蒸瓜仔肉丸子
我的廚房新花樣大多數人蒸瓜仔肉用的..都是罐頭的那種花瓜~ 而我家從外婆開始..蒸瓜仔肉一定是用醃漬的節瓜切碎..再和絞肉拌在一塊兒~是非常下...
食材：胛心絞肉、醃漬節瓜、醬油、蔥花、糖少許、蒜末、香油、白胡椒粉少許、拌絞肉時添加的水量
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油燜苦瓜香菇
我的廚房新花樣苦瓜這東西~討厭的人對它是敬謝不敏,可喜歡它的人就愛它那種苦中帶甘的滋味~ 苦瓜是個頗富營養價值的蔬果~它的苦味是來自苦瓜特有的...
食材：苦瓜、香菇泡軟後的、冰糖、醬油、烹大師柴魚粉
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紹興紅燒肉
我的廚房新花樣五花肉加上紹興酒去紅燒滷煮出來的肉有種特別迷人的香氣，只要買些肥瘦均勻的漂亮五花肉加上另一個主角 「紹興酒 」再花些時間用心料理，...
食材：帶皮五花肉、蔥一把、紹興酒、辣椒、醬油、八角、冰糖、蒜頭、蒜苗
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蔥花卷
我的廚房新花樣花卷的口味變化真的非常多~但吃來吃去..還是鹹香的最對味！常被拿來當早點吃的麵包..若是吃膩了,那麼~ 中式麵食的包子'饅頭'還有...
食材：中筋粉心粉、細白砂糖、細海鹽、鮮奶、黑胡椒粗粒、速發酵母、橄欖油、泡打粉、蔥花
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義式風味蕃茄炒蛋
我的廚房新花樣這是一道拿來拌飯或是拌麵都ok的美味佳餚。 誰說義大利麵醬只能煮義大利麵用呢？用來煮家家戶戶都會的蕃茄炒蛋也很棒! 加了義大利麵...
食材：蛋、牛番茄、洋蔥、青蔥、蒜末、義大利麵醬羅勒番茄味、高湯、鹽、糖
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Hello Kitty雞蛋糕
我的廚房新花樣香香軟軟的雞蛋糕,我用可愛的Hello Kitty烤盤來烤它。就是覺得用這個烤盤烤雞蛋糕很卡哇伊~ 充滿童趣的烤模, 讓人在使用時...
食材：全蛋、葡萄籽油or沙拉油、低筋麵粉、蜂蜜、無鋁泡打粉、牛奶、糖粉、天然濃縮香草精
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焦糖紅燒肉
我的廚房新花樣焦糖的色澤~油滋光亮, 濃郁的香氣令人垂涎..不但非常下飯..而且還是一道讓人欲罷不能的"重量級"料理! 因為吃多了...肯定是要...
食材：五花肉~至少1台斤、蒜頭、八角、開水、醬油、米酒、冰糖
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馬鈴薯培根起司煎餅
我的廚房新花樣製作非常簡易的~『馬鈴薯培根起司煎餅』 加入了切成小丁狀的培根、義大利綜合香料和粗黑胡椒粒少許.. 真的非常香濃美味~😋
食材：馬鈴薯、培根、義大利綜合香料、披薩起司適量、粗黑楜椒粒
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香軟滑溜~嫩蒸蛋
我的廚房新花樣乍看之下..真的很像蒸布丁, 但它可是個超水嫩的蒸蛋。有些人可能覺得蒸蛋作法雖簡易,但卻不是每一次都蒸得漂亮。其實,只要掌握住幾個...
食材：蛋(大顆的)每個約65~70g、高湯或柴魚高湯(兩種混合亦可)、鹽(適量)、米酒
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麻醬涼麵
我的廚房新花樣台式麻醬涼麵是大家都會做的一道料理~ 重點在於一定要使用香醇濃郁而且新鮮的芝麻醬~ 新鮮的芝麻醬沒有油耗味...調出來的醬汁才會香...
食材：義大利麵約2人份、小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋皮2顆、芝麻醬、蒜泥、味霖、細砂糖、醬油、醋、辣油可不放、冷開水、醬汁部分僅供參考、肉絲or火腿絲
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♥ 古典巧克力蛋糕
我的廚房新花樣在一本食譜書裡看過這樣的一句話: 散發著冷酷風味的巧克力蛋糕,其實熱情洋溢。沒錯，巧克力就是給人這樣的感覺，看似冰冷卻蘊含濃情熱力...
食材：蛋黃、細砂糖、苦甜巧克力、無鹽奶油、蛋白、無糖可可粉、細砂糖、低筋麵粉、牛奶or(鮮奶油)、小蘇打粉、糖粉、蘭姆酒、6吋圓模
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超簡易~韭菜蛋餅
我的廚房新花樣俗話說~『正月蔥、二月韭』此時的韭菜正當令是最好吃的時候，無論拿來包餃子或是做韭菜盒子都非常美味。 也可以用來做簡易的早餐蛋餅，做...
食材：蛋、中筋麵粉、韭菜一小把、鹽、水、雞粉or烹大師
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咖啡戚風蛋糕
我的廚房新花樣喜歡咖啡的人一定會喜歡這款Kahlua Chiffon Cake~ 加了Kahlua咖啡酒的戚風蛋糕味道更香濃馥郁了。
食材：低筋麵粉、蛋黃、細砂糖、即溶咖啡、沙拉油、熱水、蛋白、咖啡酒kahlua、細砂糖、圓形中空戚風模
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迷迭香檸檬燕麥餅乾
我的廚房新花樣迷迭香是一種氣味強烈的香草，而迷迭香加上檸檬又是不同的風味~ 想不到這兩樣各自有著強烈氣味的食材加在一起..卻是意外的對味喔！餅乾...
食材：無鹽奶油、細砂糖、低筋麵粉、蛋、泡打粉、燕麥片、檸檬皮、新鮮迷迭香
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沙茶香芹炒軟絲
我的廚房新花樣『軟絲』外觀和『透抽』長得有點像，但口感比透抽甚至是另一種的"花枝"要來得軟嫩，很適合做成快炒菜。 先將軟絲處理好切花刀，稍微過一...
食材：軟絲3尾、綠梗芹菜、辣椒、紅蘿蔔、蒜頭、沙茶1T醬油1t糖少許、蒜苗、鹽、米酒、白胡椒粉
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青龍椒炒魩仔魚
我的廚房新花樣這一盤看起來挺嚇唬人的辣椒炒魩仔魚其實一點都不辣喔！就連配色用的紅辣椒也是挑比較不辣的，這種不辣的青龍椒有著椒類的香氣..但口感微...
食材：丁香小魚乾or魩仔魚、青龍椒、糖、紅辣椒、白胡椒粉、蒜末、蔥花
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紅燒牛腩
我的廚房新花樣這是很原味的紅燒牛腩,不是一般那種加入豆瓣醬的川味做法 。只要是加了白蘿蔔的,我就不會用加了豆瓣的燒法 , 那樣的味道重了些..我...
食材：牛腩、白蘿蔔1條、紅蘿蔔、蔥、八角、薑片、辣椒、醬油、米酒、冰糖、鹽
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紅燒海吳郭魚
我的廚房新花樣所謂海吳郭魚就是海水養殖的吳郭魚~魚身外表比一般淡水養殖的吳郭魚看起來稍微黑一點點..比較沒有土味,吃起來也比起淡水養殖的吳郭魚好...
食材：海吳郭魚一尾、蔥、醬油、薑絲、米酒、蒜頭、糖、辣椒
