京醬肉絲捲餅
小翰爸食材：里肌肉絲、米酒、醬油、蛋白、太白粉、油、小黃瓜絲、墨西哥餅皮、白芝麻、砂糖、白胡椒粉、米酒、太白粉、甜麵醬、紹興酒、香油、食用油
-
-
左宗棠雞
小翰爸食材：雞胸肉或雞腿肉、蛋白、醬油、米酒、太白粉、油、薑片、蒜仁、辣椒、青蔥、醬油1、番茄醬、烏醋、白醋、砂糖、水、白胡椒粉、太白粉1、白芝麻、食用油
-
竹筍炒肉絲
小翰爸很多人小時候的回憶
食材：五花肉絲、筍絲、蒜末、辣椒、青蔥、辣豆瓣醬、砂糖、醬油膏、烏醋、白胡椒粉、米酒、水、油
-
辣炒雞丁
小翰爸很下飯的一道菜
食材：雞胸肉或去骨雞腿、蒜仁、薑片、青蔥、乾辣椒、熟花生、蛋白、醬油、米酒、紹興酒、太白粉、豆瓣醬、白醋、砂糖、花椒油或辣油、油
-
樹子蒸魚
小翰爸簡單又美味的宴客菜
食材：鰈魚肉、老薑、薑絲、樹子、米酒、醬油、米酒、砂糖、烏醋、白胡椒粉、蔥絲、辣椒絲、熱油
-
糖醋蝦球
小翰爸非常受小孩歡迎的一道菜
食材：蝦球、紅椒、黃椒、蔥花、植物油、番茄醬、白醋、砂糖、水、太白粉
-
豆豉醬燒旗魚肚
小翰爸食材：旗魚肚、薑片、辣椒、蒜苗、豆豉、醬油、油膏、冰糖、米酒、水
-
酒蒸蛤蜊
小翰爸很簡單的下酒菜
食材：蛤蜊、蔥花、蒜末、薑絲、辣椒、米酒、清酒
-
辣炒蛤蜊
小翰爸下酒良伴
食材：蛤蜊、薑絲、蒜仁、蔥花、辣椒、醬油膏、米酒、烏醋、香油、九層塔
-
菇菇炊飯
小翰爸簡單好料理 也不錯吃的炊飯
食材：白米、杏鮑菇、美姬菇、香菇、絞肉、洋蔥碎、柴魚醬油、高湯、鹽巴、醬油、海苔絲
-
蔥薑醬五花肉
小翰爸蔥薑醬做好之後 用來搭配豬肉雞肉都很好吃喔
食材：五花肉、嫩薑、青蔥、鮮味炒手、鹽巴、白胡椒粉、植物油
-
香煎雞腿
小翰爸可以將雞腿醃漬好 冷凍保存 想吃的時候解凍就可以料理
食材：去骨雞腿、米酒、蒜末、薑末、砂糖、五香粉、水、麵粉、鹽巴
-
古早味地瓜煎餅
小翰爸小時候懷念的點心 地瓜不用錢的時代 純樸的美味
食材：地瓜、雞蛋、水、麵粉(中低筋皆可)、奶粉、鹽巴、砂糖、地瓜粉、植物油
-
菇菇燒雞
小翰爸這是到下飯的料理 過程也不複雜喔
食材：雞肉、金針菇、杏鮑菇、香菇、老薑、青蔥、高麗菜、醬油、醬油膏、冰糖、白胡椒粉、鹽巴、紹興酒、水、辣椒
-
海南雞飯
小翰爸米飯的香氣 雞肉的嫩 蔥薑醬的厚實
食材：白米、醬料、雞胸肉、去骨雞腿肉、老薑片、青蔥、嫩薑、蔥花、白胡椒粉、鹽巴、植物油
-
紅燒虱目魚
小翰爸虱目魚是完全無次的冷凍包裝 放在冷凍櫃中隨時有魚可以煮可以吃
食材：無刺虱目魚、薑絲、蒜末、辣椒、蔥花、米酒、醬油、醬油膏、冰糖、水、食用油、烏醋
-
皮蛋玉米瘦肉粥
小翰爸最近自煮防疫過程中 萬一有剩飯怎麼辦 不浪費糧食 煮碗粥吃
食材：剩飯、皮蛋、玉米粒、蔥花、豬絞肉、鹽巴、白胡椒粉、鮮味炒手、水或高湯
-
滷豬腳
小翰爸今天是用最簡單的方式完成這道料理
食材：豬前腿、五花肉、老薑、青蔥、辣椒、醬油、水、米酒、醬油膏、冰糖、鹽巴、油蔥酥或蒜頭酥、水煮蛋
