幸福蛋糕：給婆婆的《鳳梨乳酪慕斯蛋糕》
瑪莉的料理世界這是我生平的第二個手作蛋糕 脫模後的感覺還不差，蠻有那麼一點樣子的 事實上， 《鳳梨乳酪慕斯餡》搭上《薄荷巧克力》 真得是超對味兒...
食材：(1)消化餅、(2)無鹽奶油、(3)薄荷巧克力、(4)手指餅乾、(A1)鮮奶油、(A2)細砂糖、(B1)卡夫菲力奶油乳酪、(B2)自製蘋果鳳梨果醬、(B3)細砂糖、(B4)原味優格、(C1)蛋白、(C2)細砂糖
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小小烤箱立大功：蛋糕裝飾《手指餅乾》
瑪莉的料理世界為了做出幫婆婆慶生的蛋糕 再次挑戰這個西點烘焙的基本功《手指餅乾》 這次特別去買了烘焙紙，餅乾脫模的操作也比較順手 做了《心型》...
食材：雞蛋、細砂糖、低筋麵粉、檸檬汁
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瑪莉廚房：自製蘿蔔糕 (電鍋版)
瑪莉的料理世界前陣子一直想著要吃蘿蔔糕 想著，想著，乾脆自己動手來做做看好了 這一次是去買粉回來調的 其實《自製蘿蔔糕》並不困難~ 蘿蔔的香氣...
食材：白蘿蔔絲、蘿蔔絲粉(在來米粉)、冷水(A)、冷水(B)、油蔥酥、香菇、素蠔油、糖
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餡料篇：自製《蘋果鳳梨果醬》
瑪莉的料理世界想要吃得美味、吃得安心、吃得健康 新鮮天然的《蘋果鳳梨果醬》其實一點都不難啊！ 家裡還有剩下半顆的鳳梨 眼看今天已是星期五，怕過...
食材：新鮮鳳梨果肉、新鮮蘋果果肉、檸檬汁、細砂糖
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瑪莉廚房：夏日聖品《黑木耳露》
瑪莉的料理世界黑木耳含有大量的鈣與鐵、還有多種維生素 枸杞則可以清熱涼血、退虛熱 夏天其實不需要貴死人的哈根大使 也不需要衛生堪虞的各式剉冰 家...
食材：黑木耳、枸杞、冰糖、水
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麵包機料理：足球麵包
瑪莉的料理世界巴西2014世足賽快開打了~ 家裡沒有烤箱也沒有足球模可用 但是那可愛的模樣還是讓人好想也試做看看 於是想了又想，思考出了一個方...
食材：(1)高筋麵粉、(2)無鹽奶油、(3)細砂糖、(4)鹽、(5)鮮奶(或水)、(6)雞蛋(打散)、酵母粉(置酵母盒內)、手粉(高粉)、可可粉(備用)
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瑪莉廚房：醬燒麻油茄子
瑪莉的料理世界麻油與薑，溫潤了茄子本身的寒性 蒜和蔥則增添了味覺上的豐富感 這是我小時候難忘的味道 也是孩子現在超愛吃的口味 才知道，原來味道也...
食材：新鮮茄子、青蔥、薑、蒜瓣、麻油、米酒、素蠔油、糖、鹽
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麵包機也能做出軟吐司：低溫中種法初體驗
瑪莉的料理世界常常聽聞人家使用《湯種法》《中種法》等等 做出來的吐司據說會比較濕潤棉軟 麵包機買回來快半年了，一直都沒試過這些做法 這陣子甚至都...
食材：製作中種麵糰、高筋麵粉、水、酵母粉、主麵糰食材、高筋麵粉、鮮奶、細砂糖、鹽、無鹽奶油、酵母粉(置於酵母盒內)
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瑪莉廚房：香酥炸魚柳
瑪莉的料理世界其實在飲食上我個人比較偏好於下飯的重口味料理 孩子們雖然也喜歡，不過比起來油炸物還是更讓他們驚喜 還好我們並不常外食，即使是油炸物...
食材：虱目魚條、蒜瓣、素蠔油、糖、雞蛋、木薯粉(又名地瓜粉)、檸檬椒鹽
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小小烤箱立大功：療癒系點心《英式巧克力司康》
瑪莉的料理世界《英式巧克力司康》帶點酥脆的外皮 加上內在夾著濃濃巧克力香氣的鬆軟口感 真的是一道非常療癒的小點心唷！ 詳細分享於此： http...
食材：低筋麵粉、泡打粉、細砂糖、鹽、無鹽奶油、雞蛋(打散)、豆漿、可可粉、巧克力碎屑
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小小烤箱立大功：起司麻糬QQ球
瑪莉的料理世界之前看到有人說要去買《韓國預拌粉》 那是什麼東東？ 買回來除了韓國麵包還能做什麼呢？ 這是一直讓我裹足不前的一大原因 後來發現這個...
食材：切達起士口味乾乳酪、糯米粉、木薯粉、起司粉、鹽、雞蛋(打散)、奶油、鮮奶
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小小烤箱立大功：英式蔓越莓司康
瑪莉的料理世界有些東西非得細細琢磨、慢慢蘊釀 並且耐心地等待熟成之時 才能品嘗到真正讓人滿足的好滋味 《英式司康》就是這樣耐人尋味的小點心~ ...
食材：低筋麵粉、泡打粉、細砂糖、鹽、無鹽奶油、雞蛋(打散)、優酪乳、蔓越莓乾
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瑪莉廚房：薑爆麻油旗魚片
瑪莉的料理世界這兩天磅礡大雨不斷 想想，就用麻油來煮旗魚片 也算是為親愛的家人 在這忽冷忽熱的天氣中小小的潤補一下吧！！ 詳細作法分享： ht...
食材：新鮮旗魚片、薑、蔥、麻油、米酒、醬油、糖、烏醋
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小小烤箱立大功：挑戰西點烘焙的基本功《手指餅乾》
瑪莉的料理世界會想做這個《手指餅乾》其實有幾個原因 一‧不知道該去哪裡才買得到 二‧看到 Carol 老師說這是西點烘焙的基本功 ...
食材：雞蛋、細砂糖、低筋麵粉、玉米粉、白醋
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幸福蛋糕：《提拉米蘇》帶我走
瑪莉的料理世界搜尋我最愛的《提拉米蘇》蛋糕才發現 原來它不用烤箱，當然更不需要用到麵包機 只要備齊基本材料就可以做得出來 於是愛吃《提拉米蘇》的...
食材：卡夫菲力奶油乳酪(Kraft Cream Cheese)、安佳動物性鮮奶油(乳脂肪35%以上)、細砂糖、消化餅六塊 + 無鹽奶油 30g、手指餅乾、沖泡濃縮咖啡、可可粉
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麵包機料理：迷人的卡士達小餐包
瑪莉的料理世界弟弟說還要媽媽做餐包給他吃 還指名要做起士口味的唷 可是，昨晚媽媽試做了自製的《 卡士達醬 》 沒想到非常的成功好吃 做出來的醬料...
食材：(1) 煉乳、(2) 鮮奶、(3) 細砂糖、(4) 鹽、(5) 酵母粉、高筋麵粉、無鹽奶油、手粉、餡料、自製的卡士達醬
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餡料篇：自製《卡士達醬》
瑪莉的料理世界昨天瀏覽著 Carol 老師的部落格 看到這款《卡士達醬》似乎並不難 食材家中也剛好都可以找到 於是打算動手來試試， 那種既期待又...
食材：(A1)雞蛋、(A2)細砂糖、(B1)鮮奶、(B2)低筋麵粉、無鹽奶油
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瑪莉廚房：雙菇奇緣
瑪莉的料理世界婆婆拿了一包鮮菇給我 納悶著該搭配什麼食材來烹調時 正好想起冰箱裡還有兩條沒煮完的杏鮑菇 於是，就來看看《杏鮑菇》與《鮮菇》 能夠...
食材：杏鮑菇、鮮菇、洋蔥、紅蘿蔔、新鮮豬肉、蒜瓣、青蔥、鹽、糖、素蠔油、烏醋、水
