義式冷茄子

愛旅遊的煮婦

天氣炎熱,吃點涼拌菜消暑吧!

食材:茄子、九層塔、白醋、橄欖油、不甜的白酒、蒜泥、蜂蜜、黑胡椒、鹽巴、開水

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野菇豆腐沙拉

愛旅遊的煮婦

今天的『野菇豆腐沙拉』 食材方便取得 操作快速容易 蔬菜部分可以根據自己喜好做調整 至於肉類蛋白質...

食材:板豆腐、美白菇、鹽巴、舞菇、黑胡椒、日式美奶滋、新鮮香菇、醬油、蘑菇、糖、蘆筍、白芝麻、玉米筍、洋蔥、培根

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蔥爆小卷

愛旅遊的煮婦

鮮甜海味小卷搭上青蔥的香氣,讓人吃上一口就停不下來。自己在家料理,調味部分可以自己控制,不會像外面店家調味過重。且此食譜的食材容易取...

食材:小卷、青蔥、醬油、蒜頭、蠔油、紅蔥頭、米酒、辣椒、糖、白胡椒粉

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香桔秋葵肉捲

愛旅遊的煮婦

大家一定都吃過客家桔醬,一般的白切雞沾點桔醬就好好吃,今天來分享桔醬的延伸料理。

食材:豬梅花火鍋肉片、秋葵、客家桔醬、白芝麻、蒜泥、太白粉、醬油、味醂、開水

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糯米椒炒三絲

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一直很喜歡糯米椒的香氣,總覺得怎麼炒都好吃。 之前炒糯米椒都會搭豆豉一起炒,香氣和美味度肯定一百分,今天特地清炒看看,一樣...

食材:糯米椒、豬肉絲、鹽巴、黑木耳、醬油、紅蘿蔔、米酒、蒜末、開水、白胡椒粉、太白粉、炒菜油

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金沙雙花菜

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基本上,白花菜要冬天才有 ,因為冬天天氣冷,花椰菜生長慢,這樣的花菜吃起來的甜度才比較高。 目前白花菜都還買得到,大家要...

食材:綠花椰菜、白花椰菜、熟鹹蛋、蒜末、青蔥、辣椒(可省略)

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剝皮辣椒炒鮮蔬肉末

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剝皮辣椒除了煮雞湯好喝外,拿來當熱炒菜也非常美味。 這道菜也是白飯小偷,記得飯多煮點喔!

食材:剝皮辣椒、豬絞肉、剝皮辣椒汁、四季豆、米酒、紅甜椒、醬油、黃甜椒、糖、蒜末、白胡椒粉

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櫛瓜鮮蝦粉紅麵

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粉紅醬其實就是紅醬+白醬,很多人覺得白醬吃多了容易膩,但只要把白醬減半,加上帶點微酸甜的蕃茄紅醬,就不容易膩口了。 此食譜的...

食材:義大利麵、蝦仁、橄欖油、櫛瓜、不甜的白酒(沒有可省略)、洋蔥、蕃茄糊tomato paste、蒜頭、鮮奶、黑胡椒、鹽巴、起司粉

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腐乳蕈菇燒肉冬粉

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冬粉吸飽了湯汁的味道吃起來都特別涮嘴,如:螞蟻上樹、鮮蝦粉絲煲、蒜泥冬粉蒸蝦......等。 冬粉和沙茶、咖哩、蕃茄、椰奶等也很...

食材:豬梅花火鍋肉片、鴻喜菇、米酒、美白菇、腐乳汁、豆腐乳、金針菇、白胡椒粉、鹽巴、冬粉、太白粉、糖、薑片、蒜末、青蔥、辣椒

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椰香咖哩小棒腿

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不同廠牌的咖哩因為配方不一樣,所以做出來的咖哩味道一定不一樣。 大家可以去找出自己喜愛的咖哩味道,然後把不同廠牌的咖哩混合一起煮(...

食材:翅小腿、洋蔥、米酒、蒜末、鹽巴、椰漿、辣椒、黑胡椒、咖哩粉、九層塔、辣味咖哩塊、魚露、糖

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鹽蔥雞片

愛旅遊的煮婦

材料簡單,做法也簡單快速,但味道卻很美味,非常適合忙碌沒時間做菜的煮婦或是零廚藝的新手。

食材:雞胸肉、青蔥、開水、蒜頭、鹽巴、辣椒、白胡椒粉、糖、米酒、蛋白、香油、太白粉

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牛肉時雨煮

愛旅遊的煮婦

『時雨煮』這個詞是從日文中翻譯過來的,有『一時降下的雨』的意思。也是可以在短時間內快速烹調好的料理,而『時雨煮』也就是用調味料加上大...

食材:無骨牛小排火鍋肉片、嫩薑、味醂、洋蔥、醬油、白芝麻油、米酒

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