
【白色情人節】海鹽堅果巧克力Tapas
city'super白色情人節,一個回覆、表達自己心意的日子。就讓手作的巧克力料理,來替你(妳)甜蜜傳情吧!
食材:法國長棍麵包、無鹽奶油、黑巧克力磚(60%-65%)、綜合堅果、煙燻鹽之花
白色情人節,一個回覆、表達自己心意的日子。就讓手作的巧克力料理,來替你(妳)甜蜜傳情吧!
食材:法國長棍麵包、無鹽奶油、黑巧克力磚(60%-65%)、綜合堅果、煙燻鹽之花
白色情人節,一個回覆、表達自己心意的日子。就讓手作的巧克力料理,來替你(妳)甜蜜傳情吧!
食材:無骨牛小排,約2公分厚、海鹽、黑胡椒、綜合生菜葉、咖啡豆、柳橙、黑巧克力磚(78%-85%)、鮮奶油
白色情人節,一個回覆、表達自己心意的日子。就讓手作的巧克力料理,來替你(妳)甜蜜傳情吧!
食材:新鮮草莓、巧克力碎片、糖粉、薄荷葉、中筋麵粉、無鹽奶油、砂糖、泡達粉、海鹽、雞蛋、香草莢、全脂牛奶、中筋麵粉、玉米粉、砂糖、雞蛋、鮮奶油、鮮奶油
食材:白蘿蔔、娃娃菜、炸豆皮、芋頭、蓮藕、滷五花肉、鮮蝦、蹄筋、魚皮、紅燒鰻、豆腐丸、魚丸、花菇、蝦捲、油雞腿、花椰菜、熟毛蟹、生抽、蠔油、冰糖、胡椒粉、熬煮白蘿蔔及娃娃菜的湯、五花肉、蒜仁、蔥、薑、八角、紹興酒、生抽、冰糖、味醂、土雞骨腿、蔥、薑、洋蔥、辣椒、清水、生抽、老抽、鹽、冰糖、紹興酒
city'super為您推薦四道適合農曆新年、闔家慶團圓的港式豐味年菜,並祝福大家馬年大吉大利、事事順心!
食材:無骨牛小排、百合、白果、蘆筍、青蔥、生抽、蠔油、砂糖、蕃茄醬、老抽、清水、香油
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食材:乾白木耳、去籽紅棗、乾蓮子、桂圓肉、水梨、清水、冰糖
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食材:臘腸、肝腸、臘肉、長糯米、乾香菇、紅蔥頭、青蔥、蝦米、香菜、雞蛋、生抽、蠔油、砂糖、老抽、胡椒粉、清水
聖誕季節,總少不了代表幸福感的美味甜點,用冬季盛產的莓果熬煮成新鮮果醬,拌以綜合野莓與白雪般的綿密優格,酸、甜、香交疊出的豐富層次...
食材:新鮮藍莓、新鮮蔓越莓、無糖優格、鮮奶油、砂糖、新鮮蔓越莓、砂糖、清水
肥嫩的鴨(鵝)肝配上厚切牛排的吃法,因19世紀義大利歌劇大師兼美食家羅西尼喜愛而得名。鮮嫩的牛排佐以帶奶香油脂的鴨(鵝)肝一起入口...
食材:菲力牛排、鴨肝切片、乾燥牛肝菌、鮮香菇、大蒜、馬鈴薯、無鹽奶油、雞高湯、浸泡牛肝菌的水
始於19世紀法國勃根地的傳統美食,以當地出產的田螺肉,與大蒜、新鮮巴西里、奶油混合的法式蒜味奶油一同焗烤,滑嫩的田螺肉與法式蒜味奶...
食材:田螺肉、田螺殼、大蒜、洋蔥、西芹、牛蕃茄、紅酒、雞高湯、月桂葉、百里香、新鮮巴西里葉、大蒜、麵包粉、無鹽奶油、檸檬汁
食材:紅酒、艾碧斯酒、紅酒混合香料、南杏仁、砂糖、柳橙、葡萄乾、肉桂棒
芬蘭的聖誕節,絕對少不了一道鮭魚料理!鮭魚含有豐富的油脂,搭配酸豆、芥茉籽、鮮奶油製成的滑順醬汁,微酸、微嗆辣的醬汁口感能夠清除口...
食材:鮭魚菲力、白酒、鮮奶油、芥茉籽醬、酸豆、羅勒葉、馬鈴薯、培根、洋蔥、荳蔻粉、紅甜椒、黃甜椒、青椒
傳統歐洲節慶佳肴,以里肌肉卷填入鄉村風味的菠菜及野菇內料,中間夾以一層雞肉慕斯餡增添口感,是道與親朋好友歡聚過節的最佳美饌選擇!
食材:小里肌、雞胸肉、蘑菇、香菇、紅蔥頭、菠菜葉、百里香、青花菜、牛蕃茄
這道菜用到的是白灼魚片的作法,魚的口感被大量保留下來,再加上燒熟的莧菜有著米飯般軟糯的口感,非常好下飯!
食材:黃魚、莧菜、皮蛋、鹹蛋、蛋白、枸杞、高湯、玉米粉、米酒、海鹽
地瓜和栗子的組合向來討喜,也很有溫脾養性的效果,天氣微涼時燜上一鍋野炊飯,除了飽餐一頓外,也頗有療癒心理的額外效果呢。
食材:白米、清水、栗子、地瓜、昆布、醬油、黑芝麻
秋令食材的代表非柿子莫屬,在這裡我們搭配同樣具有爽脆口感的蓮霧做成沙拉主角,再淋上特調和風芥末籽醬汁提味,濃郁的黑芝麻醬更有豐富口...
食材:奶油萵苣、蘿拉蘿沙、柿子、蓮霧、黑芝麻醬、蘋果醋、白醋、醬油、味醂、砂糖、芥末籽醬、初榨橄欖油、冷開水
今天教大家做一道不用蕨粉也能做出蕨餅口感的慕斯甜點~
食材:全脂牛奶、黑糖蜜、吉利丁片、蜂蜜、抹茶粉
大家有沒有覺得,菇類特有的香氣很適合和起司/奶油送作堆、然後和米拌炒成香濃燉飯,營造出一股幸福的濃郁感受呢?總覺得有一種濃縮再濃縮...
食材:有機糙米、蟹肉罐頭、杏鮑菇、鴻禧菇、蘑菇、紅蔥頭、巴西里、雞高湯、無鹽奶油、帕馬森起司