豆豉苦瓜

by 愛旅遊的煮婦

夏天吃點苦瓜可退火,雖然很多人害怕苦瓜,但只要處理得宜,其實苦瓜一點都不苦。

食材:苦瓜、豆豉、素蠔油、蒜片、鹽巴、青蔥、糖、辣椒、開水

  • 325
  • 0
  • 1
韓式涼拌蔬菜冬粉

by 愛旅遊的煮婦

今天分享的韓式涼拌蔬菜冬粉,裡頭的配料全部都是蔬菜,沒有肉肉。對於愛吃蔬菜的我來說可是吃得很過癮,愛吃肉肉的人可以參考之前我做過的食...

食材:韓國冬粉、紅蘿蔔、醬油、小黃瓜、糖、洋蔥、麻油、乾香菇、新鮮黑木耳、菠菜、生豆皮、白芝麻、蒜末

  • 3,044
  • 1
  • 4
涼拌櫛瓜雞絲

by 愛旅遊的煮婦

炎炎夏日,食慾不振就想吃些清爽的料理,但又不想在廚房揮汗如雨,如何方便快速的料理,還要兼具美味健康無負擔,這個時候~涼拌菜就是首選了...

食材:櫛瓜、去皮去骨雞胸肉、檸檬汁、紅蘿蔔、鹽巴、乾燥海帶芽、糖、青蔥、橄欖油、薑片、柚子七味粉、米酒

  • 69
  • 0
  • 0
泰式蓮藕花枝

by 愛旅遊的煮婦

蓮藕是蓮花的地下莖,屬於水生植物。不同的季節吃蓮藕,口感也會不一樣。夏天的蓮藕吃起來較爽脆;秋天的蓮藕吃起來則較為鬆軟。 蓮藕不...

食材:花枝、蓮藕、泰式魚露、檸檬汁、糖、牛蕃茄、蒜末、辣椒、九層塔

  • 337
  • 1
  • 2
味噌肉醬紅蘿蔔

by 愛旅遊的煮婦

『味噌肉醬紅蘿蔔』也是白飯小偷之一,即使隔天帶便當再回蒸過後,也一樣好吃。

食材:豬絞肉、紅蘿蔔、味噌、薑末、米酒、蒜末、糖、青蔥、溫開水

  • 295
  • 0
  • 3
梅林燒雞翅

by 愛旅遊的煮婦

英國的伍斯特醬當時非常受歡迎,20世紀初時傳入中國,由於裡頭的材料有醬油、薑、蒜、丁香...等,所以也非常受中國人喜愛。於是上海的罐...

食材:二節翅、薑片、醬油、米酒、味醂、梅林辣醬油(或烏斯特醬)、清水

  • 87
  • 0
  • 0
涼拌黃豆芽

by 愛旅遊的煮婦

這個食譜是做不辣口味的,吃起來非常清爽。如果愛吃辣的人,這道涼拌黃豆芽也可以做成辣的或是韓式風味。

食材:黃豆芽、白芝麻、蒜泥、糖、鹽巴、白胡椒、白芝麻油

  • 452
  • 0
  • 1
蕃茄蛋花冷湯麵

by 愛旅遊的煮婦

過了端午,夏天就真的來了... 天氣熱,連帶著食慾也不好,那就來做碗涼爽的開胃麵吧! 把平日的家常菜_蕃茄炒蛋變成湯底,稍微...

食材:銀絲麵、牛蕃茄、米酒、小黃瓜、鹽巴、蕃茄糊、青蔥、蒜末、糖、雞蛋、高湯

  • 1,010
  • 0
  • 2
辣炒小黃瓜豬五花

by 愛旅遊的煮婦

把五花肉逼出油脂後,吃起來非常酥香;再搭配小黃瓜的清爽脆口,整道菜吃起來一點也不膩口。

食材:豬五花肉、小黃瓜、醬油、板豆腐、辣豆瓣醬、蒜末、米酒、薑末、味醂、辣椒、開水、青蔥、白胡椒

  • 359
  • 1
  • 2
香炒蕃茄花枝

by 愛旅遊的煮婦

用『鹽麴』醃漬一下花枝,不但可以去除腥味,還可以提出食材的鮮美,非常好吃!(如果沒有鹽麴,那就省略醃漬這個步驟也是可以的!)

食材:花枝、牛蕃茄(中型)、鹽麴(沒有可省略)、韭菜、醬油、蒜末、白醋、薑末、糖、青蔥、鹽巴

  • 141
  • 0
  • 0
咖喱麵疙瘩

by 愛旅遊的煮婦

麵疙瘩做成湯的,咬勁會減低,所以這次來做乾炒口味,這樣的麵疙瘩吃起來比較有嚼感。 咖哩塊含有澱粉質,有勾芡的效果,可以巴附住...

食材:麵疙瘩、豬梅花火鍋肉片、米酒、洋蔥、咖哩粉、紅蘿蔔、辣味咖哩塊、甜豆莢、鹽巴、鴻禧菇、蒜末

  • 206
  • 0
  • 0
香煎鹽麴豬排佐小黃瓜優格醬

by 愛旅遊的煮婦

『鹽麴』是日本傳統的調味料之一,因為鹽麴的好處很多,所以2011年日本又開始流行起來。 鹽麴通常被用來當作醃漬肉類、魚、蔬...

食材:豬里肌肉、鹽麴、蒜泥、小黃瓜、無糖原味優格、檸檬汁、鹽巴、橄欖油

  • 164
  • 0
  • 0