香草叉燒肉

by 蜜塔木拉

用迷迭香、蒜香、胡椒等多層次的香料風味醃至入味,再用平底鍋煎香定型,刷上蜂蜜醬油汁,烤至油亮熟透,就是美味滿點的香草叉燒肉。

食材:豬胛心肉塊、塩、新鮮迷迭香、酒、蒜頭、叉燒醃料、黑胡椒粒、白胡椒粉、大蒜香草粉、醬油、蜂蜜

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咖哩花椰泡菜

by 蜜塔木拉

咖哩粉不只是拿來做咖哩,拿來做泡菜喔。帶有咖哩香料風味,酸酸甜甜的白花椰泡菜,入味又爽口,冰在冰箱裡醃泡一天,冰涼清脆的口感,真是讓...

食材:白花椰菜(中大型)、紅辣椒(乾)、月桂葉(乾)、黑胡椒粒、咖哩粉、水、白醋、砂糖、塩

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紫酸菜(乳酸菌紫キャベツ)

by 蜜塔木拉

紫高麗菜的營養價值豐富,經過發酵做成酸菜,提昇口感和風味,豐富乳酸菌促進腸胃健康,幫助消化,增強免疫力,養生又美味。蜜塔木拉咖啡 ...

食材:紫高麗菜、塩、砂糖、紅辣椒、黑胡椒粒、月桂葉(乾)

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柴魚芝蔴涼拌黃瓜

by 蜜塔木拉

風味佳的小菜有畫龍點晴之效原汁原味,現做現吃,對身體無負擔,而且都是溫和的食材,吃了身體也感覺輕爽,清爽。

食材:小黃瓜、柴魚片、白芝蔴粒、醬油、白醋、香油(麻油)、砂糖

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南瓜蛋沙拉三明治

by 蜜塔木拉

用粉蒸芋手法,去除南瓜多餘水氣,做成的蛋沙拉吃起來才不會水水的,南瓜蛋沙拉香甜濃郁,夾入吐司麵包,做成美味三明治,早午餐絕佳款。 ...

食材:吐司麵包切片(薄)、南瓜、水煮蛋、美乃滋、黑胡椒粉、塩、肉桂粉(可省)

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牛肉海苔壽司卷

by 蜜塔木拉

春天正是出遊好時節,夾著美味牛肉片和蔬菜的壽司卷,帶著去賞花野餐! 蜜塔木拉咖啡 https://www.facebook.com...

食材:牛肉卷、牛肉卷醬汁、牛肉薄片、葱蛋皮、油菜花、水、醋飯、塩、醬油、葱花、胡椒粉、味醂、蛋、熱白飯、太白粉、砂糖、醋、糖

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3匙水燙青菜法

by 蜜塔木拉

日本著名的料理雜誌介紹快速燙青菜方法。不用油,鍋中放3大匙水,蔬菜經過「悶蒸」,短短幾分鐘,即可燙出一盤清脆美味的青菜,省瓦斯,省時...

食材:花椰菜

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橙香蜂蜜蛋糕

by 蜜塔木拉

加入柳皮果醬和味醂,讓蜂蜜蛋糕吃起來甜而不膩,烤後的靜置封存是決定口感的關鍵,綿密溼潤的口感,大人小孩的最愛。 蜜塔木拉咖啡 ...

食材:A蛋黃液、B蜂蜜糖液、蛋黃、C蛋白霜、細砂糖、牛奶、其他、味醂、蛋白、蜂蜜、塩、低筋麵粉、橙皮果醬、沙拉油

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日式棒棒雞(附芝蔴醬汁做法)

by 蜜塔木拉

日式棒棒雞,常用濃郁芝蔴風味醬汁淋澆於雞絲上,鮮美香嫩的雞肉和濃郁香甜的芝蔴醬,清爽中帶著濃郁,滑口又不膩口。 蜜塔木拉咖啡 ht...

食材:雞胸肉、葱段、白芝蔴粒、薑片、白芝蔴醬(原味)、蕃茄、蒜頭、味噌、小昔瓜、醬汁、豆漿、堅果(可省)、其他、白醋、醬油、蜂蜜

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豬肉芡汁南瓜

by 蜜塔木拉

將炒香後的豬肉末調味成芡汁,淋在煮熟香甜的南瓜,肉汁融合南瓜的美味,營養下飯的家常副菜。 蜜塔木拉咖啡 https://www.f...

食材:南瓜(中)、豬肉肉燥、醬油、葱花、日式高湯(或水)、太白粉、醬汁、砂糖、水、芡汁、塩

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日式肉燥(附冷涷保存方式)

by 蜜塔木拉

日式肉燥以味噌為基底,調味偏向鹹甜,味噌的深層香氣和溫和鹹味,調理以「乾炒」為主,多做一些冷涷備用,適合做為便當菜和家庭常備菜。 ...

食材:豬絞肉(細絞)、洋葱(大)、醬油、調味料、味噌、砂糖、味醂、酒、胡椒粉、肉荳蒄粉(可省)

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香葱肉鬆麵包卷

by 蜜塔木拉

葱香四溢,百吃不膩的古早味麵包,製作方法簡單,也可以在家裡製作,大人小孩都愛吃的麵包款。 https://www.facebo...

食材:麵團材料、其他、高筋麵粉、低筋麵粉、葱花、天然酵母元種、美乃滋、水、蛋液、奶油、胡椒塩、奶粉、塩、糖

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