涼拌大頭菜
小翰爸在盛產的季節，以最適當的方式料理，就是美味
食材：大頭菜、辣椒、醬油露、蒜末、烏醋、香菜末、白醋、鹽巴、香油、砂糖、蠔油、鹽巴
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八寶湯圓
小翰爸冬至就是要吃湯圓啊
食材：市售八寶豆、桂圓肉、湯圓、黑糖、水
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醬燒海鱸魚
小翰爸醬燒魚是白飯最好的朋友
食材：海鱸魚清肉、豆豉、蒜末、辣椒、蔥末、薑末、水、純釀醬油、油
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糖葫蘆
小翰爸酸甜酥脆的口感 大人小孩都愛
食材：玉女番茄、藍莓、橙蜜番茄、水、砂糖、竹籤、茂谷柑
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古早味蛋飯
小翰爸簡單的食材成就出美味
食材：雞蛋、醬油(蛋液用)、味霖(可用砂糖取代)(蛋液用)、香油(蛋液用)、青蔥碎、油、醬油、味霖、香油
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簡易版佛跳牆
小翰爸一盅佛跳牆 一碗白飯 就是美味的一餐 自用宴客兩相宜
食材：大白菜、筍乾、紅蘿蔔、鳥蛋、排骨酥、杏鮑菇、精靈菇、金針菇、乾香菇、虱目魚丸、大蒜、青蔥、高湯、醬油、白胡椒粉、鮮味抄手、高麗菜
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滷豬腳
小翰爸一盤豬腳 一碗白飯 美好的一餐
食材：豬腳(前後腳)、醬油、醬油膏、薑片、辣椒、蒜粒含皮、滷包、植物油、冰糖、青蔥、水、米酒或紹興酒、鹽巴
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古早味香菇肉羹
小翰爸香菇肉羹不管是單吃 加麵 拌飯都相當讚
食材：大白菜、肉羹、乾香菇、紅蘿蔔絲、扁魚、高湯、烏醋、白胡椒粉、鮮味炒手、竹筍、香油、香菜
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高麗菜粥
小翰爸高麗菜盛產的季節 煮鍋料好味美的高麗菜粥 再美味不過了
食材：高麗菜、米、香菇絲、紅蘿蔔絲、肉絲、蝦米、油蔥酥、高湯塊、鹽巴、白胡椒粉、水
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麻藥蛋
小翰爸炎熱的天氣 最適合冰涼開胃的小菜 食譜來源--https://www.facebook.com/Cinya168/posts/p...
食材：鳥蛋、醬油、蜂蜜、開水、辣椒、蔥末、蒜末、韓國香油、熟白芝麻
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豆醬蒸龍虎斑
小翰爸辦桌菜或餐廳都能看到這道菜 其實自己動手不麻煩喔
食材：龍虎斑(適合清蒸的魚皆可)、洋蔥、薑絲、青蔥、黃豆醬(或是樹子)、醬油、米酒、香油、砂糖、黑胡椒粒、辣椒絲、植物油
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香滷雞腿
小翰爸簡單的材料 稍微花點時間 就是餐桌上美味的主菜
食材：大雞腿、棒棒腿、滷包(沒有也沒關係)量販店有賣、醬油膏、醬油、冰糖、鹽巴、水、米酒、薑片、青蔥、辣椒、洋蔥
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手撕雞肉飯
小翰爸手撕的肉跟刀切的肉是截然不同的口感喔
食材：雞胸肉、米飯、雞油、滷汁、半熟蛋、油蔥酥
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獅子頭白菜鍋
小翰爸不想洗太多碗盤 煮火鍋最是適當選擇了
食材：米香獅子頭、大白菜、茼蒿、金針菇、杏鮑菇、玉米、貢丸、豆腐、鹽巴、鮮味炒手、水或高湯
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紅蟳櫻花蝦米糕
小翰爸過年期間餐桌上必備料理
食材：紅蟳、長糯米、五花肉、薑末、香菇絲、櫻花蝦、油蔥酥、醬油、醬油膏、米酒、水、白胡椒粉、香菜、冰糖、鹽巴
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干貝蛤蜊時蔬蒸
小翰爸這是道無廚藝料理 只要你會放東西 就能順利完成 簡單又好吃又體面
食材：絲瓜、金針菇、干貝、蛤蜊、蔥花、黑胡椒粒、米酒、鹽巴、開水、薑絲
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麻油雞
小翰爸七夕要拜拜 麻油雞必備
食材：仿仔雞、老薑、麻油、料理米酒、水或高湯、鹽巴、枸杞
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雞湯肉燥蒸蛋
小翰爸下飯的一道菜
食材：雞蛋、雞湯、米酒、絞肉、蔥末、醬油
