菜肉餛飩麵~【五木麵條】
可拉的鏡頭突然好想吃菜肉餛飩，加上麵條。增加飽足感。五木營養麵條，方便、好煮，居家的好朋友。
食材：五木營養麵條、水、冬菜、日式醬油、鹽、胡椒粉、香油、肥豬肉、瘦豬肉、薑泥、細青江菜、餛飩皮、醬油、胡椒、香油、糖、紹興、海苔絲、青蒜絲
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五榖粽蛋捲
可拉的鏡頭端午節的粽子總是吃不完，且吃多了熱量高、油膩且對腸胃不好，希望由吃不完的粽子再利用，延伸出健康粽子創意料理。這次延伸出煎蛋捲，加入...
食材：五榖粽、蛋、蔥、洋蔥、奶油、油、牛奶、麵粉、太白粉、鹽、小豆苗、BBQ醬、糖、舒潔威象廚房紙巾
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【淬釀中式下午茶點】海味涼麵
可拉的鏡頭調一個酸酸甜甜又帶點辣的醬汁，來拌海鮮與麵，在夏天吃，非常的爽口、美味。這種醬也可以拌魷魚、拌九孔，都是不錯的選擇唷~ 淬釀醬油...
食材：蝦、小捲、高麗菜絲、油麵、蔥花、蒜、薑、蔥、番茄醬、開水、麻油、淬釀醬油露、糖、白醋、油、酒
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【淬釀中式下午茶點】紅糟炸香菇肉
可拉的鏡頭紅糟拌肉真的很香，但是火候要控制好，也是很容易焦黑。餛飩皮包上香菇，鎖住生香菇的水份~ 一口咬下，有香菇汁的感覺，口感不錯。 這邊...
食材：豬絞肉、蔥(切末)、紅糟、蒜香粉、雞粉、蛋白、餛飩皮、小生香菇、玉米粉、香菜、淬釀醬油露、糖、炸油
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【淬釀日式下午茶點】蛤蜊蓋飯
可拉的鏡頭有次去朋友家，發現他家的蛤蜊雞湯是沒有殼的，呵呵~ 給了我這道菜的靈感，用日式風味來調配，又加上蛤蜊湯汁的鮮美，這碗飯好好吃。 ...
食材：蛤蜊、淬釀日式和風醬油露~靜岡鰹魚]、味淋、糖、青蒜（切小片）、洋蔥（切細末）、辣椒、白芝麻、蛋黃、蛤蜊湯汁、白米飯
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【淬釀中式下午茶點】香菇蓮子蒸滑雞
可拉的鏡頭這道點心是由港點中的"北菇蒸雞"來的構想。使用中藥的味道來蒸雞，蠻香的~ 玉米粉抓麻過的雞塊，蒸好吃起來口感也很滑嫩。香菇、蓮子都...
食材：去骨雞腿、香菇、當歸、蓮子、枸杞、青江菜、淬釀醬油露、紹興酒、雞粉、玉米粉、蔥、鹽
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【淬釀中式下午茶點】雙皮牛肉丸子
可拉的鏡頭港式茶餐廳中，蠻受歡迎的一道菜，好香好嫩~ 這邊的雙皮指的是"陳皮"與"腐皮"，加入一起料理，讓這道料理更出色。 淬釀醬油露~...
食材：牛肉絞肉、牛油、蔥末、陳皮、腐皮、青江菜、糖、紹興、雞粉、鹽、淬釀醬油露、香油、蛋白、玉米粉
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【淬釀中式下午茶點】炸醬乾拉麵
可拉的鏡頭好吃的炸醬需要好棒的調味，煮好後，加入Q彈拉麵，是一道很好吃的下午茶點。拉麵煮好後，加入冰塊冰鎮一下，更Q更好吃。 淬釀醬油露~...
食材：豬絞肉(絞兩次)、豆干、毛豆、洋蔥、小黃瓜、滷蛋、芝麻、炸醬、豆瓣醬、淬釀醬油露、白胡椒粉、糖、紹興酒、拉麵、油、冰塊水
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【淬釀中式下午茶點】鳳梨辣拌肉
可拉的鏡頭這道菜的構想，是延申於鳳梨蝦球。選用豬肉很嫩的部位"腰內肉"，在炸之前醃上辣辣的辣椒粉，再裹上起司酥炸粉，炸的酥酥的，外酥內嫩。現...
食材：豬腰內肉、新鮮鳳梨、辣椒粉、沙拉醬、油、糖、檸檬汁、辣椒粉、淬釀醬油露、紹興酒、糖、起司酥炸粉、綠芽菜(裝飾)、綠芽菜(小番茄)
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【淬釀中式下午茶點】酥脆煎肉餅
可拉的鏡頭外層酥脆的餅，咬一口可以吃到肉醬的味道與口感，為下午茶增添了菜色。 淬釀醬油露~ 適合滷、燉、紅燒、沾、淋，全方位各式料理。日本...
食材：豬絞肉、洋蔥、豆瓣醬、淬釀醬油露、糖、五香粉、香蒜粉、油、中筋麵粉、太白粉、起司酥炸粉、蔥末、水、辛味七味粉、胡椒粉、小豆苗、九層塔
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【淬釀中式下午茶點】辣味滷豆干
可拉的鏡頭每次去"泡沫紅茶店"與朋友聊天時，除了喝茶後，總愛來一碗"滷豆干"，喝茶配點心。豆干滷的夠味，很好吃唷~ 淬釀醬油露~ 適合滷、...
食材：白豆干、九層塔、蒜末、薑絲、草果(滷包)、八角(滷包)、小茴(滷包)、淬釀醬油露、水、糖、花椒(滷包)、甘草(滷包)、純辣椒醬、麻醬、花椒粉、香油、滷味醬汁、薑片
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【淬釀中式下午茶點】麻醬拌五花肉
可拉的鏡頭這道菜是拜拜完的五花肉，變身料理。 麻將加上醬油的調味，拌上五花肉與脆口的杏仁、核桃堅果類，再加上白吐司、白饅頭、或白麵條，為下...
食材：豬五花肉、生蛋黃、小黃瓜、辣椒、蒜頭、香菜、麻醬、淬釀醬油露、黑醋、糖、素蠔油、香油、核桃杏仁果、鹽
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家常胡瓜炒香菇丸
可拉的鏡頭這是有天看阿基師分享的家常菜來延伸的的。謝謝阿基師。文中的香菇丸，可以用肉羹、虱目魚丸、花枝羹來替代。
食材：胡瓜、香菇丸、油、蒜片、沙茶醬、雞粉、鹽、紹興酒、玉米粉水、水、辣椒
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豆醬薑絲炒扁豆
可拉的鏡頭扁豆不太好買，但是口感非常好，所以有看見時，我會買一些起來炒。炒豆醬薑絲，是對味的~
食材：扁豆、薑絲、豆醬、蒜片、油、醬油、糖、香油、鹽、辣椒片、水
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豆醬薑絲煮海鱸魚
可拉的鏡頭這道菜，完全是靠悶煮唷~ 油煙少，吃起來較沒有負擔。^^
食材：海鱸魚、薑絲、辣椒、蔥、豆醬、醬油、紹興酒、糖、水、香油
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涼拌白豆干
可拉的鏡頭這道菜要冰冰的才好吃唷~
食材：白豆干、小魚干、蔥、蒜、辣椒、豆醬、素蠔油、香油、醬油、油、糖、黑醋
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越式蝦醬鑲豆腐肉
可拉的鏡頭到北越旅行的第五天，我吃到寧平的農家菜中，一道很吸引我的菜。馬上當地找材料，就是這一瓶蝦醬，和泰式的蝦醬不太一樣。好吃的口感~ 當...
食材：三角嫩油豆腐、豬絞肉、檸檬汁、魚露、越式蝦醬、蝦皮、油、糖、魚露、玉米粉、素蠔油、醬油、雞粉、鹽、香蒜粉、香油、紹興酒、小番茄去皮、蝦醬調味、油
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越式酸辣雞肉湯麵【五木麵條】
可拉的鏡頭最近去了一趟北越旅行，深深的愛上越式湯麵，有了方便又好吃的麵條。做法很簡單，輕鬆上菜。可拉是參加真功夫料理，請多多支持^^謝謝 ...
食材：五木營養麵條、九層塔、香菜、洋蔥(湯麵中)、韭菜、小蕃茄(裝飾)、檸檬片(裝飾)、魚露、檸檬汁、雞骨頭(骨架)、白蘿蔔(小)、紅蘿蔔、蘋果、洋蔥、水、酒、薑片、鹽、去骨雞腿肉、辣椒片、蒜片、檸檬片、草果、桂皮、八角、花椒、豆芽菜
