
【韓國料理】溫泉蛋牛五花拌飯
city'super拌飯顏色繽紛,光用眼睛看就很夠味!韓國有「五行說」,料理配成五種能量色彩-紅、綠、黃、白、黑,包括紅蘿蔔、菠菜、蛋黃、韭黃、豆芽菜...
食材:牛五花肉片、蒜仁、韓國辣味噌、白米、果糖、泡菜汁、土雞蛋、醬油、醬油、菠菜、可樂、韓國麻油、豆芽菜、蒜仁、韭黃、韓國麻油、紅蘿蔔、杏鮑菇、乾海帶芽、韓國泡菜、青蔥、白芝麻、醬油、海鹽、葡萄籽油
拌飯顏色繽紛,光用眼睛看就很夠味!韓國有「五行說」,料理配成五種能量色彩-紅、綠、黃、白、黑,包括紅蘿蔔、菠菜、蛋黃、韭黃、豆芽菜...
食材:牛五花肉片、蒜仁、韓國辣味噌、白米、果糖、泡菜汁、土雞蛋、醬油、醬油、菠菜、可樂、韓國麻油、豆芽菜、蒜仁、韭黃、韓國麻油、紅蘿蔔、杏鮑菇、乾海帶芽、韓國泡菜、青蔥、白芝麻、醬油、海鹽、葡萄籽油
萬用的韓式辣味噌醬,快學起來吧,不論拿來炒海鮮、雞肉或豬肉一定都很對味!和真露酒一起享用,享受最韓風的美食生活。
食材:新鮮中卷(肉質厚者為佳)、洋蔥、韓國辣味噌、青蔥、蒜仁、日式蛋黃醬、白芝麻、白芝麻、砂糖、葡萄籽油、醬油、米酒、韓國麻油
創意韓式風味,以入口彈牙的章魚薄片,搭配香辣韓國泡菜與鹹香美味的韓式BBQ醬、日式美乃滋,最後灑上芝麻和麻油海苔,作為開胃前菜再適...
食材:熟章魚腳、韓國泡菜、美生菜、白芝麻、日式蛋黃醬、韓式料理醬、青蔥、韓國麻油海苔
麻糬以烤箱加熱,佐以甜醬油與堅果巧克力醬享用。醬油本身的甜鹹風味,能引出熟酒中的甘與酸;堅果巧克力醬的可可核果味與甜度,恰好與清酒...
食材:麻糬、清水、昆布、63%巧克力磚、砂糖、橙酒、濃口醬油、榛果、葛粉、清水
蔥白雞肉串及洋蔥豬五花串,甜中帶鹹的照燒醬汁及肉汁含量豐富的鹽烤炭燒風味,搭配清酒醇酒的原料米香與旨味,完美引出酒質中的鮮味。 清...
食材:去骨雞腿、蔥白、醬油、味醂、二砂、清酒、七味粉、去皮豬五花、洋蔥、海鹽、竹籤
將帆立貝、鴻喜菇、白米、小米、昆布等材料混合後蒸煮20分鐘,鮮甜的貝肉與不複雜的調味,可輕鬆與口感暢快的清酒薰酒作結合。 清酒薰酒...
食材:白米、小米、清水、帆立貝、清酒、鴻喜菇、海鹽、嫩薑、昆布
木棉豆腐拌入蟹肉、蛋白、片栗粉等,蒸約10分鐘後佐以柴魚汁享用,清新風味與清酒爽酒的含蓄香氣及清爽特性相搭,帶出餐酒搭配的平衡感。...
食材:木棉豆腐、松葉蟹腳肉、柴魚高湯、全蛋、淡色醬油、嫩薑、海鹽、片栗粉、葛粉、海鹽、清水、青蔥
食材:楓糖漿、即溶濃縮咖啡粉、熱水、冰酒、吉利丁片,泡水軟化後瀝乾、香草冰淇淋、薄荷葉
食材:去骨雞腿、全麥麵包、蒜辣萊姆醬汁、香蒜辣根醬、蜂蜜、美生菜葉、檸檬汁、牛蕃茄、辣椒粉、紫洋蔥、橄欖油、脫水蒜片、檸檬皮、醃漬去皮冬蒜瓣、無鹽奶油
食材:鮭魚切片、檸檬香蒜迷迭香調味粉、紅藜麥、海鹽、白藜麥、馬鈴薯、白胡椒、野米、全麥鬆餅粉、橄欖油、紅甜椒、雞蛋、黃甜椒、水果啤酒、小黃瓜、海鹽、薄荷葉、檸檬汁、海鹽
想要品嘗到肉質柔爛細膩、無腥羶味的羊肩排,關鍵在於「醃漬」的過程!此步驟做得好,即可有效去除肉腥味,讓肉品組織軟嫩,肉質口感及風味...
食材:小羊肩排、蒜酥 適量、飲用水、紅辣椒,切片、洋蔥、菜汁、青江菜,裝飾用、紅蘿蔔、醬油、清水、玉米筍,裝飾用、香菜、雞蛋、雞高湯、紅蘿蔔,裝飾用、蒜仁、老抽、魚露、美生菜,裝飾用、紅蔥頭、檸檬汁、醬油、芹菜、砂糖、砂糖、紅辣椒、米酒、老抽、嫩薑、太白粉、白胡椒粒、玉米粉、白胡椒粉、香菇精
寒冷冬天就是要喝一碗熱騰騰的雞湯,清爽鮮美的湯頭更適合在品嘗完大魚大肉的年節料理後享用。搭配菇菌中的頂級美味-牛肝菌一同燉煮,香氣...
食材:仿土雞、牛肝菌,500g溫水浸泡、枸杞、紅棗、綠竹筍,滾刀切、娃娃菜,切對半、洋蔥,切片、蒜仁,拍裂、嫩薑,切片、清水、米酒、海鹽、香菇精、砂糖、葡萄籽油
「撈起」為香港及新馬的農曆賀年菜,撈是粵語「拌」的意思,生魚及繽紛色彩的蔬菜絲,帶有七彩燦爛、盈餘滿滿的好意頭,圍爐時全家舉筷一同...
食材:煙燻鮭魚、大白菜、洋蔥沙拉醬、香菜、柚子沙拉醬、紫洋蔥、美乃滋、紫高麗菜、胡麻醬、美生菜、砂糖、綠捲生菜、清酒、紅蘿蔔、醬油、黃蘿蔔、飲用水、雞蛋、檸檬汁、蒔蘿、辣油、中華若芽、柴魚風味昆布、紅薑片、葡萄乾、玉米脆片、白芝麻、花生粉
"米蘭Piccata"是指一種烹調手法,可以用在豬排,也可換成雞胸或牛肉。做法是將肉類敲(剖)成薄片,用鹽、胡椒調味後,以麵粉、雞...
食材:伊比利黑豬法式帶骨里脊、風乾蕃茄、芝麻葉、黃檸檬、海鹽、白胡椒、中筋麵粉、雞蛋液、麵包粉、澄清奶油、橄欖油、大蒜、鼠尾草
經典西班牙tapas料理之一,香煎過的海味大蝦,配上濃郁的蒜香醬汁及西班牙紅椒粉的提味,搭配長棍麵包享用正是剛剛好的美味!
食材:明蝦、大蒜、西班牙煙燻紅椒粉、黃檸檬汁、平葉巴西里、長棍麵包、大蒜、初榨橄欖油、海鹽、黑胡椒
西班牙盛產肥碩多汁的蘆筍,搭配鮮美鯷魚,並用檸檬瑞可達起司及蜂蜜平衡鹹度、提升口感層次,味美鹹香的正宗西班牙小酒館tapas也可以...
食材:綠蘆筍、鯷魚、大蒜、初榨橄欖油、長棍麵包、瑞可達起司、黃檸檬汁、蜂蜜、海鹽、黑胡椒
小容量的單人份設計,一次享用一個剛剛好!搭配專屬的橡膠圈與不鏽鋼夾可將蛋糕完美地密封保存,保持蛋糕的口感與濕潤度。
食材:消化餅乾、糖粉、無鹽奶油、奶油起司、糖粉、玉米粉、全蛋、蛋黃、鮮奶油、香草豆莢
於玻璃杯中直接調製飲料,方便又快速。除作個人杯享用外,還可放入冰箱冷藏保存,優良的密封效果十分適合做為外帶杯使用。
食材:無糖紅茶、冰塊、薄荷、黃檸檬、蘋果、黃檸檬、二號砂糖、肉桂棒、肉桂粉、香草豆莢、白蘭地