かに小玉の幸福食堂

かにの炒泡麵[健康版]

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雙十連假去了一趟金門，吃到了道地的金門炒泡麵，回來自己動手試試，還真不錯吃。麵...我用無調味的拉麵.而且我喜歡用燙煮的，而不用泡...

食材：五木拉麵[無調味]、蒜頭、高麗菜、洋蔥、雞蛋、乾香菇、豬肉片、青蔥、維力炸醬、橄欖油

かにの香菇肉燥

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滷上一鍋香噴噴的肉燥...既可加在飯裡吃...也可以拌乾麵吃...燙青菜也可派上用場...真是一舉數得喔!! ^ ^.

食材：豬絞肉、紅蔥頭、蒜頭、砂糖、四季醬油、米酒、鵪鶉蛋、阿給、乾香菇、蔥花

かにの黑蒜頭雞湯

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入秋了，天氣漸漸變涼，是適合喝湯補補身子的時候了。今天叔叔送來自己山上養的土雞，配上一碗我自己做的黑蒜頭，煮上一鍋大人小孩都愛的雞...

食材：放山土雞、黑蒜頭、薑片、乾香菇、醬冬瓜、鹽巴

かにの百搭牛肉湯

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滷上一鍋牛肉湯...拌麵.加飯.配酒.純喝牛肉湯....都是很不錯的選擇...不妨試試看!! 明天早餐就是牛肉麵了...孩子們喜歡...

食材：牛腩、四季醬油、薑片、蒜頭、滷包、辣椒、蔥花、白蘿蔔

かにの鮮炒絲瓜

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平常煮絲瓜都會加蛤蜊取其鮮味.今天改用隨手可得的...乾蝦米來取代蛤蜊.也是不錯的選擇呢!!....在家可以試試看喔!!

食材：絲瓜、薑絲、蝦米[乾]、鹽巴

かにのDIY天然洗碗精

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中秋節除了月餅以外....就屬柚子最多了...柚子皮不要浪費了.可以自己動手製作天然的洗碗精.環保又安全.家裡有蘆薈的話.加入一些...

食材：柚子皮、95%酒精、鹽巴、椰子油起泡劑(30%)、清水

かにの小饅頭磨牙棒

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中秋佳節大家都做大人的月餅.寶寶都只能看不能吃.朋友帶來約八個多月大的寶寶來家裡.動手做小饅頭給他吃...吃得很開心呢!!寶寶手握...

食材：蛋黃、日本太白粉、細砂糖、豆漿粉或奶粉

かにの白醬海鮮麵

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吃飯吃膩了...偶爾換換口味...海鮮麵是個不錯的選擇...大人小孩都喜歡 ^．^　搭配白醬..真是絕配....撒上七味粉......

食材：麵條、鮮奶、蒜頭、奶油、蔥花、鮮味抄手、黑胡椒粒、鹽巴、蝦仁(或白蝦)、小卷、蛤蜊、洋蔥、雪白菇、胡蘿蔔、玉米筍

かにの焗烤豬排

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外面餐廳日式炸豬排...貴鬆鬆...自己做.用半煎炸的方式.經濟實惠又健康.搭配蔬菜絲...解油膩感...真的很讚!!很好吃!!

食材：豬排、起司酥炸粉、蛋白、醬油、起司絲、胡椒粉、小黃瓜

かにの蛋黃酥

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中秋節...免不了吃顆蛋黃酥應應景.自己動手做...一點也不難.蛋黃改用半顆.美味不減...但是健康加分喔!!

食材：高粱酒、黑芝麻、雞蛋[全蛋]、低筋麵粉、無水奶油、中筋麵粉、無水奶油、糖粉、水、烏豆沙、鹹蛋黃

かにの古早味乾拌麵【五木拉麵】

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這份藏在我心裡麵的味道，獻給我樸實又可愛的媽媽，小時候物資並不豐裕，偶爾有客人留下來用餐時，媽媽會炒個炒麵給客人吃，而我~~~知道...

食材：特選油麵、紅蔥醬、蒜頭、青蔥、玉米粒、蝦仁、鰹魚醬油

かにの炒地瓜葉[不變黑秘訣]

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地瓜葉在以前雖是給豬吃的食物，但是它的優點可是多到數不清…排毒/提高免疫力/預防貧血與高血壓/改善便祕/抗癌...。 炒地瓜葉大家...

食材：地瓜葉、薑(可有可無)、蒜頭、辣椒(可有可無)、熱水[很重要]、鹽巴、鮮味炒手、檸檬汁

かにの黑糖糕

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想吃甜點…又懶得出門的時候 自己動手做黑糖糕…簡單又可口…味道不輸給澎湖的正港ㄟ黑糖糕喔!! 配個咖啡或紅茶....很讚!!

食材：中筋麵粉 （4大匙）、太白粉 （約1.5大匙）、黑糖、泡打粉、水、蜂蜜、橄欖油、熟白芝麻

かにの鹹蛋蒸肉

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夏天食慾不佳的時候.有一道簡單做又很下飯的菜色....鹹蛋蒸肉...在吃之前.把鹹蛋黃弄碎與蒸肉一起攪拌…超級香....又下飯的....

食材：鮮味炒手、白胡椒粉、香油、蛋白、熟鹹蛋、絞肉、蒜頭、青蔥

かにの香滷大腸

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一鍋到底，滷出好吃又入味的大腸，超讚的!!洗大腸時要將多餘的脂肪去掉，裡面的髒東西也要清洗乾淨，這樣的滷大腸，不會膩而且很健康喔 ^^

食材：砂鍋、醬油、素蠔油、米酒、糖、胡椒粉、大腸、薑片、八角、青蔥、蒜頭

かにの雞絲涼麵

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天氣熱烘烘的夏天.中午吃不下飯.來碗清爽的雞絲涼麵...應該是個不錯的選擇吧!!當早餐...也是個不錯的想法喔!!

食材：麵條、小黃瓜、胡蘿蔔、雞胸肉、蝦仁、焙煎芝麻醬、雞蛋、白芝麻、鮮味炒手、米酒

かにの蝦仁小丸子

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章魚小丸子是夜市大排長龍的攤位之一...在家自己動手做.味道不輸給夜市的喔!!家裡章魚不易取得.也可以用蝦仁替代....口感也是一...

食材：蝦仁、奶油或沙拉油、刷子、鐵籤或竹籤、起司粉或海苔粉、沙拉醬、章魚燒醬、柴魚、低筋麵粉、泡打粉、糖、鮮味炒手、高麗菜、胡蘿蔔、洋蔥、青蔥、雞蛋、水

かにの木瓜糕 [粿]

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蘿蔔糕…是個很平常的料理，一點也不稀奇，做青木瓜糕(粿) ，就真的是太稀奇了，自己動手做~~料好~實在~味美^_^。憑著媽媽小時候...

食材：青木瓜、乾香菇、蝦米、絞肉、胡蘿蔔、油蔥酥、在來米粉、水、鮮味炒手、醬油、白胡椒粉