味噌胡麻豆腐花椰菜

by 愛旅遊的煮婦

天氣越來越熱,不想在廚房揮汗如雨,那就來道健康、清爽無負擔的豆腐沙拉吧! 豆腐也可以使用板豆腐,吃起來口感大不同,而且很有飽足...

食材:花椰菜、嫩豆腐(或板豆腐)、味噌、白芝麻、溫水、胡麻醬

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焗烤肉醬義大利筆管麵

by 愛旅遊的煮婦

建議大家若要做波隆那肉醬,記得多煮一些。波隆那肉醬食譜請參考:https://icook.tw/recipes/198130 多做...

食材:義大利筆管麵、波隆那肉醬、起司絲

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波隆那肉醬義大利麵

by 愛旅遊的煮婦

說到『波隆那肉醬』,大家可能覺得很陌生,但其實波隆那肉醬就是我們常聽到,也吃過的蕃茄肉醬。 波隆那肉醬源自義大利...

食材:義大利寬麵、牛絞肉、橄欖油、豬絞肉、黑胡椒、培根、鹽巴、洋蔥、牛蕃茄泥(去皮去籽後)、蕃茄糊tomato paste、無鹽奶油、牛奶、起司粉

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芥籽蝦仁炒鮮蔬

by 愛旅遊的煮婦

今天的料理看名稱可能以為是一道簡單的熱炒菜。 沒錯!它就是簡單的熱炒菜,但是調味料用的可不是一般熱炒店會用到的『法國黃芥末籽醬』喔!...

食材:蝦仁、美白菇、鹽巴、秋葵、黑胡椒、白酒、蒜末、義大利香料、九層塔、黃芥末籽醬(或日式美乃滋)、麵粉

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鯷魚橄欖油烤蕃茄

by 愛旅遊的煮婦

醃漬的鯷魚,中菜料理裡幾乎不會用到,它比較常出現在西式料理頭。不管是在義大利麵中,或是做羅勒青醬時,只要放入一點鯷魚,就可以讓醬料或...

食材:小蕃茄、鯷魚、鹽巴、黑胡椒、義大利香料、橄欖油

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辣豆腐乳燒肉

by 愛旅遊的煮婦

用豆腐乳入菜,不但香氣迷人,吃起來也是一級棒! 其中最有名又深受大家喜愛的就是豆乳雞啦! 今天分享的辣豆腐乳燒肉吃起來鹹香微辣,...

食材:豬梅花火鍋肉片、洋蔥、米酒、美白菇、鹽巴、辣豆腐乳、蒜頭、白胡椒粉、豆腐乳汁、青蔥、太白粉、開水、辣椒、醬油、糖

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酸豇豆烘蛋

by 愛旅遊的煮婦

昨天分享了『酸豇豆炒肉末』,今天再來分享另一道酸豇豆料理_『酸豇豆烘蛋』。 酸豇豆一次炒好,放涼後裝進保鮮盒裡,再放到冰...

食材:酸豇豆、豬絞肉、鹽巴、雞蛋、開水、米酒、蒜末、辣椒、白胡椒粉

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酸豇豆炒肉末

by 愛旅遊的煮婦

清明前後是豇豆的盛產期,講『豇豆』大家一定不知道是什麼?? 其實豇豆就是我們常聽到,也吃過的『長豆』或『菜豆』! ...

食材:酸豇豆、豬絞肉、米酒、蒜末、醬油、辣椒、辣豆瓣醬、糖、白胡椒粉

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糯米椒炒五花肉

by 愛旅遊的煮婦

想把五花肉做的不膩口很簡單,鍋子燒熱後就可以把五花肉放入乾煎(不需要再放油進去)。時間一到,五花肉自己本身的油脂就會釋放出來,這樣煮...

食材:帶皮豬五花肉、糯米椒、醬油、蒜頭、米酒、薑片、白胡椒粉、辣椒、糖、豆豉、開水

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鮮菇木耳絲

by 愛旅遊的煮婦

今天使用了三種菇類(雪白菇、鴻喜菇、舞菇),當然你可以變換自己喜愛的菇類。 再和有口感,又可以養顏美容,還可以清血管的...

食材:新鮮黑木耳、鴻喜菇、鹽巴、美白菇、烹大師、舞菇、白胡椒粉、紅蘿蔔、薑絲

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蕃茄牛肉湯(電鍋版)

by 愛旅遊的煮婦

全程使用電鍋、免顧爐火、免拌炒、免滷包!! 做出來的蕃茄牛肉湯一樣好吃入味,大家也快點試試看吧!

食材:牛肋條(牛腩)、中型牛蕃茄、醬油、紅蘿蔔、米酒、洋蔥、辣豆瓣醬、蒜頭、冰糖、薑片、蕃茄糊tomato paste、月桂葉、清水、八角、鹽巴、青蔥、白胡椒粉

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金銀蛋菠菜

by 愛旅遊的煮婦

菠菜的盛產季在冬季,把握當令食材食用最健康、最美味。 雖說現在已經進入春天了,但目前市面上還是可以看到菠菜的蹤影,就趁現在趕緊多...

食材:菠菜、熟鹹蛋、鹽巴、皮蛋、蒜末

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