
「得意的一天橄欖油」北方炸醬麵~好食~
美魔女Jolyn健康的「得意的一天橄欖油」用來炒炸醬也是很健康的料理唷,使用單元不飽和脂肪酸的橄欖油來做菜,既健康又不失美味~ 今天Jolyn利...
食材:絞肉、豆乾丁、洋蔥、豆辦醬、甜麵醬、白砂糖、水、太白粉、黃麵/白麵、小黃瓜、胡蘿蔔、得意的一天橄欖油
健康的「得意的一天橄欖油」用來炒炸醬也是很健康的料理唷,使用單元不飽和脂肪酸的橄欖油來做菜,既健康又不失美味~ 今天Jolyn利...
食材:絞肉、豆乾丁、洋蔥、豆辦醬、甜麵醬、白砂糖、水、太白粉、黃麵/白麵、小黃瓜、胡蘿蔔、得意的一天橄欖油
Jolyn特別推推這道海鮮香菜皮蛋鍋,特別且出乎意料的好味道~香菜+皮蛋絕妙組合怎容miss掉呢? 香噴噴熱燙燙的火鍋饗宴上菜囉...
食材:皮蛋、香菜、高湯塊、水、中卷片、鯛魚片、白蝦、玉米筍、雞蛋豆腐、雪白菇
最能呈現橄欖油特色的料理方式不外乎是涼拌了,今天Jolyn使用義大利頂級橄欖做出的「得意的一天橄欖油」作主調味,加上白酒醋、香料、...
食材:水煮鮪魚、紅色小番茄、橘色小番茄、小黃瓜、黃椒絲、得意的一天橄欖油、白酒醋、白砂糖、黑胡椒粒、義大利香料、法式芥茉子醬
家中有小朋友嗎?使用「芝司樂起司」和香酸甜的的草莓可以和小朋友一起做出好吃的親子料理唷~ 今天Jolyn和小朋友一起做出【「芝司...
食材:白土司、芝司樂起司、新鮮草莓、巿售草莓醬、巿售鮮奶油醬
其實蔬食/素食料理也可以做出很好吃的料理,不管本身是不是吃素,只要調味得宜,葷素都能吸引味蕾。 這道料理調味使用龜甲萬最經典美味...
食材:鴻禧菇、蒟蒻結、胡蘿蔔絲、薑絲、龜甲萬甘醇醬油、白砂糖、水、香油
平常在自助餐店都會看到【韭菜花炒甜不辣】這道家常菜,其實在家也可以做這道平凡但很美味的家常菜~ 今天Jolyn依阿基師的作法...
食材:韭菜花、甜不辣、香菇、蒽、辣椒、蒜蓉、泡香菇水、鰹魚粉、醬油、白砂糖
春夏最適合吃涼拌菜了,而且作法也都很簡單~ 以為涼拌菜只能是蔬食居多嗎?其實加上了雞絲,不但有青菜的清脆口感還多了鮮嫩口感,而且...
食材:雞胸肉、檸檬、洋蔥、香菜、辣椒絲、蔥絲、龜甲萬料亭和露鰹魚、黑胡椒粒、檸檬汁、香油、白砂糖
看了ㄚ曼達姐姐的草莓果醬,Jolyn剛好要做個三明治食譜,所以也來自製個J牌【幸福の草莓果醬】吧! 其實真的很簡單,而且自己...
食材:新鮮草莓、白砂糖、檸檬汁、吉利丁粉
一般日式料理常見的牛丼飯,牛肉略嫌單薄嗎?想來點更有口感的牛肉,那就來做這道【日式牛排蓋飯】吧! Jolyn今天用了8小片的...
食材:雪花牛排、奶油、白芝麻粒、七味唐辛子、海苔絲、白飯、包肉生菜、紅蘿蔔塊、淬釀醬油露靜岡鰹魚、水、黑胡椒粒、淬釀醬油露靜岡鰹魚、海塩、米酒、蛋白
這道菜還真新奇吧,為什麼叫【催淚蛋】,這是一間餐廳的名菜,由於電視今天在介紹,愛吃川菜的我,又沒法子衝去吃,只好自己下廚了。 心...
食材:有雞土雞蛋、糯米椒、紅辣椒、巿售麻辣醬、白砂糖、醬油
最近在巿面上,都會看到日本大蔥(長ねぎ),除了拿來切段烤&煮火鍋外,其實可以做成好吃的配飯料理唷~ 今天做的這道【日式大蔥牛...
食材:雪花牛肉烤肉片、日本大蔥、起司片、醬油、味醂、水、香蒜粉、七味粉
吃泰式料理必點的一道就是【泰式打拋豬肉】,超下飯的,所以每次都配了超多飯的~滿足~ 使用了打拋葉、魚露做為主香料,讓平凡的豬...
食材:豬絞肉、洋蔥、打拋葉、蒜頭碎、辣椒、醬油、味醂、白砂糖、巿售打拋醬、魚露
今天Jolyn使用鈣質比一杯牛奶的含量還高的「芝司樂起司」做出自然、低熱量的春天料理 越南米餅是很薄的餅皮,尤由餅皮薄,更能突顯...
食材:越南米餅、大白蝦、紫高麗菜、小黃瓜、黃椒、芝司樂起司、甜雞醬、檸檬、魚露、塩、米酒、蕃薯粉
平常鮭魚都是用來作成炒飯or作成乾煎料理,其實鮭魚可以利用本生鮮味作成好吃的輕食唷~ 今天Jolyn利用新鮮鮭魚搭配清脆蔬果,作...
食材:鮭魚、美生菜、小黃瓜、小蕃茄、黃椒、Mizkan味滋康和風醬芝麻風味
在宴會上常會發現好多好可愛又好精緻的小點心,有鹹的也有甜的,不過Jolyn我偏好鹹點~ 在家想招待朋友,或是自己來個特別的餐點,...
食材:大白蝦、土司、白芝麻粒、皺葉萵苣、和風醬黃芥末風味、塩、黑胡椒粉、麵粉、米酒、蛋液、麵包粉
今天下午茶吃什麼好呢?剛好爬文看到了很Q的烤棉花糖土司,其實這道美味甜點可以輕鬆在家完成唷~ Jolyn試作【烤~棉花糖ba...
食材:土司、香蕉、棉花糖、巧克力、奶油
巿售涼麵都很一般,有時也想加個海鮮呀,會不搭嗎?其實不會唷! 今天Joyn利用一般涼麵加以變化成海味十足的口味,想不到出乎意...
食材:大白蝦、黃麵、蛋、蕃茄、美生菜、芝麻醬、香油、花生粉、醬油烏醋、蒜泥、白糖、水、醬油、辣油
過年都會買些肝腸,也有可能是送禮收到的,其實好吃的肝腸除了可以做成港式煲飯外,也可以做成下酒的好菜之一唷~ 今天Jolyn利用好...
食材:巿售肝腸、蒜苗、米酒、淡醬油、白胡椒粉