白菜滷
mama kitchen又到了食材換季的季節了，夏季的蔬果緩緩地退場，接著是秋冬的十字花科蔬菜隆重登場，首先大量上場的是鮮嫩多汁的大白菜，大白菜料理首選當...
食材：大白菜、蝦米、乾香菇、木耳、雞蛋、蒜頭、蔥、紅蘿蔔
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15分鐘的低醣料理
mama kitchen一個人的用餐就是這麼隨興，15分鐘的低醣懶人料理，搞定!
食材：雞蛋、酪梨、馬鈴薯、杏鮑菇+蔬菜、油、優格醬
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嫩煎雞胸肉
mama kitchen雞胸肉蛋白質含量高，油脂較低，趁著週末煎好放入冰箱冷藏，週間再加以變換不同口味，就成了上班族最方便的便當菜了。
食材：雞胸肉
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洋蔥炒雞柳
mama kitchen清爽的洋蔥炒雞柳，帶著淡淡的香料味道，很適合當作早餐的配菜，搭配自製的麵包、馬鈴薯片、蛋、水果、一杯咖啡，一天的元氣一定滿滿滿。
食材：雞胸肉、小洋蔥、迷迭香葉、杏鮑菇、白酒、紅甜椒、鹽、蒜末、雞粉、黑胡椒粒、橄欖油
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羅勒青醬
mama kitchen常常為了蛤蜊湯買了一大把九層塔，九層塔不耐放，兩三天就黑掉了，覺得浪費了，乾脆就自己做羅勒青醬，有了青醬後又做了青醬義大利麵、青醬...
食材：羅勒葉、堅果、鹽、蒜頭、帕馬森起司粉、橄欖油
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漢堡肉排
mama kitchen漢堡肉排一直是女兒最愛的早餐肉品之一，也因為這樣嘗試自己做漢堡肉排，自己做之後發現又簡單又方便，做好之後分裝好適當份量放在冷凍庫，...
食材：豬絞肉、紅蘿蔔、鹽、洋蔥、糖、雞蛋、醬油、五香粉、黑胡椒粉、玉米粉
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紅茶拿鐵
mama kitchen孩子喜歡喝奶茶，但是外面賣的奶茶多半是添加奶精，加鮮奶的鮮奶茶或紅茶拿鐵又超貴的，運用家裡現有的利樂包紅茶及鮮奶現做一杯紅茶拿鐵，...
食材：全脂鮮奶(冰)、含糖紅茶(冰)
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沙茶醬
mama kitchen家裡的冰箱絕對少不了這一味-沙茶醬，因為他實在太好用了，炒飯、炒麵、炒菜、煮火鍋都派的上用場，今天嘗試自製沙茶醬，一整個下午，香氣...
食材：蝦米、扁魚、辣椒粉、花生粉、五香粉、巴西利葉末、蒜頭、咖哩粉、月桂葉末、紅蔥頭、椰粉、油
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港式蘿蔔糕
mama kitchen喜歡逛傳統市場，因為在傳統市場看見成堆的菜、水果，有種豐衣足食的幸福感，而且要知道當季的蔬果是什麼？走一趟傳統市場就知道了，只要看...
食材：白蘿蔔(去皮)、水、在來米粉、鹽、水、豬絞肉、鰹魚粉、蝦米、香菇、紅蔥頭、鹽、醬油、黑胡椒粉
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香蒜青醬
mama kitchen忙碌的早上，來不及準備豐盛的三明治，來2片香蒜吐司也不錯，那烤的金黃酥香的吐司麵包配上巴西利與大蒜的香氣，令人難以抗拒。 http...
食材：蒜頭、九層塔、無鹽奶油、鹽巴、歐芹(巴西利)、橄欖油
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番茄肉醬
mama kitchen市場上一顆顆裹著黃土的小洋菇，吸引了惠媽，惠媽喜歡裹著黃土的小洋菇，不喜歡洗了白白的洋菇，因為黃土小洋菇，有小時候的回憶… ...
食材：豬絞肉、番茄糊、鹽、洋蔥、糖、番茄、黑胡椒粒、洋菇、巴西利葉、蒜頭、百里香葉、水
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人參雞湯
mama kitchen好喝的宴客雞湯，原來在家也是可以喝的到的，只是要有好喝的雞湯，得有點耐心，因為慢工才能出細活。美食是值得等待的，細火慢熬的人參雞湯...
食材：全雞1隻、蒜頭、人參鬚、薑片、當歸、糯米、黃耆、米酒、川芎、水、紅棗、鹽
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烤培根馬鈴薯
mama kitchen香香酥酥的洋芋片總是讓人愛不釋手，但是吃太多又怕高鹽、高油，所以總是不敢放膽吃，但這道烤培根馬鈴薯的口味鹹鹹香香酥酥，令人一口接一...
食材：馬鈴薯(2顆)、培根、奶油、黑胡椒粉、巴西里葉
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蔓越莓奶酥醬
mama kitchen甜麵包裡面最喜歡奶酥麵包了，那濃濃的奶香味總令人無法抗拒，但外面賣的甜麵包太甜又太油，為了讓自己能開心地享受香濃的奶酥麵包，今天就...
食材：無鹽奶油、糖粉、奶粉、蔓越莓乾
