片切斷、辣椒粒、【醃肉料】醬油、米霖、米酒、蒜末、【撒料】白芝麻
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lanni 香甜高麗菜飯
lanni幸福餐桌小時候記得母親會煮各種的菜飯.我都很喜歡,她另外會再煮鍋美味的湯,簡單的料理就可打發一餐.那時用煤球,煮出來的飯還有鍋粑.我姐姐最...
食材：高麗菜切小片、米、蝦米或蝦皮（泡水）、絞肉或肉絲、【配料】鹽,淡色醬油、油蔥酥
