韓式泡菜炒麵
mama kitchen今天來吃韓式泡菜鮮蝦炒麵。 說到泡菜，台式經典泡菜應該是配臭豆腐那一種，辣辣、甜甜又有一些酸的高麗菜泡菜，韓式泡菜則是有著紅通通顏...
食材：韓式泡菜、豬肉、鹽巴、蝦仁、鰹魚粉、高麗菜、醬油、紅蘿蔔、白胡椒粉、洋蔥、乾麵條、青蔥
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蝦蝦絲瓜
mama kitchen蝦蝦絲瓜！這個菜名是不是很瞎！有時為料理命名是個大學問，要讓人一看菜名就知道裡面有什麼，最好是又能感受到他的色、香、味，客倌們是不...
食材：蘋果絲瓜、蝦仁、鹽巴、櫻花蝦、薑片
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花醬豬排蛋饅頭
mama kitchen今天mama吃馬可先生的雜糧饅頭夾小里肌豬排和煎蛋，以前家裡附近沒有馬可先生，只要有到台中，mama一定會帶2袋冷凍的雜糧饅頭回家...
食材：馬可先生養生雜糧饅頭、豬小里肌豬排、雞蛋、無糖花生醬
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香菇麻油雞湯
mama kitchen不知道大家有沒有這種經驗，到市場買了很多食材，回家後發現有食材沒帶回家，mama上周買了現採香菇，回家後發現應該是付了錢就走人，香...
食材：烏骨雞、玉米、米血、鮮香菇、薑片
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雞肉豆腐丸子
mama kitchen雙十連假你想好活動了嗎？mama想做個野餐盒，趁著秋高氣爽的天氣，到戶外走走🤣 野餐的食物就是要方便取用，出門前將福穀樂包子放到...
食材：雞絞肉、板豆腐、醬油、紅蘿蔔、鹽巴、洋蔥、糖、雞蛋、墨西哥綜合香料、白胡椒粉
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剝皮辣椒蛤蜊雞湯
mama kitchen入秋後就開始會特別想要喝湯，想著冷凍櫃還有剝皮辣椒，就是他了，剝皮辣椒蛤蜊雞湯，有蛤蜊、有雞腿，就是山珍海味了，煮好後喝上一大碗，...
食材：土雞大雞腿、蛤蜊半斤、剝皮辣椒少許（含湯汁）、薑片
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蒸紅糟排骨
mama kitchen夏天的高溫真的會讓人吃不下，這時候除了味蕾的刺激，視覺的刺激也很重要，紅糟醬的紅加上排骨的鮮嫩，正開胃。
食材：豬小排、紅糟醬、米酒、味醂、香油、蒜末、辣椒末、蔥末
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百合蓮子排骨湯
mama kitchen春天後母心忽冷忽熱的天氣，真的很容易讓人心神不寧，非常需要來點安神料理。 蓮子和百合都有安神的功用，早上在市場看到新鮮蓮子，煮了百...
食材：新鮮蓮子、排骨、百合、紅棗、薑片
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魷魚蒜湯
mama kitchen以前過年都會吃魷魚蒜湯，食材一定要有乾魷魚、冬筍、青蒜等，這幾年發現冬筍在過年前根本是天價，一斤要價2百多，但過年後就會逐漸身價大...
食材：乾魷魚、乾香菇、冬筍、青蒜、煎(炸)排骨、南美貝高湯
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皇帝豆排骨湯
mama kitchen最近的天氣忽冷忽熱，冷的時候又都是濕濕冷冷的，真的很需要來碗熱湯。皇帝豆富含豐富蛋白質，搭配排骨煮湯，營養又美味，來碗皇帝豆排骨湯...
食材：排骨、皇帝豆、薑、水、米酒、鹽、香菜
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泡椒
mama kitchen冰箱裡被一罐泡椒，想吃辣的時候，炒菜、炒肉片放上1.2根泡椒，過過辣癮，方便又好吃。
食材：小辣椒、薑、蒜頭、鹽、米酒、熱水
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三色蛋
mama kitchen吃膩了水煮蛋、茶葉蛋、荷包蛋?用電鍋就能完成的三色蛋，絕對是變換口味的最佳選擇。
食材：鹹蛋、皮蛋、雞蛋
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麻油雞湯
mama kitchen冷氣團來了!外面冷颼颼，躲在溫暖的家，再來一碗麻油雞湯，暖心又暖胃。
食材：雞肉塊、玉米、杏鮑菇、薑片、枸杞、麻油、米酒、水
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蠔油芥藍牛肉
mama kitchen蠔油芥藍牛肉，非常下飯的一道菜，一道菜裡就含有豐富的蛋白質及纖維素，下班後的晚餐，就讓蠔油芥藍牛肉快速搞定。
食材：牛肉片、芥藍菜、蠔油、醬油、蒜頭
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醬燒香菇雞
mama kitchen又到了週末，備製便當菜的時間，來道鹹鹹香香的醬燒香菇雞準沒錯，下飯又有豐富的蛋白質。
食材：雞腿、乾香菇、醬油、杏鮑菇(大)、蠔油、薑片、味醂(或糖)、辣椒、米酒
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黃芥末籽醬雞肉捲
mama kitchen早餐不知道吃什麼?又是一道清冰箱15分鐘就上手的料理，利用包春捲的原理將喜歡吃或冰箱現有的材料組合起來，就成了滋味豐富的美味早餐。
食材：春捲皮、嫩煎雞胸肉、蘿蔓生菜、小黃瓜、蘋果片、黃芥末沙拉醬
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紅燒牛肉
mama kitchen週末-上班族備餐的時間，這週準備的便當菜是紅燒牛腱，再加上紅白蘿蔔，下週午餐便當就有了營養滿滿的優質蛋白，給上班族帶來滿滿的活力
食材：牛腱、醬油、米酒、水、薑片、蔥、辣椒、辣豆瓣、紅蘿蔔、白蘿蔔
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雞肉蛋炒飯
mama kitchen一個人的午餐吃什麼?當然是清冰箱料理-雞肉蛋炒飯，利用常備的嫩煎雞胸肉就能做出10分鐘就能上手的高蛋白中式料理。
食材：白飯、嫩煎雞胸肉、雞蛋、洋蔥、油、醬油、鹽
