糖醋雞肉排

by 蜜塔木拉

炎炎夏日,不想出門買菜,就利用冰箱冷涷保存肉餡,不用退冰馬上調理,再用酸甜糖醋調味,下飯開胃,當便當菜或是一道夏日主菜都美味滿點!!

食材:雞肉排肉餡、糖醋醬汁、雞絞肉、其他、葱花、蕃茄醬、蛋、醬油膏、太白粉、酒、水、沙拉油、塩、糖、葱花、芝蔴粒、醋

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半熟蛋涼拌蘆筍

by 蜜塔木拉

炎炎夏日,來道「半熟蛋涼拌蘆筍」,豐富的營養素和蛋白質,涼涼地吃,解熱消暑,清爽又開胃!!

食材:新鮮蘆筍、雞蛋、市售芝麻沙拉醬、起司粉、黑胡椒粉、香蒜粉

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快速燙青菜進階版(一次燙三樣)

by 蜜塔木拉

一個鍋子,三分鐘,三匙水,一次燙三樣蔬菜。節約能源,輕鬆快速,主婦福音。

食材:櫛瓜、花椰菜、蘆筍

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超簡單小黃瓜淺漬

by 蜜塔木拉

用一張塑膠袋醃黃瓜,不用洗一堆碗盤,不沾手輕鬆快速,單純美味、爽口開胃。家裡有小朋友,不吃辣不吃酸,老少皆宜的夏日小菜。

食材:小黃瓜、塩、砂糖

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香烤照燒土魠魚

by 蜜塔木拉

照燒風的烤魚或煎魚,必須心顧火,不然很容易焦黑,只要注意一些小細節,在家也可以享受鹹鹹甜甜,Q彈入味的照燒烤魚。

食材:土魠魚切片、照燒醬汁、醬油、味醂、料理酒、砂糖

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田園雞肉燉湯

by 蜜塔木拉

做出清澈香甜的雞肉燉湯,重點工作不能少,就是將雞肉先燙後洗再燉。加入代表香甜的蔬菜,其他就交給電鍋,輕鬆簡單完成一鍋香氣四溢,清爽怡...

食材:棒棒雞腿翅、玉米、洋葱、紅蘿蔔、乾燥月桂葉、迷迭香、水、塩、胡椒粉

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和風醬泡菠菜

by 蜜塔木拉

參考日本精進料理的技法,把燙熟的菠菜浸泡在柴魚香味醬汁中,涼涼的吃,吸滿醬汁的菠菜,入口即化,舒服清爽,真的炎炎夏日最佳小菜。

食材:菠菜、和風醬油、飲用水、柴魚片、柴魚片(裝飾用)

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日式紅蘿蔔燉肉(減脂少油法)

by 蜜塔木拉

想吃入口即化的滷肉,又不想「肥油上身」,只要多一道手續就可以清爽地享受美味燉肉喔。

食材:豬五花肉塊、紅蘿蔔、醬油、蒜頭、料理酒、葱段、砂糖、紅辣椒、其他(水煮蛋)、醬汁調味

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脆皮蛋餅

by 蜜塔木拉

類似中式燒餅的做法,把豬油加入燙麵團中三桿三折,製造出酥脆的層次感,桿至極薄的餅皮經過烙煎,夾入蛋和蔬菜,就是好吃到停不下來的美味的...

食材:a主麵團、b 酥油層、中筋麵粉、c 其他(蛋餅加料)、塩、豬油、滾熱開水、低筋麵粉、葱花、常溫水、雞蛋、沙拉油、生菜葉、塩和胡椒粉

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葱燒肉豆腐(懶人煮法)

by 蜜塔木拉

只用一個炒鍋,半邊煎豆腐,半邊炒豬肉,再放入調味料一起燒煮,省時省力又省洗一堆鍋碗盤子,重點是美味不變! 蜜塔木拉咖啡 h...

食材:豬肉片(切段)、木綿豆腐、葱、紅辣椒(可省)、醃肉料、塩、胡椒粉、薑汁、調味醬汁、醬油、料理酒、其他、麵粉(豆腐用)、太白粉(肉用)、沙拉油(煎用)

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香草叉燒肉

by 蜜塔木拉

用迷迭香、蒜香、胡椒等多層次的香料風味醃至入味,再用平底鍋煎香定型,刷上蜂蜜醬油汁,烤至油亮熟透,就是美味滿點的香草叉燒肉。

食材:豬胛心肉塊、塩、新鮮迷迭香、酒、蒜頭、叉燒醃料、黑胡椒粒、白胡椒粉、大蒜香草粉、醬油、蜂蜜

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咖哩花椰泡菜

by 蜜塔木拉

咖哩粉不只是拿來做咖哩,拿來做泡菜喔。帶有咖哩香料風味,酸酸甜甜的白花椰泡菜,入味又爽口,冰在冰箱裡醃泡一天,冰涼清脆的口感,真是讓...

食材:白花椰菜(中大型)、紅辣椒(乾)、月桂葉(乾)、黑胡椒粒、咖哩粉、水、白醋、砂糖、塩

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