豆瓣醬滷肉滷味鍋
可拉的鏡頭滷肉使用豆瓣醬來提香，真的更下飯了唷~^^ 有機會強烈建議食用台南的 白豆干 ，這是我在大同路的外省麵店吃到後的美味，剛好市場有賣...
食材：豬五花(肥)、豬梅花(瘦)、白豆干、海帶、蒜頭、蔥、二砂糖、豆瓣醬、五香粉、素蠔油、醬油、紹興酒、水
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蝦醬高麗菜嬰
可拉的鏡頭我只能說，太好吃了^^ 蝦醬調味，是在越南旅行時，看見店家這樣處理的，因為語言不通，哈哈~ 用眼睛來做記錄^^
食材：高麗菜嬰、越南蝦醬、蝦皮、糖、魚露、蒜頭、油、蝦醬調味、油
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家常炸豬排
可拉的鏡頭自己醃的炸豬排，小孩大人都喜歡。
食材：豬排肉、素蠔油、豆瓣醬、五香粉、香油、醬油、糖、香蒜粉、紹興酒、玉米粉、小黃瓜、糖、鹽、油
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美味麻醬麵
可拉的鏡頭有次去東港玩，開車經過屏東的"崁頂"，被那生產的麻油、麻醬味道吸引，簡簡單單的條碗麻醬麵，好吃。
食材：營養麵條、麻醬、素蠔油、黑醋、糖、小黃瓜、豆芽
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越式魚肉鍋
可拉的鏡頭北越行程的第二天，我們吃著河內的"鱧魚鍋"，它以內質嫩出名。我覺得好吃，是它搭配好多蔬菜，好香~ 我做的有九成像唷~ 正確吃法...
食材：海鱸魚切塊、九層塔葉、薄荷葉、台灣韭菜、茴香葉、小蕃茄、玉米粉、咖哩粉、酒、雞粉、魚露、素蠔油、糖、七味粉、原味優酪乳、檸檬汁、檸檬汁、魚露、鹽、油
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【另類月子餐~四神湯vs當歸酒】
可拉的鏡頭我已經吃慣台北有加當歸酒的四神湯，這次自己買酒來泡。很簡單唷~
食材：四神湯藥材包、豬肚、豬小腸、當歸、桂枝、米酒、川芎、枸杞、酒(處理豬肚與小腸)、鹽、水、水(處理豬肚與小腸)、當歸(處理豬肚與小腸)
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【另類月子餐~麻油香菇雞酒麵】
可拉的鏡頭前三個月以快40歲的高齡，不小心懷孕了，但是八週時，也不小心流產了!! 這陣子自己煮調理餐，很好玩~ 也好吃~ 參考很多網站~ ...
食材：仿仔雞翅、黑麻油、枸杞、香菇、米酒、陽春麵條、薑、蔥、二砂糖、水
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茄汁紅燒牛肉麵
可拉的鏡頭最近很想吃牛肉麵，後來買牛肉的老闆娘，教我它的方法，比我原先自己心中的煮法，簡化了一些，好好吃~ 真的好棒~ 這次的版本不太油...
食材：牛腱、青蔥、蒜頭、薑、一般蕃茄(綠帶紅)、糖、番茄醬、醬油、紹興酒、素蠔油、豆瓣醬、鹽、水、八角、小茴香、桂皮、草果、玉竹、花椒、陳皮、甘草、丁香、油、五木關東細麵、香油、青江菜、紅蘿蔔、白蘿蔔
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海味紅麵線羹【淬釀年菜料理】
可拉的鏡頭前陣子去東部吃了一間名海產店的海鮮羹後，就念念不忘。這次搭配紅麵線來煮成"海味紅麵線羹"，非常的鮮美、可口。大家可以試看看唷~^^...
食材：紅麵線、蝦仁、中捲、土魠魚(圓形)、大白菜、玉米筍、筍絲、紅蘿蔔、白蘿蔔、木耳、蟳味棒、豬油蔥酥、淬釀醬油露、酒、雞粉、素蠔油、糖、太白粉、水、水、碎釀醬油露、糖、酒、蒜香粉、蛋、地瓜粉~沾土魠魚裹粉、柴魚、酒~醃蝦仁、中捲
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咖哩醬烤虱目魚肚【可果美咖哩火鍋高湯】
可拉的鏡頭這是一道非常簡單，輕輕鬆鬆的菜。 這次使用[可果美咖哩火鍋高湯]來醬烤虱目魚肚，讓調味更豐富有層次，鎖住虱目魚的鮮甜，魚肉的嫩，搭...
食材：虱目魚肚、可果美咖哩火鍋高湯、七味粉、牛排專用綜合調味料、海苔粉
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咖哩蔬燴生魷魚【可果美咖哩火鍋高湯】
可拉的鏡頭生魷魚有著一種脆脆的口感，下酒非常的好吃，搭配上香菇、白菜的自然蔬菜甜味，更棒了。 這次使用[可果美咖哩火鍋高湯]來燴煮，讓調味更...
食材：生魷魚、白菜、玉米筍、生香菇、蒜頭、紅蘿蔔塊、綠花椰、可果美咖哩火鍋高湯、酒
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咖哩肉羹蛋煎麵 【可果美咖哩火鍋高湯】
可拉的鏡頭使用平底鍋來煎油麵，打上蛋花，有著蛋香與麵香。 這次使用[可果美咖哩火鍋高湯]來煮肉羹，讓調味更豐富有層次，很濃濃稠稠的湯汁，淋在...
食材：油麵、蛋、鹽、油、市售魚漿肉羹、紅蘿蔔塊、白蘿蔔塊、可果美咖哩火鍋高湯、開水、綠花椰
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五福臨門~花椒油蔥魚【淬釀年菜料理】
可拉的鏡頭這也是一道蠻輕鬆上菜的年菜。年菜中總有一道魚，象徵年年有餘。這樣的呈現，簡單、新鮮、好吃。 這次使用香味十足的味全"淬釀醬油露"...
食材：加網魚、薑絲、紅蘿蔔絲、牛排專用香料鹽、淬釀醬油露、雞粉、糖、青蔥、紅辣椒、香油、花椒粒、花雕酒
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童年記憶年菜~滷肉蛋 【淬釀年菜料理】
可拉的鏡頭這一篇我來回憶與紀念自己的童年，童年我是在一個大家族圍爐，除夕那晚，一定有這道菜，用著大大的菜盤裝著，一塊肉接一塊肉的夾。再配上一...
食材：梅花肉塊、蛋、油蔥酥、蒜頭、蔥、紅辣椒、紅糖、淬釀醬油露、紹興酒、甘甜辣味豆瓣醬、淬釀醬油露(蛋上色）、香菜＋芹菜＋蒜碎＋辣椒碎
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皇帝賞月慶團圓 【淬釀年菜料理】
可拉的鏡頭皇帝賞月慶團圓~ 這道吉祥的菜名，是取自於食材，皇帝豆、鹹生鴨蛋黃、六個肉餅，六六大順，吉祥如意。 加上香味十足的味全"淬釀醬油...
食材：豬絞肉、熟台式香腸、皇帝豆、淬釀醬油露、生鹹鴨蛋黃、雞粉、花雕酒or紹興酒、生雞蛋、太白粉、糖、豬油蔥酥、青江菜、油、鹽、水、香油、米酒(泡生鹹鴨蛋黃)
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熱炒松坂肉 【可果美蕃茄鍋高湯】
可拉的鏡頭熱炒中，有很多酸酸甜甜的成份、因素~ 這次使用[可果美蕃茄鍋]來調味，讓調味更豐富有層次，很下飯，下酒很不錯。
食材：松坂肉、乾辣椒、洋蔥、蒜頭、薑片、青蔥、可果美蕃茄鍋高湯、糖、白醋、黑醋、素蠔油、花椒粒、蔥、薑、酒、油、酒
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紅麴福菜扣肉 【淬釀年菜料理】
可拉的鏡頭梅干菜又稱福菜，取其吉祥的名字，與圍成圈的五花扣肉，團團圓圓，閤家快樂的享用年菜。 加上香味十足的味全"淬釀醬油露"與紅麴來醃製...
食材：五花肉、紅麴、花雕酒(也可紹興酒)、糖、淬釀醬油露、蔥、蒜、薑片、梅干菜(福菜)、糖、紅麴、酒、素蠔油、裝飾～辣椒、裝飾～青江菜、裝飾～芹菜葉
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冬瓜鑲鮭魚 【穀盛壽喜燒】
可拉的鏡頭這是一道新的嘗試，味道也鮮美唷。鮭魚的好滋味，搭配上冬瓜與壽喜燒醬蒸煮，冬瓜吸取了醬汁與鮭魚的甜、甘，好吃的一道菜。 這次使用榖盛...
食材：鮭魚、荸薺、香菜、蛋、太白粉、酒、鹽、胡椒粉、榖盛壽喜燒、冬瓜15公分厚、榖盛壽喜燒、水、茴香葉、油菜花、太白粉
