酥皮玫瑰蘋果派【HOLA幸福食堂】
關於下廚這一條不歸路。玫瑰蘋果花派看似複雜但其實很簡單喔! 不但外型很吸引人也超級好吃, 烤的酥酥脆脆的餅皮配上酸酸甜甜的蘋果片, 搭配Hola美麗的杯...
食材：蘋果、市售正方型酥皮、檸檬汁、砂糖、肉桂粉、馬芬烤盤、杏桃果醬 (if any)
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新手零失敗布朗尼Brownie
關於下廚這一條不歸路。晚上忽然決定來做個布朗尼，這個甜點真的迅速又簡單，我第一次做就很成功喔！挖冰箱找到沒人要吃的85%有機巧克力(?)，就把他們拿來做...
食材：苦甜巧克力、細砂糖、無鹽奶油、雞蛋、低筋麵粉、無糖可可粉、鹽、香草精、鮮奶
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法式芒果可麗餅 Crêpe
關於下廚這一條不歸路。可麗餅配方出自莊袓宜的簡單 • 豐盛 • 美好一書，也可以層層堆疊起來變成千層薄餅（但我中間沒有夾奶油QQ）我用20公分的小平底鍋...
食材：牛奶、低筋麵粉、雞蛋、鹽、無鹽奶油、香草精
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麻油松阪豬麵線
關於下廚這一條不歸路。我平時完全不愛任何湯湯水水類，唯獨喜愛各式不同的麻油料理～今天要來做的是麻油松阪豬，非常簡單方便三個步驟即可完成。松阪豬盡量必免煮...
食材：麵線、松阪豬、雪白菇、米酒、鹽糖、麻油、枸杞、老薑
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番茄鮮蝦義大利冷麵
關於下廚這一條不歸路。食材：義大利天使細麵、鮮蝦、玉米筍、甜椒or野菇、新鮮羅勒/新鮮義式香菜、洋蔥、小番茄適量/大番茄、蒜末、初榨橄欖油、鹽胡椒、檸檬
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韓式春川辣炒雞 춘천닭갈비
關於下廚這一條不歸路。週末夜晚餐吃的晚，做了韓式辣炒雞和好友一邊聊天一邊享用，若能配上韓國燒酒就更棒啦！我是用無骨雞腿做的，沒有高麗菜用蘿蔓代替，融化牽...
食材：無骨雞腿、高麗菜/蔬菜、韓式年糕、洋蔥、胡蘿蔔、蒜末、Mozzarella拉絲起士、青蔥、韓式辣椒醬（紅色那盒）、辣椒粉/辣椒、麻油、蒜末、醬油、米酒、胡椒
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台菜新滋味--義式麻油雞燉飯
關於下廚這一條不歸路。台北信義安和附近的「一號島廚房」是我滿喜歡的一家餐廳，尤其是他們有名的麻油雞燉雞飯，這道菜也是參考主廚Ian分享的食譜改良而成。一...
食材：柳松菇、義大利米/白米、高湯、去骨雞腿排、鹽胡椒、麻油和薑、洋蔥、青蔥/芝麻葉、薑片、米酒、麻油、鹽、水
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南瓜雞肉義大利麵
關於下廚這一條不歸路。開始下廚烹飪之後似乎越來越能夠翻翻冰箱看有什麼就變出一道料理（笑）上次Costco買的烤雞還剩一些，就決定來做喜歡的南瓜口味義大利...
食材：南瓜、雞胸／雞腿肉、洋蔥、大蒜、蕃茄、鮮奶油、鹽胡椒、義大利麵
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慢煎起士三明治－《五星主廚快餐車》
關於下廚這一條不歸路。源自於電影【五星主廚快餐車】裡的慢煎爆漿起士三明治Grilled Cheese Sandwich，自己在家裡做其實無敵簡單，照片裡...
食材：吐司、切達起士片、或 Mozzarella起士絲、牛油Butter
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零失敗超好吃宮保雞丁
關於下廚這一條不歸路。這道宮保雞丁是媽媽指導的，加了一個秘方調味料＿＿＿＿後香氣口味馬上大大提升無敵好吃！秘方調味料是什麼呢？文章底部就會公佈啦！這次用...
食材：雞胸肉、乾辣椒、蒜末薑末、醬油、米酒、麻油、烏醋、砂糖、番茄醬、花生米、雞蛋、太白粉、醬油、水
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全麥馬鈴薯麵疙瘩Gnocchi
關於下廚這一條不歸路。義大利Gnocchi比想像中更簡單！這次用有機小麥粉代替中筋麵粉來做，所以做出來的馬鈴薯麵疙瘩也是健康的小麥色（笑）一般比例是馬鈴...
食材：馬鈴薯、中筋麵粉、雞蛋、橄欖油、鹽胡椒、義式香料
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免炸泰式椒麻雞
關於下廚這一條不歸路。冰箱還有Costco的一堆雞腿排，當然要做每次去吃泰國菜必點的椒麻雞啦！不用炸也超級好吃，做法其實相當簡單，大家快來做做看吧！ ...
食材：去骨雞腿排、美生菜、花椒、麵粉、鹽胡椒、大蒜、香菜、辣椒、魚露、檸檬、鹽和糖、醬油、花椒油
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10分鐘上菜—紅燒什錦菇 & 焗烤菇菇盅
關於下廚這一條不歸路。上週去Costco買了一箱好菇道（共六小包綜合菇），今天來做這道紅燒什錦菇真的超簡單又迅速好吃，是一道健康的蔬食料理！只要十分鐘就...
食材：鴻喜菇、雪白菇、舞菇、紅椒黃椒、蔥段、醬油、糖、胡椒粉、麻油、米酒、蒜末
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超簡單水蜜桃芒果熱鍋鬆餅
關於下廚這一條不歸路。做了夏日版Dutch Baby熱鍋鬆餅搭配水蜜桃和芒果，為新買的迷你16公分小鐵鍋開鍋～做了三次每次滋味都不同喔！這種鬆餅特別適合...
食材：無鹽奶油、雞蛋、中筋麵粉、牛奶、香草精、鹽、糖、糖粉
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烤番茄南瓜馬鈴薯塊
關於下廚這一條不歸路。這道是參考蘇發福日記 Super food diary的「烤番茄香料馬鈴薯地瓜塊」做的喔！只是以我現有的材料為主所以做了一些改量，...
食材：馬鈴薯、南瓜、大蒜、洋蔥、小番茄、蔥、雞蛋、番茄醬、鹽胡椒、匈牙利辣椒粉
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簡易啤酒燉牛肉
關於下廚這一條不歸路。平時滿常做紅酒燉牛肉，今天決定來試做看看不同的味道～台啤+醬油配上西式做法意外的好吃，酒精經燉煮後都蒸發掉了只剩下香氣，做法也超級...
食材：台灣啤酒、牛肋條、洋蔥、番茄、馬鈴薯、紅蘿蔔、大蒜、醬油、冰糖、番茄醬、青蔥
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鮮蝦番茄蒜炒義大利麵
關於下廚這一條不歸路。和大家分享一下最近很喜歡的一道料理：鮮蝦番茄蒜炒義大利麵♥ 義大利麵我最愛吃的就是橄欖油蒜炒的做法，現在再加上鮮蝦和番茄，超級好吃...
食材：大蒜、義大利麵、鮮蝦、小番茄、橄欖油、鹽胡椒、義式香料
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半熟蜂蜜布丁凹蛋糕
關於下廚這一條不歸路。第一次做半熟布丁凹蛋糕就成功! 我是用20cm的鑄鐵平底鍋做的喔! 本來打算做半熟爆漿凹蛋糕的結果烤一下就熟了變成布丁蛋糕，也超級...
食材：全蛋、香草精、鮮奶、無鹽奶油、砂糖(其中一半可換成蜂蜜)、低筋麵粉、水、鹽、糖粉/糖霜
